Secretos italianos: sopa minestrone. La receta para cocinar
Sopa minestrone. La receta para cocinar
Se creía que esta sopa debería incluir 7tipos de ingredientes: 7 tipos de verduras, 7 condimentos y 7 variedades de carne. Ahora la receta ha sufrido una serie de cambios. Hoy cocinan no solo carne sino también una minestrone vegetariana. La receta puede incluir todos los productos que se encontraron en su hogar. Pero hay que tomar como base lo siguiente: pasta o arroz, judías blancas, calabacín, zanahoria, ajo, puerros, cebollas, repollo, tomate, romero, apio, sal y pimienta, aceite de oliva, queso parmesano. Para la noche, empape los frijoles. Zucchini, zanahorias lavar, pelar y cortar en cubos. También puedes usar un frijol verde. Estos productos deben freírse en una sartén con aceite de oliva. Cerca de dos litros de agua, llevar a ebullición. Agregue frijoles y cocine durante aproximadamente 2 horas. Después de eso, moler un poco en una licuadora. Los frijoles restantes en una olla con calabacín y zanahorias. Añadir la pasta de tomate (un par de cucharadas), así como la pasta o el arroz. Repollo picar finamente y agregar allí. Cocine la sopa a fuego lento durante 30 minutos. La sal y la pimienta agregan al gusto. En media hora obtendrá una minestrone deliciosa y fragante. La receta proporciona el uso de queso. Si no es vegetariano, puede espolvorear con queso parmesano rallado sopa caliente. Puedes usar caldo de carne para minestrone. La receta se complementa con tocino frito, patatas y champiñones. Esta sopa de verduras se considera una dieta y se recomienda su uso a aquellos que están cuidando su peso y forma.
Minestrone - una receta clásica 
Use el siguiente conjunto de productos: Zanahorias, calabacín, pasta, puerro, frijoles, apio, aceite de oliva, tomates enlatados, caldo de verduras, frijoles enlatados, champiñones, queso duro, verduras, condimentos. Lave las verduras, pele y corte. Ponlos en una sartén con aceite de oliva. En el caldo de verduras, agregue los tomates finamente picados, condimentos: comino, albahaca, pimienta y sal. Pon las verduras en el caldo. Espere hasta que la sopa hierva, cocine durante otra media hora. Luego pon los frijoles y la pasta. Y durante unos minutos, sostenga la minestrone en el fuego. La receta es muy simple, a pesar de la abundancia de ingredientes. Sirve la sopa caliente. Adorne con verdes y espolvoree con queso rallado.
Para carne minestrone, tomar solomillo de ternera,frijoles enlatados, pasta, patatas, calabacín, tomates, pimiento, zanahorias, cebollas, ajo, condimentos, queso. En un caldero o en una olla de paredes gruesas, fría la carne con aceite. La carne debe cortarse en trozos pequeños. Agregue zanahorias y cebollas, fríe un poco más. Patatas, cortado en cubos, calabacín picado, poner las rodajas de pimiento en la carne. Los tomates muelen, agregue especias al gusto. Guise por otros 5 minutos, revolviendo. Dependiendo de la cantidad de sopa que desee, agregue la cantidad correcta de agua. Llevar la minestrone a ebullición. Agregue los frijoles del frasco, vierta la pasta. Espere hasta que estén listos. Agregue la sopa con ajo picado y deje reposar durante unos minutos. Vierta en los platos, espolvoree con parmesano y verduras.
