La elección correcta de equipo de comedor para restaurantes

Buenos o malos restaurantes no existen. Solo hay restaurantes, es decir los restaurantes son excelentes, no hay restaurantes ni las instituciones que pretenden ser. El restaurante difiere de esos pórticos, no solo cocineros, interiores elegantes y una imagen positiva, sino también todo tipo de equipamiento profesional.

Equipo de comedor para restaurantes, comodisponibilidad de tecnologías de producción, esto es lo que siempre es responsable de la impecabilidad de la institución. En la cocina del restaurante, no debe haber ningún exceso de artículos. Todo lo que se necesita es equipo moderno de alta tecnología, utensilios de cocina necesarios y herramientas profesionales.

Demasiados restaurantes estaban abiertos, en nuestromemoria. Desde el abierto hace 3-5 años, más de la mitad, o cambió el dueño o cerró por completo. ¿Por qué los restaurantes se queman? Después de todo, siempre, la restauración pública se consideraba un negocio rentable. Según los expertos, la falla se debe a una selección inadecuada de los equipos y una política de personal incorrecta. Vamos a detenernos en la primera razón.

Por el momento, muchos recurren a serviciosempresas de consultoría, con cuya ayuda se compra el equipo de restaurante, por una tarifa adecuada. Los servicios se prestan dentro de los seis meses, y esta vez es suficiente para que el restaurante sea rentable e independiente. Los restauradores, que vinieron por primera vez a este negocio, eligen para sus establecimientos, generalmente equipos domésticos, debido a la baratura, pero este es el error que pronto se convertirá en un problema. Equipo doméstico, aunque barato, pero no diseñado, para trabajar continuamente. Se desgasta rápidamente y requerirá reparaciones constantes, y esto es un desperdicio adicional.

Selección de equipo de restaurante de calidad -el negocio es responsable y problemático. Es necesario seleccionar y comprar una gran variedad de artículos que cumplan con los requisitos del trabajo profesional. Con un enfoque serio para los negocios, este punto de gasto puede ser el más costoso, pero la cosa vale la pena. Al comprar copias individuales de los equipos de mesa, puede obtener los servicios de la tienda más cercana. Pero cuando es necesario comprar "todo a la vez", es mejor contactar al fabricante directamente. El fabricante debe tener una reputación decente y trabajar en el mercado durante varios años. Incluso si toma en cuenta los costos de entrega, el equipo costará más barato, por una cantidad decente, y llegará al restaurante más rápido que cuando lo compra en la tienda. Además, si el fabricante es realmente bueno, sus especialistas lo ayudarán en la instalación de su equipo y no tendrán que buscar maestros en el costado.

¿Qué hace el equipo de comedor?profesional? Primero, los materiales de los que se produce. Dado que dicho equipo transporta grandes cargas, se usa durante años, a menudo a temperaturas elevadas, y está hecho de materiales especiales fuertes. En segundo lugar, la tecnología de producción. Debe tenerse en cuenta todas las sutilezas de la cocina. El presente, profesional, cantina, equipo de restaurante, debe ser un asistente en el negocio de los restaurantes.