Caldo de hongos Opciones de cocina y recomendaciones

Seguramente todos cocinan sopas. Pueden ser carne y vegetales, ricos y dietéticos, lácteos y purés. También para la preparación de los primeros platos y diversas salsas puedes usar caldo de hongos.

Para empezar, es necesario decir que el caldo se basa enlas setas no solo son muy sabrosas, sino también útiles. No es un secreto que los hongos contienen una gran cantidad de proteínas. Algunas personas incluso los llaman carne de bosque.

Además, el caldo de hongos tiene un bajovalor energético Es por eso que a menudo se utiliza para hacer deliciosos platos dietéticos. Hay varias maneras de preparar la base para el primer plato con champiñones. Consideremos las variantes más populares.

Caldo de hongos de champiñones

Para preparar esta variante de un plato líquido, necesitarás varios hongos que utilizas con más frecuencia, una olla de agua, una cabeza de cebollas y zanahorias.

Enjuague las verduras a fondo. Con las patas de champiñón quite los sombreros y trátelos por separado. Si lo desea, puede cortar los champiñones finamente. En este caso, el líquido resultará ser más aromático y rico. Las zanahorias se cortan en medios anillos, y dejan las cebollas enteras, después de limpiarlas.

Coloque todos los ingredientes en una olla de agua ypon el recipiente en la estufa. Cuando el líquido hierva, tenga en cuenta 40-50 minutos y cocine las verduras a la hora designada. Si es necesario, agregue sal y especias a los productos. En el proceso de cocción, a menudo se forma espuma. Debe eliminarse para que el caldo de champiñones sea lo más transparente posible.

Cuando se el tiempo de cocción asignado, colar el líquido resultante y luego usarla para otros fines.

Caldo de hongos: una receta con carne

Existe un método para preparar una base líquida de hongos con la adición de trozos de carne. En este caso, el plato se hará rico y tendrá un contenido calórico ligeramente más alto.

Como es sabido, las bases líquidas más deliciosas se obtienen a partir de hongos blancos. Se usarán en esta receta. También necesitarás un pequeño filete de pollo y especias favoritas.

Enjuague bien las verduras con agua corriente ycortado en cubos. Coloque el producto en una fuente de agua y déjelo durante media hora. En este momento, trate la carne de pollo. Enjuague y corte en pedazos pequeños.

Después del tiempo especificado, pongapan en el fuego. Una vez que hierva el líquido, coloque la carne y mezcle los alimentos. Agregue sus especias favoritas y cocine la sopa de champiñones media hora después de hervir. Intente quitar la espuma emergente con más frecuencia y mezcle los alimentos.

La variante dietética de la preparación de la base de hongos

Para las personas que siguen una dieta determinada, hay una manera de preparar una base de hongos, que prácticamente no contiene calorías. Necesitarás champiñones y una cabeza de cebollas.

Enjuaga la comida y ponla en agua. Pon el recipiente en el fuego y cocina por una hora. Después de esto, drene el líquido y vierta agua limpia. Coloque las cebollas en una cacerola y hierva la comida por otra hora. Después del tiempo especificado, puede agregar los ingredientes necesarios o comenzar a usar el plato directamente.

Conclusión

Ahora conoces varias opciones sobre cómo preparar el caldo de hongos. Pruebe cada uno de los métodos sugeridos y seleccione el que más le guste.

Vale la pena recordar que los hongos pueden almacenarsemucho tiempo en forma congelada o seca. De estos productos, se obtienen platos no menos deliciosos y saludables. Las verduras prácticamente no pierden sus cualidades durante el almacenamiento.

Cocine con placer y coma bien. Buen provecho!