Salmonella: ¿qué es eso? Salmonelosis: síntomas, tratamiento
La salmonelosis es una enfermedad de naturaleza infecciosa que es causada por bacterias y se caracteriza por intoxicación y lesiones, principalmente del estómago y los intestinos.
Causas
La fuente de la enfermedad es una persona que está enferma oun portador de bacterias, así como aves de corral y animales. La infección puede ocurrir con el uso de carne obtenida de un animal infectado (ovejas, cerdos, ganado, gansos, patos, pollos), leche contaminada y huevos. Salmonella en los huevos es la causa más común de infección. A veces, el patógeno puede transmitirse a través de artículos domésticos, alimentos, agua en los depósitos, si hubo contacto con una persona enferma o un animal. La enfermedad se nota en muchos países del mundo. Es más común en la temporada cálida en las grandes áreas metropolitanas. Las personas mayores y los niños son más susceptibles a ella debido a la baja resistencia al agente causante de la enfermedad.
Desarrollo de la enfermedad
Sintomatología
El período de incubación es de seis horas aocho días. En este momento, el agente no se muestra de ninguna manera. Entonces la enfermedad entra en pleno derecho, como la salmonela, los síntomas aparecen de la siguiente manera: la temperatura, mareos, debilidad, dolor de cabeza, escalofríos aumentan bruscamente. El paciente gruñe y se hincha el estómago, siente dolores en él, disminuye el apetito, hay un excremento suelto (quizás con una mezcla de mucosidad y fétido), vómitos, náuseas.
Algunas veces la enfermedad puede tomar una septica severaforma cuando en varios órganos comienzan a formar focos pus secundario (en el hígado, meninges, ganglio linfático, vesícula biliar, aorta, pulmón, endocardio, articulaciones, huesos).
Complicaciones que se encuentran con mayor frecuencia en esta enfermedad: shock tóxico infeccioso, shock hipovolémico e insuficiencia renal aguda.
Bacterigenesis
Agudo se observa entre las especies reconstruidas y se caracteriza por la liberación de un microbio del organismo huésped durante un período de quince días a tres meses.
El transporte crónico está implícito cuandoSalmonella se excreta por más de tres meses. Lo que es, confirma la observación obligatoria durante seis meses y un nuevo examen de los contenidos duodenales, orina, heces.
El bacterio transportador transitorio significala ausencia de signos clínicos en el momento del examen y los tres meses previos, y las pruebas bacteriológicas dieron un resultado positivo de una a dos veces con un intervalo de un día con resultados negativos en el futuro.
Diagnostico
Estudio bacteriológico De las aguas de lavado del estómago, se asignan la orina, la sangre, la bilis, el vómito, las heces y la salmonela. ¿Qué es? - y confirma el estudio.
La reacción de hemaglutinación indirecta, la reacción de aglutinación, la reacción de fijación del complemento, está determinada por el título de anticuerpos contra el patógeno en el suero sanguíneo.
A partir de los métodos no específicos de diagnóstico de laboratorio, se utiliza un análisis de sangre general.
Diagnóstico diferencial
Terapia
Una vez aislada la salmonella, el tratamiento deberíaser el siguiente: el estómago se lava con dos, tres litros de agua o una solución al 2% de hidrogenocarbonato de sodio. Al paciente se le asigna una dieta, que incluye alimentos, respetando el tracto gastrointestinal tanto mecánica como químicamente. Cuando se encuentra Salmonella, el tratamiento implica la restauración obligatoria del nivel de líquido en el cuerpo y la cantidad de electrolitos.
Con una enfermedad leve y deshidrataciónLa rehidratación se realiza por vía oral (a través de la boca) con medicamentos "Gastrolit", "Regidron", "Citroglukosalan" y otras soluciones de electrolitos. Puede usar una solución de azúcar y sal, que se prepara agregando al litro de agua hervida ocho cucharaditas de azúcar y dos cucharaditas de sal de mesa. El volumen total de líquido para la reposición debe ser igual al volumen de líquido perdido con las heces y el agua.
Si la enfermedad y / o deshidratación están tomandode forma pesada, luego recurren a la administración intravenosa de soluciones poliiónicas (Ringerlactato, Chlolol, Acesol, Trisol, Quartasol). La solución se administra a una cierta velocidad y en un cierto volumen, que depende del grado de pérdida de líquido y el nivel de deshidratación del cuerpo.
Para reducir el grado de intoxicación del cuerpo, recurra a la ayuda de enterosorbentes: "Polysorb", "Polyphepan", "Enterosorb", "Enterodesis".
Para restaurar el equilibrio electrolítico, alterado por la enfermedad, los medicamentos "subsalicilato de bismuto", "Sandostatin", "Imodium", "ácido acetilsalicílico", "indometacina"
Además, el paciente necesita tomar drogas,que aumentan la resistencia inespecífica del organismo y restablecen la microflora intestinal normal (agentes bacterianos eubióticos, vitaminas, antioxidantes). El paciente puede ser dado de alta después de la recuperación clínica completa y la confirmación mediante un estudio bacteriológico de la ausencia de un patógeno en las heces.
Prevención
El mantenimiento preventivo de la enfermedad consiste encontrol veterinario y sanitario obligatorio sobre el sacrificio de aves de corral y ganado, cumplimiento de todas las normas y tecnologías para el procesamiento de cadáveres, transporte adecuado, almacenamiento y venta de alimentos. Hay una vacuna que incluye salmonela inactivada. Que esto previene la enfermedad de las aves y las mascotas es conocido por todos. La encuesta a los trabajadores de instituciones infantiles y empresas alimentarias también ayuda a prevenir enfermedades.
