Maíz enlatado: calorías, b / p / a, beneficio y daño

Comencé a comer maíz durante mucho tiempo. Si crees en las excavaciones arqueológicas, entonces la edad de esta planta es de aproximadamente doce mil años. Los mexicanos comenzaron a cultivarlo primero, y más tarde, gracias a los exploradores, las semillas se extendieron por todo el mundo. Esta antigua cultura agrícola rápidamente se enamoró en todos los países del mundo, y por buenas razones. Sorprendentemente combina un sabor tierno, ligeramente dulce, un rico complejo de vitaminas y minerales, la capacidad de saturar y usar universalmente en la cocina. Las mazorcas frescas se preparan y hornean, y se congelan y enlatan durante el invierno. En nuestro país, la mayor parte del año es frío, y es simplemente imposible cultivar esta cultura durante todo el año. En invierno, el producto fresco reemplaza al maíz enlatado. El contenido calórico y la composición química del mismo con este método de procesamiento prácticamente no cambian, lo que le permite disfrutar del sabor y los beneficios de las semillas dulces y jugosas durante todo el año.

Valor energético del maíz

¿Qué tiene de notable la composición del maíz? Los granos de este cultivo tienen un alto valor biológico y nutricional. Es fácilmente absorbido por el cuerpo y promueve la activación de procesos metabólicos. Buena salud, vitalidad, mayor inmunidad y propiedades protectoras: todos estos bonos se pueden obtener con el uso regular del producto. Además, sacia perfectamente, sin dañar la figura. Sin embargo, muchos (especialmente los que pierden peso) están preocupados por la cuestión de si la mazorca fresca y el maíz no tienen valor energético. El contenido de calorías del primero es de aproximadamente 123 kcal, mientras que el segundo es de 119. Esto se debe a que durante el procesamiento está saturado con agua, lo que diluye ligeramente el contenido de b / f / a (proteínas, grasas, carbohidratos). Entonces, en maíz fresco aproximadamente 4.1 gramos de proteína y 2.3 gramos de grasa. El maíz enlatado, cuyo contenido de calorías es más bajo, tiene un puntaje de 3.9 y 1.3, respectivamente. Pero los hidratos de carbono en ella un poco más, pero es insignificante.

Composición de vitaminas y minerales del maíz

Por separado, es necesario decir acerca de las vitaminas. Hay muchos de ellos en esta cultura. El líder es el grupo B (hay hasta 8 tipos), entre los cuales el lugar principal está ocupado por la colina (B4). También hay vitaminas como A, E, C y algunos otros. Mucho en el maíz de magnesio, potasio y hierro, contiene ácido ascórbico natural. Al mismo tiempo, las semillas de maíz frescas no son inferiores al maíz en una lata. El contenido calórico no es lo único que mantiene este producto en el almacenamiento a largo plazo. Las vitaminas prácticamente no se destruyen, lo que significa que en invierno es posible recibir el sabor dulce de las semillas dulces de color amarillo, pero también beneficiar al cuerpo. Sin embargo, hay un punto importante: debe elegir el producto correcto, estudiando cuidadosamente el embalaje.

¿Cómo tomar la decisión correcta?

Cuando haga una elección en una tienda, asegúrese de mirarentonces cuando el maíz está hecho. Si en otoño o en invierno, las semillas ya no eran jóvenes y frescas, sino, muy probablemente, secas, hervidas y luego conservadas. También mire la composición, para que no contenga ningún aditivo dañino. Es necesario que el contenido sea consistente con GOST.

Lo mejor es elegir una marca queestás contento con todos los parámetros y siempre lo compras. Esto evitará la frustración innecesaria y el gasto fallido. Por ejemplo, el maíz enlatado "Bonduelle", con un contenido calórico de alrededor de 120 calorías, ha existido durante mucho tiempo en el mercado y muestra una alta calidad constante a un precio promedio. Pruebe varias variedades de productos de diferentes marcas y elija la mejor opción para usted.

"Bromas" con contenido calórico

Por cierto, deberías hacer una pequeña aclaración:el contenido calórico hervido de maíz puede tener un diferente dependiendo de la variedad particular. El valor promedio (y el más común) es 100-125 kcal. Sin embargo, hay variedades que contienen 50-70 y 200-300 kcal. En consecuencia, en la forma enlatada, estos valores también serán diferentes. No se asuste si ve muy poco o muy alto valor de energía en la etiqueta, por lo tanto, este es el grado de un maíz en particular. Simplemente elige lo que más te convenga.

¿Hay algún daño?

Algunas palabras deben ser dadas a la pregunta deposible daño de este producto. En general, el maíz le da al cuerpo solo el bien, pero algunas personas no necesitan usarlo. Por lo tanto, puede causar hinchazón, especialmente si tiene problemas con la digestión. Por cierto, el maíz enlatado no da tal efecto. También con precaución se debe tratar este producto a personas con mala coagulabilidad sanguínea y trombosis. El resto solo se beneficiará.

Conclusión

En este artículo, descubrimos que, al igual que el hervido,el contenido calórico en lata de maíz puede tener una variedad dependiendo de la variedad. Sin embargo, en promedio, su valor energético es de 120 kcal, y la composición es rica en vitaminas y minerales, que se conservan tanto en la cocina como en el enlatado. Lo principal: elija el maíz correctamente y use moderadamente.