Carne de ternera delicada, suave y jugosa, horneada al horno en papel de aluminio
Carne de res, horneada en el horno en papel de aluminio,resulta delicado, sabroso y jugoso. Sin embargo, tales propiedades de carne lista solo se obtendrán si se marinaron correctamente y se procesaron térmicamente.
Delicioso filete de res horneado al horno: receta paso a paso
Componentes para el plato:
- pulpa de res baja en grasa (filete) - 1 kg;
- Bombilla grande bombilla - 3 piezas;
- zanahorias frescas grandes - 2 piezas;
- sal, cocina pequeña: agregue a discreción personal;
- especias destinadas a la carne, - al gusto;
- perejil y eneldo - 1 manojo;
- ajo fresco grande - 5 dentículos;
- pasta de tomate - 2 cucharas de postre;
- Mayonesa grasosa - 3 cucharas grandes;
- limón grande - 1 pc
Procesamiento de carne
Carne de res, horneada en el horno en papel de aluminio,resulta delicioso y jugoso de cualquier parte del animal. Sin embargo, decidimos comprar solo filete magro sin huesos. Necesita ser lavado, limpiado de películas duras, y luego ligeramente repelido con un martillo estriado.
Preparación de adobo
Para carne cocida al horno en papel de aluminio,rápido y bien preparado, y también se volvió más suave y tierno, se recomienda colocarlo en el adobo durante 1-2 horas. Para ello, mezcle los siguientes ingredientes en un tazón: jugo de 1 limón grande, mayonesa con grasa, especias para carne, pasta de tomate y sal pequeña. A continuación, la papilla resultante requiere una buena cobertura de un trozo de carne de res, cúbralo con una tapa y déjelo a un lado por un tiempo.
Proceso de procesamiento de vegetales
La deliciosa carne en el horno será satisfactoria yaromático, si tal pedazo de carne se hornea con vegetales. Para hacer esto, debes lavar y limpiar varias cabezas de cebollas, un par de zanahorias y dientes de ajo. Además, enjuague el perejil y el eneldo, y luego páselos finamente.
Formando un plato
Para cocinar un almuerzo más original, verdurasSe recomienda no extender sobre la carne, sino ponerlos directamente en el producto. Sin embargo, antes de eso, las zanahorias, las cebollas y el ajo deben cortarse en pedazos finos. A continuación, desea publicar carne marinada sobre la lámina y cortarla por lo que con el tiempo han resultado especie de "libro". Se deben colocar todos los vegetales y vegetales procesados (zanahorias y cebollas). El ajo es recomendable pegarse a los recortes que hay que hacer en la superficie de la carne. Después de eso, la carne necesaria para verter el resto de la marinada y bien envueltos en papel de aluminio.
Tratamiento térmico
Hornear tal carne debe estar a una temperatura de 210grados dentro de 70-80 minutos. Si una pieza de carne es demasiado grande y fibrosa, se recomienda aumentar este tiempo en un cuarto de hora más. En cualquier caso, antes de sacar el plato del horno, debe verificarse la suavidad.
Cómo servir para la cena
Se sirve carne de res al horno en papel de aluminiopara cenar con ropa caliente o abrigada. Tal carne con sabor debe ser precortada en porciones y se le debe agregar una guarnición, pan de trigo, verduras y vegetales crudos.
