Nutrición para la gastritis: principios básicos
El ritmo moderno de la vida nos hace constantementeacelerar el movimiento Debido a la falta de tiempo, tomamos una taza de café fuerte, sándwiches de bocadillos en el lugar de trabajo, olvidándonos de una comida completa, y por la noche nos permitimos una gran porción de alimentos grasos pesados. Esta dieta es a menudo la causa de varias enfermedades. Gastritis es uno de ellos. La nutrición adecuada con gastritis es la base del tratamiento. La gastritis es aguda y crónica. Como regla general, la causa de la gastritis aguda es comer alimentos con agentes patógenos, y la gastritis también puede indicar la presencia de infecciones agudas o trastornos metabólicos.
Nutrición para la gastritis: menú para la enfermedad aguda
El ayuno es la primera etapa de una dieta con una enfermedad. Por recomendación de un médico, puede beber té sin azúcar y agua hervida. Después de la desaparición del dolor agudo, se recomienda al paciente dar caldo de carne bajo en grasa. También puede cocinar caldo de arroz o cebada, se permite servir crutones de un pan normal. Tan pronto como las sensaciones de dolor se vuelven menos perceptibles, la dieta del paciente puede expandirse. Después de consultar con un médico, puede agregar huevos ligeramente hervidos, gachas de sémola, jalea de fruta y sopas ligeras.
Después de unos días, sintiendoel paciente comenzará a mejorar notablemente, puede introducir un puré de verduras (calabaza, zanahorias, espinacas) en la ración, carne hervida, puré de papas y puré de papas. Expandiendo gradualmente el menú, puede regresar al modo de potencia habitual. Sin embargo, durante mucho tiempo, se deben evitar los platos fritos, demasiado grasosos y picantes, los condimentos y los adobos.
Nutrición pobre estable, regularestrés, malos hábitos, uso descontrolado de medicamentos: todo esto puede conducir a una forma crónica de gastritis. La nutrición para la gastritis crónica depende del tipo de secreción gástrica. La acidez se puede disminuir o aumentar.
Nutrición para la gastritis con alta acidez
Bajar la acidez del jugo gástrico es la tarea principal en el tratamiento. Para esto, se deben evitar tres tipos de irritación:
Mecánico Es necesario rechazar alimentos con fibra gruesa (nabos, carne gruesa, pan con salvado, rábano, muesli) y productos fritos en aceite.
Químico. Es necesario limitar la ingesta de productos alimenticios que excitan la secreción gástrica: pan negro, caldos saturados, repollo, alcohol, café, cítricos.
Térmico Para evitar la irritación del esófago, debe excluir el uso de alimentos muy fríos y calientes.
Dieta con mayor acidez: carne magra; pez de río; mariscos; tortillas albuminosas; leche; cereales (alforfón, avena); puré de verduras y frutas.
Nutrición para la gastritis con baja acidez
Para normalizar el trabajo del estómago, es necesario asegurar una producción suficiente de secreción gástrica. Para hacer esto, siga los siguientes
masticar a fondo la comida;
duración de la ingesta de alimentos: al menos 30 minutos;
para estimular la secreción antes de comer es aconsejable usar agua mineral;
el uso de carne baja en grasa;
uso moderado de vegetales y frutas no fibrosas;
Cuando se trata la gastritis debe ser adherido acomidas regulares: es necesario proporcionar al menos 4-6 comidas básicas por día, los descansos no deben ser más de 2-3 horas. La nutrición racional con gastritis ayudará no solo a eliminar los síntomas del dolor, sino también a prevenir las exacerbaciones posteriores.
