Cómo cocinar sopa con alforfón en caldo de pollo?
Básicamente, cuando la sopa se prepara en caldo de pollo, use fideos. Pero a veces toman otra pasta y arroz.
La primera receta
Pero para variar, puedes hacer sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Para prepararlo necesitarás:
- 4 papas;
- 1 jamón de pollo
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla
- medio manojo de eneldo;
- un piso de una cucharadita de pimienta negra molida;
- media taza de avenas mondadas de alforfón;
- 3 cucharadas de aceite de girasol;
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- una pizca de sal
Preparación
1. En una cacerola con un volumen de aproximadamente dos litros, ponga un jamón bien lavado. Viértalo con agua e inmediatamente agregue todas las especias y el ajo. En un fuego pequeño cocine durante unos cuarenta minutos, después de que hierva.
2. Mientras se cocina el caldo, se preparan las verduras, se lavan y se limpian. Luego, las zanahorias se frotan a gran escala y las cebollas se cortan en pequeños cubos.
3. Después de eso, las verduras deben enviarse a una sartén y freír hasta que estén doradas.
4. Corta las papas en cubos pequeños también.
5. Retire el alforfón con agua fría.
6. Cuando el caldo esté listo, se debe sacar el jamón, la carne se separa de los huesos y se devuelve al caldo. También se agregan papas y avenas mondadas de trigo sarraceno. Cocine el contenido de la sartén por unos 20 minutos hasta que las papas estén completamente listas.
7. Después de eso, envíe la sopa a las verduras asadas y manténgala encendida por unos minutos más. Luego saque la olla del fuego y deje que el plato se levante un poco. Eso es todo, la sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo está preparada.
La segunda receta
A algunos cocineros les gusta experimentar inclusocon los platos más simples. El más mínimo cambio en la tecnología de cocción puede hacer que el sabor sea inusual e intenso. Una excepción no fue sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. La receta, aunque no muy diferente de la habitual, pero algunos secretos culinarios todavía están disponibles. Para preparar esta sopa, necesitas:
- 0.3 kilogramos de pollo;
- 0.2 kilogramos de trigo sarraceno;
- 1 zanahoria;
- 1 arco;
- 2 patatas;
- hoja de laurel;
- guisantes de pimienta negra;
- Aceite de girasol (2 cucharadas);
- eneldo fresco;
- sal
Instrucciones paso a paso para cocinar
1. En primer lugar, es necesario hervir el caldo. Para hacer esto, vierta agua en la sartén y ponga el pollo en ella. Después de que el líquido hierva, retire la espuma formada hasta que el caldo esté limpio. Después de eso, dejar que la carne hierva a fuego lento.
2. Necesitas preparar los vegetales - lavarlos y limpiarlos. Después de eso, rallar una zanahoria en un rallador mediano. Dice cebollas y patatas (pequeñas).
3 En la estufa debe enviar la sartén y devolver el aceite vegetal. Cuando se caliente, agregue las cebollas y fríalo un poco. Después de eso, ponga otra zanahoria, mezcle y, cubierta con una tapa, deje por cinco minutos.
4. Coloque el trigo sarraceno lavado en una sartén seca separada y fríalo durante unos cinco minutos.
5. Cuando el caldo esté listo, saque el pollo. Separar la carne de los huesos y volver a ponerla en la sartén. También se envían simultáneamente todos los ingredientes y especias previamente cocinados.
6. Cocinar todavía necesita unos 10 minutos. Después de este tiempo, cubra la sartén con una tapa. Luego retire del fuego y deje infundir durante 15 minutos.
7. Antes de servir la sopa en la mesa, pique los vegetales y viértalos encima.
Aquí hay tal sopa. El proceso de su preparación no es tan difícil.
La tercera receta
Ahora consideremos otra versión de la sopa. Puede que te guste esta receta.
Ingredientes:
- Agua - aproximadamente 2 litros.
- Pollo al hueso: medio kilogramo, o incluso un poco más. Si usted prepara una sopa de este tipo para niños pequeños, entonces es mejor tomar carne que no tenga grasa o pechuga de pollo.
- Patatas - 2 trozos pequeños.
- Alforfón - 0,5 tazas.
- Bombilla de tamaño mediano.
- Zanahoria - pequeña.
¿Cómo cocinar sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo? Paso a paso
1. Huesos de pollo o set de sopa vierta agua fría.
2 Quizás no todos saben que para que el caldo se vuelva rico, siempre se debe llenar con líquido frío. Luego el sabor de la carne se transmite al caldo. Pero si quieres tener un delicioso pedazo de pollo hervido, entonces debes enviarlo a la sartén cuando hierva el agua.
3. Después de que necesite hacer espuma, retire y cocine el caldo durante al menos 40 minutos.
4. Si para que los niños pequeños cocinen la sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo, entonces, después de hervir el agua, debe hervir la carne durante unos 10 minutos y escurrir. Luego vierta nuevo.
5. Mientras se prepara el caldo, es necesario preparar las verduras - lavar y pelar. Luego ralle finamente las zanahorias, y corte las cebollas y las papas en cubos pequeños.
6 Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén caliente y ponga allí las cebollas y las zanahorias. Cuando estén ligeramente asadas, y las cebollas se vuelvan doradas, agregue un poco de agua. Entonces necesitas cubrir y sacar algo de tiempo.
7. Para los bebés, es recomendable enviar estos vegetales a la sopa junto con las papas.
8. Cuando el caldo esté listo, saque el pollo. Si hay huesos, quítalos.
9. Luego, envíe el alforfón lavado y las papas al caldo. Cuando todo hierva, cubra la sartén y cocine durante unos quince minutos a fuego medio.
10. Después de este tiempo, se añaden carne picada y verduras al vapor. Junto con ellos, espolvorea con especias y algunas verduras (puedes secar).
11. Hervir otros 10 minutos, se puede retirar de la estufa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Deje que se enfríe un poco, después de lo cual puede comer. Si lo desea, puede servir con crema agria.
Sopa Con Caldo De Pollo Alforfón. Receta con fotos
A veces después de un duro día quieres cocinar.Algo que no lleva mucho tiempo y descanso. Este plato puede considerarse una sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. La receta es muy simple. Para cocinar necesitarás:
- 0.3 kilogramos de pollo;
- 0.2 kilogramos de trigo sarraceno;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 cebolla
- un par de patatas;
- Un poco de aceite de girasol para asar;
- Verduras frescas.
El proceso de hacer sopa
1. Ponga la carne en una cacerola y cubra con agua. Envíe a la estufa, espere a que el agua hierva para quitar la espuma. Si lo echas de menos, no importa, debes echar un poco de agua fría y vuelve a subir. Retirar la espuma con cuidado y cuidado, dejar hervir el caldo.
2 Mientras tanto, las cebollas deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Después de ponerlo en una sartén previamente calentada con aceite (girasol). Cuando la cebolla es casi transparente, debe agregarle una zanahoria rallada y cepillada. Revuelva Luego dejar las verduras por un rato para guisar.
3. Pelar las papas, enjuagarlas y cortarlas en trozos a su discreción.
4 En el caldo terminado, la carne no está necesariamente separada del hueso. Solo agregue los ingredientes preparados junto con el alforfón lavado. Y también vale la pena verter las especias: sal, pimienta negra, guisantes, laurel.
5. Luego cubra la sartén con una tapa y déjela por 10 minutos.
Conclusión
Ahora entiendo cómo cocinar la sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Repasamos algunas recetas. Elegirás por ti mismo la opción de cocción adecuada.
