Recetas de platos de bacalao para todos los días

Las recetas de platos de bacalao son numerosas yvarios. Este pescado tiene carne jugosa y densa con un sabor agradable. Al igual que todos los mariscos, el bacalao contiene una gran cantidad de proteínas, potasio, calcio y fósforo. Su hígado tiene especialmente muchas propiedades útiles, es que se procesa en la fabricación de aceite de pescado. Vitaminas del grupo D y B, ácidos poliinsaturados, extremadamente necesarios para el cuerpo, en cantidades particularmente grandes nos traen platos de bacalao.

Las recetas son tan simples que no requieren mano de obrapara la memorización. Y lo más importante: el pescado en sí es muy sabroso y abundante, se transforma fácilmente en una comida festiva de comida cotidiana. Las recetas de los platos de bacalao, que se ofrecen aquí, están destinadas a la cocción rápida. Fría y simplemente, y con delicias, y con salsas, y sin ellos, y siempre es bueno para la mesa en cualquier momento del día. Lo único que hay que recordar es que, después de cocinar, es conveniente filetear el pescado ligeramente debajo de la tapa, para llevarlo a la condición, es decir, para darle una suavidad especial. No dura mucho. Un máximo de diez a doce minutos para todo. Las recetas para cocinar bacalao en una sartén, en principio, difieren poco entre sí, solo en los accesorios y las salsas que lo acompañan. Guarniciones para ella, especialmente buenas verduras. Las recetas de platos de bacalao ofrecen papas más a menudo, pero en nuestra variante, repollo, y no te arrepentirás, habiendo probado esta combinación.

Bacalao frito con salsa

Necesitamos

Dos piezas de filetes de bacalao fresco, pimienta negra molida, sal, aceite de girasol. Para la salsa: jugo medio limón, una pequeña mezcla de hierbas fragantes secas: romero, albahaca, perejil, cilantro, mantequilla.

Cómo hacerlo

Pimienta y agregue sal al pescado suavemente: el mar ya es bastante salado Calentar el aceite en una sartén y freír el pescado en ambos lados a fuego medio. Suelte y lave la sartén, ponga la mantequilla, el jugo de limón y las hierbas secas allí, hierva. Coloque el pescado en la salsa y caliente el fuego más pequeño durante aproximadamente siete a diez minutos. Mientras tanto, puedes cocinar cualquier verdura para adornar. Coloque el pescado en los platos, viértalo con salsa, agregue los verdes. Recetas de platos de bacalao a menudo son tan simples, ¡y el plato resultante es extremadamente sabroso y útil!

Bacalao frito con ensalada de repollo

Necesitamos

Mayonesa de Postakaana, dos cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana, art. l. mostaza de grano, art. l. azúcar, una pizca de comino, o semillas de apio, sal y pimienta recién molida negro, la mayonesa, el vinagre, la col verde claro polkochana, las zanahorias en rodajas finas, juliana La manzana triturada, un manojo de cebollas verdes - y las partes blancas y verdes. Para el pescado: un huevo, media taza de leche, medio kilo de filetes de bacalao, un tercio de taza de harina, un tercio de taza de migas de pan o izmelonnye miga de galletas saladas, un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena, sal, aceite vegetal para freír.

Cómo hacerlo

Triture la col delgada como sea posible. Mezcle mayonesa, vinagre, mostaza, azúcar, comino, medio l. sal y pimienta al gusto en un tazón grande. Para tirar repollo, zanahorias, una manzana y una cebolla verde, machacar de la siguiente manera las manos, distribuyendo una mezcla en intervalos regulares. Cubra y deje en el refrigerador. Corta el pescado en porciones. Batir los huevos con leche, cargar trozos de bacalao allí. Mientras tanto, revuelva sobre las galletas de placa plana (galletas saladas), pimienta de cayena y una pizca de sal. Vierta aceite en la sartén por unos dos centímetros aproximadamente y caliéntelo a fuego medio. Saque el pescado de la mezcla de leche y huevo y revuelva en pan rallado. Asar a un color dorado oscuro agradable durante cuatro a cinco minutos en cada lado. Retire de la sartén sobre una toalla de papel, volteándola para que el pescado no quede grasoso. Sirva con sal y pimienta, junto con ensalada de repollo.