Pastel de cocina con fresas congeladas

Recientemente, se han elaborado menos cantinerosmermelada, mermelada, mermelada, y otros. ¿Por qué, cuando se puede congelar cualquier baya, y conserva todas las vitaminas, en contraste con las mermeladas, compotas, jaleas, malvaviscos y otros dulces que son tan aficionados a la cosecha para el invierno, nuestras madres y abuelas. Y luego, en el invierno, puedes llevar y cocinar para tu familia un pastel con fresas congeladas y recordar el verano.

Congela no solo esta baya, sino también una cereza,frambuesas, grosellas, moras y otros dulces regalos del jardín y los bosques. Por lo tanto, el pastel se puede cocinar con cualquier relleno de bayas. Hoy hablaremos sobre las recetas de pasteles de fresa.

Pastel con fresas congeladas. La receta es la primera

Enciende el horno. Mientras que se calienta hasta 170ºС, preparamos un pastel con fresas congeladas. Harina de trigo (400 g) tamizar, por lo que era aireado, sin grumos. Tome media cucharadita de jugo de limón (por su falta de ácido cítrico) y sacie la comida gaseosa (cucharadita). Harina, soda apagada mezclada con mantequilla y finamente cortar todo con un cuchillo. Debe ser harina de harina. En él, coloque las yemas de huevo (3 piezas), vierta 250 g de azúcar y vierta la crema agria (100 g). Toda la buena mezcla en una masa empinada. Después de mezclarlo, lo extendimos sobre la mesa y lo enrollamos en una pequeña capa, de unos dos o tres centímetros de altura. Cambiamos la capa a una forma cremosa prelubricada con aceite. La masa siempre debe pincharse con un tenedor. Enviamos el pastel al horno por 20-25 minutos.

En este momento, bate las claras de huevo en el aireespuma Sin detenerse, agregue azúcar allí (150 g) y continúe batiendo todo para obtener una crema espesa y cremosa. Fresas descongeladas (300 g) mías, luego secadas con una toalla de papel y puestas en la crema resultante. Todo está bien mezclado.

Sacamos los pasteles del horno y los esparcemos sobre élfresas en crema. Ahora el pastel con fresas congeladas se envía al horno durante 10-16 minutos (no olvide bajar la temperatura a 100 ° C), luego de lo cual se puede servir en la mesa.

Y cocinemos un pastel con fresas con una galleta seca. La receta es esta

Rechinamos galletas sin endulzar (comogalletas) en migas pequeñas. Tal masa desmenuzada necesitamos dos tazas. Mézclalo con mantequilla y mantequilla suavizada (o con margarina o untable), vierte el azúcar y mezcla todo a fondo. Extendemos la masa resultante en una sartén o forma, presionándola contra las paredes. Ponemos el horno en un horno precalentado a 220 ° C por un minuto, de siete a ocho. Salimos del armario frigorífico y lo enviamos a la nevera.

Mientras la torta está en el horno, y luego enfríe, vamos arelleno Ponemos el gramo congelado de bayas congeladas en un recipiente, rociamos con azúcar (media taza) y lo amasamos a fondo. Nos reservamos para 30 minutos. Gelatina (50 g) vierta una pequeña cantidad de agua (fría). Cuando se hinche un poco, agregue agua caliente (media taza), mezcle y deje enfriar. Vierta en la mezcla de gelatina disuelta con fresas, vierta un poco (en el borde del cuchillo) de sal y agregue el jugo de limón (una cucharada). Revuelva todo, lo enfriamos a la mezcla.

Tome una crema agria espesa (media taza) y bata hastala formación de espuma es magnífica. Agregue la crema agria a la mezcla de fresa y gelatina. Dos claras de huevo están bien batidas, luego agregue azúcar (un cuarto de taza) y continúe batiendo hasta que la mezcla comience a estirarse detrás de la cuchara. Ahora en estas proteínas, vierta nuestro relleno de frutilla y mezcle.

Solo queda verter la mezcla resultante sobre la torta y ponerla en un lugar frío para que se endurezca. Aquí hay un pastel con fresas congeladas y listo. ¡Es hora de la mesa!

Con el uso de bayas almacenadas en el congelador, puedes cocinar no solo pastel, sino también un pastel con fresas congeladas.

Batimos el azúcar (100-150 g) con huevos (2 pz.), agregue un vaso de harina tamizada y mantequilla, ablandada (100 g), vainillina (pellizco) y polvo de hornear (bolsita). Todo mezcle y - en el horno durante 10-13 minutos antes de la aparición del color dorado. Tomamos el pastel del horno y lo colocamos en un plato plano para enfriarlo. Cuando se enfríe la preparación para la torta, lubríquela con una mezcla de mantequilla batida (20 g) y azúcar en polvo (2-3 cucharaditas). Además de esta mezcla, colocamos las fresas cortadas a lo largo de las bayas y las llenamos con la gelatina roja preparada de antemano. Vamos a enfriar. Un pastel muy sabroso con fresas congeladas se sirve sobre la mesa con crema (batida). Buen provecho!