Tomates de barril: ¿puedo hacer una casa salina en los bancos?
Los tomates barril son muy populares. Esto no es solo una buena merienda y decoración de mesa. La salmuera de tal salazón también es muy útil, y algunas veces necesaria. Para sal tomates de esta manera es muy simple. El proceso en sí no requiere una escrupulosidad especial, la esterilización, porque es necesario que los tomates estén ligeramente fermentados. Considere varias formas de salar en recipientes grandes y en frascos.
Deliciosos tomates - deliciosa salmuera
Los tomates salados con cebada no requieren especialhabilidad. Lo principal es agregar especias y especias a la salmuera y los tomates mismos fueron especialmente fragantes. Tomamos verduras y las lavamos a fondo. Luego, cada tomate se pincha con un tenedor o un palillo cerca del tallo. Para la salazón, también necesita eneldo, hojas de grosella, cerezas y rábano picante. Ponemos las especias en el fondo del contenedor. Puedes agregar ajo para darle al platillo un ligero aroma. Pon tomates en la parte superior de esta almohada. Luego, debes preparar un pepinillo. Para 2 litros de agua, tomamos 4 cucharadas grandes de sal y dos cucharadas de azúcar. Llene el hervor y enfríe un poco. Vertimos los tomates no con agua hirviendo, sino con una salmuera muy caliente. Arriba con una tapa. Si los tomates aparecen, entonces puedes poner una ligera opresión. Tres días mantenemos los tomates barril en el calor, y luego los sacamos al frío. Comemos como salazón.
Tomates verdes, como un barril
Para la preparación no solo rojo, sinoy tomates marrones y verdes. Simplemente, se prepararán más tiempo. Toma tomates verdes, mejor redondo de tamaño mediano. También es necesario sombrillas y eneldo, hojas de grosella, de raíz de rábano picante, pimiento picante 3 vaina, semillas de mostaza, unas cuantas cabezas de ajo, pimiento dulce y corteza de roble. Primero hacemos un relleno. Cortamos finamente ajo, verduras, pimiento amargo y mezclamos todo. Puedes agregar perejil fresco. Tomamos tomates y cada corte transversal a la mitad. Luego ponemos dentro el relleno. Tome el recipiente para la salazón y propagación en la parte inferior de todas las especias y hierbas. Ponemos tomates en la parte superior. Para criar litros de salmuera de agua con una cucharada de sal y una pequeña cucharada de azúcar. Debe hervir y enfriar un poco. Rellenar los tomates tambor salmuera y cubierta, deje durante un mes en un lugar fresco. Este es un refrigerio muy sabroso para la mesa festiva.
Solim en los bancos
Cómo encurtir tomates barril? Prepara los bancos: míos y esteriliza. En la parte inferior de cada contenedor colocamos hojas de rábano picante, grosellas, cerezas, hojas de laurel y guisantes. Lavamos cuidadosamente los tomates y los ponemos en los frascos. Ahora tenemos que preparar un adobo. Un litro de agua (por frasco de tres litros) necesitará una cucharada grande de sal, 4 cucharadas de azúcar, una cucharada de mostaza seca y 2 tabletas de aspirina picada. Vierta la salmuera fría en el frasco y agregue una cucharada pequeña de vinagre al 70%. Los bancos deben cerrarse con tapas de capron y colocarse en un lugar frío. Los tomates en barril estarán listos en un mes. Se pueden almacenar en un lugar frío durante todo el invierno. La salmuera en este plato resulta simplemente increíble, moderadamente salada. Prepare los tomates para estas recetas. Competirán con vegetales marinados.
