Aprendiendo a cocinar un borsch vegetariano. Receta elige para tu gusto

Mucha gente piensa que un plato como el borsch no espuede ser sabroso y nutritivo, si lo cocina sin carne. Con esto puedes discutir. Anfitriona inventado y probado un gran número de recetas para este plato, que se cocina sin carne, pero es fragante y apetitoso. Este artículo está dedicado a todas aquellas personas que se adhieren a una forma de comer vegetariana, que rápido, que están a dieta o que son productos cárnicos están contraindicadas por razones de salud. A partir de la información proporcionada aquí, el lector aprende a cocinar sopa vegetariana. La receta no se ofrece, sino hasta cinco. Nos familiarizaremos con ellos.

Sopa de Cuaresma: receta clásica

Esta versión del primer curso se prepara a partir de un conjunto estándar de productos, que se enumeran en la lista:

• remolachas, zanahorias, pimientos dulces, cebollas - 1 pieza cada uno;
• patatas - 4 piezas de tamaño mediano;
• repollo - 400 gramos;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 150 gramos;
• pasta de tomate - 1 cuchara grande;
• aceite vegetal;
• verdes;
• sal, pimienta molida negra al gusto;
• vinagre y azúcar - 1 cucharada grande.

Dieta vegetariana Borsch preparada parala siguiente descripción. Todas las verduras deben lavarse, secarse y pelarse. Corta las remolachas y las zanahorias en un rallador grande. Cebolla cortada en cubitos y fría en aceite vegetal en una olla con un fondo antiadherente grueso. Cuando se vuelva blando, agregue una zanahoria y remolacha a la sartén. Fría por unos 20 minutos, y luego ponga las papas trituradas, los pimientos dulces y los tomates, cortados en rebanadas pequeñas. Cocine las verduras durante 10 minutos, si es necesario vertiendo aceite.

En un vaso, mezcle pasta de tomate, azúcar yvinagre Pon esta mezcla en una sartén al resto de la comida. Revuelva la preforma, sal y pimienta. Luego vierta la masa vegetal con agua caliente hervida (2 litros) y agregue el repollo picado. Hervir el borscht vegetariano, la receta de la que aprendió, 10 minutos y despegar del fuego. La mesa se puede servir tanto fría como caliente. Justo antes de comer, espolvoree el plato con hierbas.

Borsch con frijoles. Aprendiendo a cocinar un primer plato magro pero muy nutritivo.

El borsch vegetariano con frijoles es un plato que satisface bien el hambre durante mucho tiempo. Tanto los adultos como los niños lo aman. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• 250 g de remolacha;
• 75 g de frijoles;
• 120 gramos de repollo;
• 250 g de patatas;
• 50 g de raíz de perejil;
• 60 g de cebollas y zanahorias;
• 50 g de pasta de tomate;
• dos ramas de eneldo y perejil;
• una hoja de laurel;
• Sal, pimienta, azúcar al gusto;
• 15 g de vinagre de mesa (3%);
• 30 g de margarina.

Cocinando borscht vegetariano de estos.Los productos se producen de acuerdo con las siguientes instrucciones. Vierta los frijoles en la olla con agua y cocine hasta que esté listo. Las remolachas se cortan en cubos y se hierven en otro recipiente. En un tercer tazón, hierva el agua, ponga el repollo, las papas y la raíz de perejil. Cuando estos vegetales estén cocidos, agrégueles las remolachas ya preparadas (sin decocción).

Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Agregue frijoles cocidos, hojas de laurel, vinagre, sal, azúcar y especias a las verduras. Si hay poco líquido en la sartén, vierta el frijol o el caldo de remolacha. Las cebollas, las zanahorias se fríen en la margarina con la adición de harina. Cuando estas verduras estén blandas, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento por otros 10 minutos. Vierta el aderezo en la cacerola con la sopa, hierva por unos minutos y apague el fuego. Deje reposar el plato durante aproximadamente media hora y sirva, espolvoreado con eneldo y perejil.

