¿Cómo rellenar una pica con verduras?

Pike se puede rellenar con cualquier producto, perolo más delicioso es que este pescado se produce con vegetales. También vale la pena señalar que este producto está hecho de una manera muy hermosa y original. Es por eso que una cena tan inusual se hace a menudo para una mesa festiva.

Cómo rellenar una pica con verduras

Ingredientes necesarios:

verduras frescas en forma de eneldo y perejil - la mitad de la viga;
limón maduro - 1 fruta entera;
lucio grande fresco - 1 pieza;
mayonesa - 50 gr. (para decorar un plato);
zanahorias grandes y frescas - 2 pzs .;
pimienta roja: un par de pellizcos;
aceite de oliva - 40 ml;
bulbos grandes - 2 piezas;
hojas de lechuga - algunas piezas para decoración;
sal yodada - 2/3 de una cuchara de postre;
tomates frescos, pepinos y otras verduras para adornar.

Proceso de procesamiento de pescado

Antes de rellenar una pica, deberíaspara comprar pescado fresco, que debe limpiarse de aletas, escamas y todo el interior. Cabeza y cola al mismo tiempo, se recomienda irse, porque solo este plato se puede decorar bellamente colocando el producto sobre una gran placa plana. Después de que se procesa el lucio, debe estar bien cubierto con sal y dejar de lado durante 10-16 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes restantes se pueden procesar rápidamente.

Proceso de preparación de vegetales

Cosas que el lucio no debe ser grandevegetales, porque solo son necesarios para darle sabor y aroma al plato. Se requiere tomar 2 zanahorias frescas grandes y tantas bulbos grandes y filosos. Estos productos deben enjuagarse, y luego limpiarse y cortarse en anillos delgados y círculos. Del mismo modo, un limón maduro debe ser tratado. Además, se requiere lavar todas las verduras cocidas, los tomates, las hojas de lechuga y los pepinos.

Proceso de relleno de pescado

Después de que todos los productos hayan sido preparados,es necesario tomar una pica, colocarla en una tabla para cortar y abrir la barriga tanto como sea posible. Deberían colocarse zanahorias frescas, cortadas en círculos finos y rizos de cebolla. Luego, las verduras deben estar ligeramente aromatizadas con sal yodada y pimiento rojo. A continuación, en los bulbos debes colocar rodajas de limón fresco. Si una fruta entera es demasiado, entonces puede simplemente exprimir el jugo y cubrir la superficie del pescado con aceite de oliva. El abdomen lleno debe cubrirse y pellizcarse con mondadientes.

Lucio relleno, horneado en el horno: tratamiento térmico

El pescado listo debe colocarse con precisiónpapel de aluminio, y luego cubra bien y envíe al horno. Hornee tal plato no debe ser menos de 40 minutos. Después de eso, se debe alcanzar la pica, desplegarla y ponerla en el plato para que conserve su forma integral.

Correcta alimentación a la mesa festiva

Lucio relleno, una receta con una foto de la cualdiscutido anteriormente, servido para la cena solo cuando está caliente. El pez en sí debe colocarse en una gran placa plana, que debe estar cubierta con hojas verdes de lechuga con antelación y decorada con ramitas de perejil y eneldo. En la parte superior de la pica se recomienda cubrir con una mayonesa fina y goteante, y también colocar junto a ella verduras frescas picadas y rodajas de limón.