Cómo freír pescado en una sartén. Prueba nuevas recetas

El pescado es un plato constante y favoritonuestro escritorio Para diversificar el menú, ofrecemos varias recetas interesantes. De ellos aprenderás a freír pescado en una sartén de forma deliciosa e inusual. Los platos se pueden servir por separado o junto con cualquier guarnición.

Receta № 1. Cómo freír el pescado en una sartén en el huevo

Productos:

- doscientos gramos de filete de pescado;

- dos huevos de gallina;

- un poco de harina;

- condimentos en forma de pimienta molida, hierbas aromáticas y sal de mesa;

- sobre un vaso de aceite vegetal para freír.

Preparación:

1. Cortar los filetes de pescado en las mismas porciones, sal y mezclar con especias. Deje la mezcla en remojo durante media hora.
2. En un recipiente, vierta la harina. Los huevos pegan en otro tazón y se mezclan con un tenedor.
3. Primer pescado en harina. Luego sumerja las piezas en un huevo e inmediatamente colóquelas en una sartén calentada con aceite vegetal.

Receta № 2. Cómo freír pescado abadejo con jugo de limón

Productos:

- trescientos gramos de abadejo;

- un limón

- una cucharada de crema agria o mayonesa;

- perejil verde;

- harina;

- sal;

- aceite vegetal para freír

Preparación:

1. El abadejo Pollocking se descongela completamente, se lava completamente (especialmente adentro) y permite que el exceso de líquido se drene.
2. Luego corte el pescado en trozos de un ancho y medio a dos centímetros.
3. Con un limón exprime el jugo y vierte colín, agrega sal y mezcla bien, déjalo por quince minutos.
4. Moler los verdes finamente con un cuchillo y mezclar con crema agria.
5. Primero pesque, enrolle en salsa y luego en harina.
6. Asar el aceite vegetal a fuego medio, volteando. Para evitar que los peces se rompan, es posible, si es necesario, agregar fuego al comienzo de la cocción, reduciéndolo al final.

Receta # 3. Cómo freír pescado en una sartén en forma de panecillos con queso

Productos:

- una libra de filete de pescado (lo mejor es usar salmón);

- Doscientos gramos de queso duro;

- medio limón

- para freír - vegetales y mantequilla, tomados en proporciones iguales;

- sal;

- pimienta blanca;

- harina;

- mondadientes

Preparación:

1. Cortar los filetes de pescado en finas rebanadas.
2. Espolvoree cada pieza con pimienta y sal.
3. Queso cortado en pequeños brusochki largos.
4. Para cada plato de pescado ponga un trozo de relleno y envuélvalo con un rollo, y luego muele la mitad del palillo de dientes.
5. Prepárese para freír en una sartén caliente, pre-roll en harina.

Receta № 4. Cómo freír filetes de pescado con el champiñón original "relleno"

Productos:

- una libra de filete de pescado;

- una cebolla

- trescientos gramos de champiñones;

- cien gramos de guisantes frescos;

- cien gramos de queso;

- verdes;

- para freír pescado - aceite vegetal;

- para freír champiñones - mantequilla;

- harina;

- sal, condimentos.

Preparación:

1. El filete de pescado es mejor usarlo en forma de piezas oblongas largas de pequeño grosor. Arréglalos con sal y condimentos y déjalos durante media hora.
2. Los champiñones y las cebollas se cortan muy finamente, se fríen hasta que el líquido se evapora por completo y se obtiene una masa rosada.
3. Los guisantes verdes caen durante cinco minutos en agua hirviendo. Quítelo para enfriarlo a un colador.
4. Fríe la mezcla de guisantes con un tenedor y mézclelo con champiñones, verduras picadas y sal.
5. Los filetes ruedan en harina y se ponen calientessartén. Después de freír el pescado completamente en un lado, dale la vuelta al otro. Después de una ligera cocción, devuelva las piezas a la posición opuesta. Ponga cada trozo de relleno de champiñones y espolvoree con queso rallado. De esta forma, debes freír las piezas durante unos minutos más sin voltearse.

Después de haber aprendido cómo freír pescado en una sartén de maneras inusuales, seguramente sorprenderá a su hogar con nuevos sabores.