Cómo freír castañas en casa en una sartén?

Seguramente muchos han escuchado que además deLa Torre Eiffel, un símbolo de París, son numerosos vendedores ambulantes de castañas asadas. Y de hecho, justo en las aceras hay braseros en miniatura, y en ocasiones no muy en miniatura, que preparan esta simple delicadeza.

Después de intentarlo, muchos turistas se hacen la pregunta: ¿Cómo asar castañas en casa? ¿Y qué tan factible es esto? Realmente se puede reproducir fácilmente en la cocina, con una cocina a gas o eléctrica y una bandeja para hornear o sartén.

¿Cómo freír las castañas en casa?

Antes de proceder a la descripción delproceso, vamos a hablar de dónde obtener las materias primas para ello. El hecho es que los frutos del castaño de Indias que crecen en casi todas las regiones de nuestro país, excepto en el Extremo Norte, no son comestibles. Sí, son muy bonitos - redondos de color marrón laca, pero tienen un sabor muy amargo.

¿Y qué castañas puedes freír?

Para esto necesitas ir al mercado o al supermercado.y compre una variedad completamente diferente: los frutos comestibles del castaño. Incluso se ven diferentes del caballo: un color mucho más pequeño, más oscuro y uno de sus lados es necesariamente plano. Si hablamos estrictamente de manera científica, entonces ni siquiera son castañas, ya que el árbol en el que crecen pertenece a la familia de las hayas, pero ahora no entraremos en detalles botánicos, ya que necesitamos comerlas y no clasificarlas.

¿Cómo freír las castañas en una sartén o en una bandeja para hornear?

Antes de empezar realmentePara cocinar los platos, la fruta debe ser sumergida en agua. Además del hecho de que la suciedad se eliminará de ellos, aún puede rechazar las castañas en mal estado, simplemente flotarán hacia arriba. Deben desecharse, y el resto debe secarse y perforarse con un tenedor o cortarse con un cuchillo. Si esto no se hace, entonces en el proceso de preparación, el agua con la que se empapan los frutos hierve y rompe la cáscara. Es decir, obtienes una serie de explosiones en miniatura: una especie de mini-cañonada en tu cocina, similar a la que ocurre al freír palomitas de maíz. Pero los granos de maíz son mucho más pequeños que las castañas, por lo que es mejor no llevarlos a ese estado.

Otro truco relacionado con cómo freír.Castañas en casa, es que la fruta puesta en una bandeja o bandeja para hornear debe cubrirse con toallitas húmedas. Esto evitará que se sequen excesivamente y se endurezcan. Se asarán durante aproximadamente media hora, y durante este tiempo deberá reemplazar las servilletas secas un par de veces con otras nuevas.

Si eliges una sartén como plato, entoncescúbrelo con una tapa, porque, a pesar de las incisiones, algunas castañas aún pueden explotar, y tienes que recogerlas por toda la cocina. No es necesario cubrir la bandeja para hornear, ya que no es posible dejar el horno con estos "barriletes".

La preparación de la fruta se determina simplemente - haga clicen dedo castaño. Si es blando, es hora de retirarlo del fuego. Ahora sabe cómo asar castañas en casa y poder disfrutar y tratar a sus seres queridos con este plato, incluso sin estar en París. Y no te niegues el placer de probar frutas crudas, también son muy sabrosas.