Papa al horno con carne picada en el horno. Recetas para cocinar cazuela de papa

Una combinación de ganar-ganar de papas y carne,sirvió como base de la cazuela, nunca decepcionará a la anfitriona. Las patatas crudas, ya sea hervidas o no, participan en la receta, no importa. La calificación del chef casero tampoco importa. Echemos un vistazo más de cerca a la preparación de la cazuela de papa con carne picada. Una receta paso a paso con fotos ayudará a dominar un plato sencillo.

Cazuela de puré de papas y pan tostado

Primero, veamos la forma tradicionalcocinando este famoso plato. Contará con puré de patatas. El sabor recordará muchas de las mismas cazuelas que se sirven generalmente en la restauración pública. Para la preparación de la versión hogareña tomamos los siguientes ingredientes:

• 1 kg de puré de patatas peladas frescas;
• cebolla grande - 1 pieza;
• carne picada, que consiste en carne de cerdo y carne de res a la mitad, - 400 g;
• pollo con huevo - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 40 gramos;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
• sal;
• hoja de laurel;
• pimienta negra al gusto.

Cocinar puré de papas

Para hacer que el puré de papas sea más rápidococinado, antes de enviarlo a la sartén, cortar el ingrediente en trozos. Ajo, hojas de laurel y sal se agregan inmediatamente. Los dientes de ajo no necesitan ser limpiados. Cuando las patatas hierven, es necesario eliminar la espuma. Después de que el cuchillo entró sin problemas en una de las patatas nosotros señal de plena disposición, se apaga el fuego y retirar de la sartén una hoja de laurel y el ajo. Hicieron su trabajo, teniendo en cuenta el gusto y sabor y es bastante completa sin estos componentes en el futuro cazuela de patatas con carne picada en el horno.

Vierta agua de la sartén, pero no todas. Parte del líquido (aproximadamente del tamaño de un vaso) que necesitamos para que el puré de papas sea más exuberante. Tira las papas y agrega la mantequilla. Si lo desea, la masa se puede mezclar ligeramente con una licuadora.

Carne frita

Cazuela con carne picada y papas en el horno, recetaque te ofrecemos, no resultará tan sabroso si no fríes carne picada. Cortar una cebolla grande en la mitad de los anillos y freír en una sartén hasta que esté clara y ligeramente en costra. Agregue la carne picada, la sal, la pimienta y solo fríe ligeramente, traiga a la preparación completa no es necesario. Es suficiente que la cebolla esté bien frita. El sabor de las cebollas fritas nunca ha estropeado los platos culinarios.

Extienda los ingredientes en una fuente para horno

Así que vamos a la línea de meta. La cazuela de papa con carne picada, cuya receta dominamos, está casi lista para ser enviada al horno. Queda por tomar un recipiente para hornear, lubricarlo adecuadamente con mantequilla derretida y colocar los ingredientes en la secuencia necesaria. Por cierto, es hora de encender el horno. Después de todo, mientras ponemos las capas de la futura cazuela, la temperatura en el horno debe calentarse hasta 180 grados.

En la parte inferior del molde, apilaremos solo la mitadpreparar puré de patatas, luego nivelar la masa con una cuchara. El siguiente paso es diseñar la carne picada asada. La capa de carne en nuestra cazuela estará en una sola copia, por lo que para la primera mitad del puré de papas enviamos todo el relleno con cebolla frita a la forma de sartén. Luego, la masa de carne cubrimos el resto del puré y de nuevo nivelamos. Para que la cacerola de papas con carne picada en el horno se ponga rosada, distribuya el huevo batido sobre la superficie del plato. Ahora con un tenedor, puedes formar hermosos patrones. Lo más probable es que el horno ya esté languideciendo con anticipación. Le enviamos nuestro plato hasta que esté listo durante 30 minutos. Si la cazuela se dora un poco antes, el tiempo de cocción total puede acortarse.

