Crema agria: vida útil según GOST

La crema agria se considera un producto favorito de muchas personas. Es sabroso, sano. Muchos platos se preparan de ella, y también se consumen como postre. Un producto alimenticio a base de ingredientes naturales tiene su propio período de almacenamiento. ¿Cuál es la vida útil de la crema agria? Esto es establecido por el GOST. En este caso, debe cumplir con las normas y condiciones de almacenamiento.

GOST

La crema agria aplica GOST R 52092-2003. Si esta inscripción está marcada en el paquete, entonces el producto contiene leche natural y no contiene impurezas adicionales. Más de dos semanas de productos lácteos se pueden almacenar en el refrigerador, si se trata de una crema agria herméticamente empacada. La fecha de vencimiento es establecida por GOST. El producto envasado en recipientes sin sellar solo se puede consumir durante 3 días. Debe considerar qué tipo de crema agria. La vida útil también depende de esto.

Producto de la tienda es diferente contenido de grasa,especificado como un porcentaje. Cualquiera que sea la crema, la vida útil se cuenta desde el final del proceso de fabricación. Los fabricantes deben etiquetar esta información. Después de la producción, el producto debe estar en fábrica no más de 36 horas. Toda la vida útil es de 72 horas.

La crema agria casera se considera un producto perecedero, por lo que se almacena no más de 3 días. Los productos de crema agria se mantienen frescos durante 30 días si contienen conservantes.

Almacenamiento de nevera

Cualquiera que sea la vida útil de la crema agria, debeponer en la nevera. Se almacena a una temperatura de +6 a +8 grados. Si es menor, la vida útil aumenta. La seguridad se ve afectada por el uso de conservantes.

El producto en el envase sin abrir se almacena enTemperatura de 0 a +6 grados. ¿Cuál es la vida útil de la crema agria en el refrigerador? Alcanza los 10 días. No es necesario congelar la delicadeza de los lácteos, ya que las propiedades de sabor útiles se pierden y la consistencia se rompe. ¿Cuál es la vida útil de la crema agria después de abrir el paquete? El producto se debe verter en un recipiente de vidrio, cubrirlo con una película, asegurar con una banda de goma. Puedes usar la tapa. Se debe consumir en 3 días.

Condiciones de almacenamiento

Las mejores condiciones de almacenamiento para la crema agria:

• La temperatura es de +4 a +6;
• Fecha límite - hasta 7 días.

Dichas reglas le permiten mantener las propiedades útiles del producto, por lo que debe comprarlo en una cantidad tal que no se estanque.

Reemplazo del refrigerador

La crema agria se puede almacenar por un día sin refrigerador. Se debe cambiar a platos de vidrio o cerámica. Luego ponerlo en un recipiente con agua fría. La tela mojada debe ponerse encima y sumergirse en sus puntas. Se permite el almacenamiento en el sótano o sótano.

¿Cómo determinar el retraso?

Es importante conocer no solo la fecha de vencimiento de la crema agria, sino también las reglas para determinar su frescura. Los signos de un producto que ha perdido su frescura incluyen:

• Olor desagradable.
• Cambio de color.
• Molde
• Formación de suero.

Estas señales son una señal que no debecomer crema agria La vida útil determina cuánto tiempo se puede comer un producto. Cuando se acabe este tiempo, no deberías regalarlos. Los fabricantes de paquetes deben indicar que después de la fecha de vencimiento, el producto no se puede consumir.

Recomendaciones a la amante.

Para que la crema agria no se deteriore, debe seguir algunas reglas de uso y almacenamiento:

• No coma de los platos en los que está almacenado, ya que puede obtener trozos de comida. Necesito usar una cuchara seca.
• Es mejor almacenar el producto en un recipiente de vidrio o cerámica. El metal y el plástico no son adecuados para esto.
• Es recomendable colocar los platos con crema agria en el estante intermedio del refrigerador, ya que existe la temperatura más adecuada.

• Si necesita un poco de crema agria, no debe sacar todo del refrigerador. Solo debe ser transferido a un plato separado tanto como sea requerido.
• No se recomienda dejar una cuchara en crema agria.
• Es necesario monitorizar el producto. Si el suero es notable, entonces debes consumir crema agria lo antes posible.

Selección

Se considera la crema agria casera natural del agricultor. Este producto tendrá un aroma cremoso, textura delicada, alto contenido de grasa. Pero esta última propiedad no es del todo adecuada para aquellos que siguen la figura. Sin embargo, no hay aditivos ni conservantes en nuestros propios productos, lo que no se puede decir acerca de los productos de la tienda.

Las tiendas tienen un gran surtido. Los productos difieren en contenido de grasa, aditivos y costo. Antes de la fermentación, la crema se lleva al contenido de grasa requerido. El contenido de calorías no siempre indica naturalidad, es decir, 12% de crema agria será adecuada. Cualquiera que sea el contenido de grasa, los productos no deben ser líquidos. Un signo de calidad - una consistencia uniforme. Si hay granos, se viola la tecnología de fabricación o las condiciones de almacenamiento son inadecuadas.

Pero incluso si la consistencia es buena, no esEs un indicador de la naturalidad. Para mejorarlo, los fabricantes suelen agregar estabilizadores y espesantes a sus productos. También en las tiendas se venden productos de smetan, que tienen una base vegetal - aceite de palma. Los médicos nutricionistas no recomiendan usar algo así.

Debes considerar el prefijo "bio" en el nombre. Indica que la crema agria está enriquecida con bifidobacterias y probióticos. Estas sustancias son consideradas beneficiosas para la digestión. Toda la información sobre la composición y el almacenamiento debe estar en el paquete. Es importante que la marca GOST esté presente, ya que esto indica naturalidad y conformidad con la tecnología de preparación. Si los productos se fabrican de acuerdo con las especificaciones, la crema agria no es necesariamente una composición dañina. Probablemente, la crema agria clásica se diluyó con aditivos, por ejemplo, bifidobacterias. Recuerde que es importante elegir cuidadosamente esta delicadeza láctea y también seguir las reglas de su almacenamiento.