Champiñones en borsch - sabroso, sano, hermoso

Esta versión del primer plato ya está a tiempo.La cocina irradia un sabor excelente y, al gusto, satisfará incluso al gourmet más exigente. Así, aprendemos a cocinar borsch vegetariano (receta con champiñones).

Champiñones limpios y hervidos en agua salada.dentro de media hora A continuación, lávelos y córtelos en placas. No vierta la decocción de hongos, todavía la necesitará. Pelar las remolachas, cortarlas en tiras finas, enjuagar y espolvorear con vinagre. Freír en aceite de girasol refinado, luego agregar agua y cocinar a fuego lento durante una hora y media a fuego lento.

Zanahorias, cebollas, chuletas suecas finasrebanadas En una sartén aparte, freírlos hasta que estén suaves. En la decocción de setas, poner el repollo picado y las patatas. Hervir el plato durante media hora. Luego agregar las verduras asadas y la pasta de tomate. Hierva el plato durante unos minutos y luego coloque los champiñones y el estofado de remolacha en él. Sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa por otros 10 minutos y apague el fuego.

Consumo de verduras utilizadas para este plato: 1 kg de remolacha, 50 g de champiñones, 750 g de repollo, 500 g de papas, 150 g de colinabo, 250 g de zanahorias, 150 g de pasta de tomate. El agua necesitará 5-6 litros. Rinde - 10 porciones del plato.

Borscht verde ¡Complaceremos a nuestros familiares con un manjar de vitaminas!

Tan pronto como el primer verde aparece en la primavera,Las azafatas se apresuran a tratar a sus hogares con vitaminas frescas. ¿Y dónde, si no es en borschik verde, son los más? La alazana, el eneldo, el perejil, la espinaca son esas hierbas saludables que componen este plato. Este borsch les está obligado por su nombre - "verde".

Para cocinar tomamos los siguientes ingredientes:

• agua - 2 litros;
• acedera - 2 racimos;
• papas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• arroz - 4 cucharas grandes;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• jugo de tomate - 1 vaso grande;
• Sal y especias al gusto;
• verdes.

Hervir el agua y añadir el arroz lavado. Luego poner las patatas en el mismo lugar. Hervir el caldo durante aproximadamente media hora. En una sartén freír las zanahorias, las cebollas y los pimientos. Vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento el aderezo durante 10-15 minutos. Viértelo en una cacerola con arroz y papas. Sazonar con sal y pimienta. A continuación, ponga la acedera y las verduras en el borscht. Después de hervir retirar del fuego.

Borscht vegetariano en una cocina lenta

Tal milagro de la tecnología, como una olla de cocción lenta, hace la vida mucho más fácil para las anfitrionas Las comidas se cocinan mucho más rápido. Y la sopa en este caso no es una excepción. Aprende a cocinarlo en esta unidad.

En un bol vertimos 0,5 cucharadas grandes de aceite, ponemosremolacha (1-2 cosas), molida en un rallador, pasta de tomate (1 cda. l.), jugo de limón (1 cda.) y azúcar (0.5 cta.) Cocinar estos alimentos durante media hora en el modo "Enfriamiento". A continuación, vierta el agua (en el vaso multivariable) y déjela a la señal. Luego cambiamos el tocho a otro plato.

En el tazón de la estación de gas para cocinar: aceite (1 cucharada. L.), cebollas (1 ud.), zanahorias (1 ud.). En el modo "Freír" soportamos los 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. También agregamos papas rebanadas (3-4 piezas) y repollo (gramos 300) y cocinamos en el mismo modo durante otros 5 minutos. Después de verter agua o caldo de verduras, active el modo "Calentado", y después de unos minutos - "Sopa". Cocine el borsch durante media hora, luego vierta el aderezo de remolacha en él. Mezclar el plato, sal y pimienta al gusto. Después de la señal, poner el ajo y las verduras. Mantener el borscht en el modo de calefacción durante 15 minutos.

Conclusión

Según estas descripciones se puede cocinar muySopa vegetariana sabrosa y fragante. La receta para este plato, como cualquier otra, no puede estar en una realización. Esto tiene sus ventajas. Después de todo, todos los días se puede cocinar un nuevo borscht según otra descripción. ¡Buen provecho!