Cazuela de papa con carne picada: una receta rápida

¿Cómo nos gusta cocinar platos que no sonnos roban un tiempo precioso. Para aquellos que especialmente apreciar cada momento, estamos ofreciendo otra variante alternativa de este plato. En este momento, cazuela de patatas con carne picada en el horno hará sin puré de patatas y ingredientes pre-fritura. Enviamos componentes en la bandeja en una forma cruda. Para la preparación que necesitamos:

• 1 kg de patatas peladas frescas;
• carne de cerdo picada - 300-400 g;
• nabo de bulbo - 1 pieza;
• pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
• queso de variedades duras - 200 g;
• unos dientes de ajo (al gusto);
• aceite vegetal para formas de lubricación;
• sal y especias.

Mezcle los ingredientes y cocine las papas fritas

En su mayor parte, recetas de cocinacazuela de patatas con carne picada implicar que la anfitriona en la tabla ya tiene una carne semi-acabado confeccionada. Armar con una licuadora, que acelerará aún más el proceso. Para empezar, se extendió el relleno en un bol, sazonar con sal y mezclar con la pasta de tomate. Allí enviamos la cebolla machacada y el ajo, la pimienta. Mezclamos todo a fondo. Luego procesamos las papas y las molturamos en papas fritas con un rallador especial para cuchillos e inmediatamente saldamos. En ausencia de dicho dispositivo, puede utilizar un rallador convencional con una boquilla grande.

Armar con papel de aluminio

Cazuela de patatas con carne picada en el horno no esse adhieren a la parte inferior de los platos durante la cocción, si la parte inferior de la forma de poner la lámina de alimentos. Cubrimos la capa de aluminio con aceite de girasol. papas fritas, así como en la primera receta, se pueden dividir en dos partes iguales. Ponga la mitad en forma de bicarbonato, a continuación, hacer una capa de relleno. La tercera capa volverá a ser patatas. Ahora frotar en un queso rallador grueso y ellos cubrir con toda la superficie de la segunda capa de la patata. Si la cantidad de queso se indica en la receta, no es suficiente, no dude en aumentar la proporción.

El horno también debe calentarse. Teniendo en cuenta el hecho de que las materias primas están involucradas en el plato, aumentamos el tiempo total de horneado a 50 minutos. Esta vez es suficiente para alcanzar por completo la carne picada y las papas. El queso de la parte superior del plato forma una corteza rojiza, y el olor revitalizará todo el departamento. Mientras el plato está preparado, la anfitriona puede participar de manera segura en algún otro asunto importante.

Cazuela de papa con carne picada: recetas, consejos de cocina

• La carne picada es mejor usar mezclada. Demasiado grasa carne de cerdo es mejor para complementar la carne de vacuno, y para fines dietéticos, recurrir a una mezcla de carne picada de carne de res y pollo.
• Papas para un plato son mejores para elegir apretado,tamaño mediano, sin un tono verde característico. El verde señala el almacenamiento a largo plazo de vegetales a la luz y la acumulación de sustancias nocivas para la salud humana.
• Antes de cocinar, las papas no se mojan en agua fría: esto puede extraer la mayoría de las vitaminas y oligoelementos del producto.
• No se apresure a cortar la cazuela en trozos a la vez, déjela reposar por un tiempo, y los componentes deben enredarse adecuadamente. Esto evitará la desintegración del plato en partes.
• El platillo listo puede decorarse con hierbas frescas y algunos círculos delgados de tomate.
• La cazuela de papa se adapta perfectamente a las verduras, por lo que la mesa se sirve con una ensalada ligera de vegetales.
• Para diversificar la dieta, carne picada en un platosustituto de cualquier otro ingrediente. Por lo tanto, si lo desea, en lugar de relleno, puede usar trozos de tocino, una capa de col estofada, champiñones e incluso el hígado.

Creemos que este plato fácil de ejecutar e inusualmente sabroso, sin importar las variaciones, no lo decepcionará. Buen provecho!