Idea de negocio Producción de cerveza
En los últimos años, se considera la producción de cervezaextremadamente rentable desde todos los puntos de vista idea de negocio. Sin embargo, antes de comenzar a implementarlo, debe realizar un análisis detallado de este segmento de mercado como sea posible. ¿Qué significa esto? Debe recopilar información sobre los productos, las capacidades de sus competidores potenciales y, por supuesto, sobre lo que le faltan a sus futuros clientes. Sin dicho análisis, incluso el plan de negocios más cuidadosamente elaborado puede no traer los resultados esperados.
Evaluación de la idea de negocio
En cuanto a las direcciones en las cualesprueba tu mano, es mejor si te las arreglas para establecer una producción de "cerveza viva": el presente, sin conservantes y aditivos de sabor. A pesar de que esta bebida goza de gran respeto en nuestro país (y se pueden encontrar "admiradores" casi en cada entrada), el déficit de cerveza realmente de alta calidad es muy agudo.
Búsqueda de habitaciones
Por supuesto, la producción de cerveza se puede ajustar y enen casa y produce una bebida en pequeños lotes, pero esto no es rentable. Por lo tanto, debe concentrarse en encontrar una habitación, el área de la cual será suficiente para producir cerveza en volúmenes de 100 litros por día o más. En la misma etapa, vale la pena reunirse con un abogado para analizar el registro de su caso.
Compra de materias primas
Producción de cerveza según la receta clásicaincluye dos ingredientes principales: lúpulo y malta. Malt, si lo desea, puede hacerse de forma independiente o comprarse. Aquí también debe pensar en el empaque en el que entregará el producto terminado. Tradicionalmente, para la cerveza viva, se usan barriles o recipientes de plástico.
Equipo
Entre otras cosas, necesitarás equipopara la elaboración. Se puede comprar un kit ya preparado o comprar todo lo que necesita de forma individual. será necesario La lista, los dispositivos tales como filtración trituradoras de malta, hidrociclón, agua caliente y el aparato de puré de infusión, una bomba elektroparogeneratory intercambiador de calor para puré de patatas y mosto con agua caliente. Se requerirían costos adicionales para la compra de bombas para la cerveza terminada y el, el sistema de refrigeración joven (tiene que estar equipado con máquina de hielo), tanques de levadura, el control y la supervisión remota, así como tanques de fermentación.
El personal
Necesitará varios especialistas que serán responsables de la producción de cerveza: un técnico, promotores, promotores y otros.
Sumar los gastos y estimar el beneficio
Si calcula todos los costos queserá necesario para comenzar la producción de cerveza, esta cantidad será de aproximadamente 2 millones de rublos. Sin embargo, uno no debe temer a inversiones tan grandes: el proyecto puede recuperarse por completo en 25 meses. El hecho de que la cerveza no se considere una bebida alcohólica desempeñará un papel importante y, por lo tanto, usted puede anunciar libremente sus productos en televisión, Internet y en forma impresa. Al ofrecer cerveza realmente sabrosa y de alta calidad, rápidamente se ganará una reputación impecable.
