Cómo hornear pan en el horno

Pan fragante fresco hecho en casa! El placer del paraíso, que, lamentablemente, no siempre se puede lograr debido a la falta de tiempo y la incapacidad de cocinar de acuerdo con las recetas de la abuela. Pero no se preocupe, la pregunta de cómo hornear pan en el horno puede ser una respuesta muy simple. Es importante solo seguir ciertas etapas, cada una de las cuales escribiremos en detalle en nuestro artículo.

En la primera etapa, debes elegir el correctoharina. Por lo general, para hornear pan en el horno, obtenga harina de trigo o de centeno. Si desea sorprender a su familia con pan blanco, poroso y alto, compre harina de trigo del grado más alto. En consecuencia, queriendo cocer pan de centeno, comprar harina de centeno. Al no saber qué tipo de harina le dará preferencia, siga los siguientes consejos: compre harina de trigo, ya que por primera vez el horno de harina de centeno será difícil. La harina de centeno se amasa con dificultad y requiere un gran esfuerzo físico.

En la siguiente etapa, la harina debe ser obligatoriatamizado No es tan costoso comprar un tamiz especial, que le costará solo entre 50 y 100 rublos. Gracias al tamizado, la harina se satura con oxígeno, lo que conduce a una textura más porosa del pan.

Cualquier receta para hornear pan en el horno no serácomplejo, solo necesita agregar todos los ingredientes, incluidos huevos, levadura, aceite vegetal, especias, especias y hierbas. Y en el futuro a las preguntas de amigos, cómo hornear pan en el horno y lo que necesita para esto, responderá fácilmente.

Cuando todos los componentes estén mezclados, comience cuidadosamenteamasar la masa. El proceso en sí debería tomar alrededor de 15 minutos. Por supuesto, la paciencia puede no ser suficiente, pero la masa debe ser plástica, dócil y elástica. Puedes pausar por un momento y luego continuar.

Bien amasando la masa, puedes descansar, pero anteses necesario cubrir la masa con una toalla y dejarla en un lugar cálido durante una o dos horas, de modo que suba 2-3 veces. Este punto es importante para no perderse si está usando masa de levadura, que durante varias cocciones requiere reposar durante varias horas. Un tazón común, un lugar cálido aislado al lado de la batería y una toalla son todo lo que se necesita para levantar la masa.

Después de un lapso de dos horas, puede continuarformando el producto Usa formas ya hechas o coletas ciegas, aquí tu imaginación es ilimitada. Después de haber creado la obra maestra codiciado, puede poner la masa de forma segura en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina o harina. Pero no te apresures de inmediato, ponlo en el horno. La masa debe descansar por un tiempo, media hora será suficiente. En este momento, caliente el horno a la temperatura deseada, aproximadamente 250-300C será suficiente.

La bandeja para hornear con pan se coloca preferiblemente en el medio del horno, esta será la mejor opción para hornear.

En el proceso de cocción, no será superfluo agregarvapor en el horno. Esto se puede lograr vertiendo un vaso de agua en una bandeja de horno inferior vacía e inmediatamente cierre la puerta. Todo este tiempo, durante 20 minutos, no abra la puerta del horno, solo al final puede reducir el fuego a un nivel promedio.

Tampoco creas ciegamente el tiempo prescritoen la receta, como hornear pan en el horno no es difícil, pero es importante ver por ti mismo cuánto comienza a sonrojarse la cocción. En promedio, cualquier pan se hornea durante una hora, pero también es importante considerar la estructura y la densidad de la masa y las características del horno.

Cuando el pan está listo y recién sacado del horno,Lubrique con leche o un huevo crudo roto, lo que le dará un tinte rosado especial. Se deben colocar 20 minutos de pan, preferiblemente cubiertos con una toalla húmeda para que al cortar el pan no se desmigaje. Si sus invitados preguntan cómo hornear pan en el horno, para que resulte tan fragante y sabroso, pueden compartir esta maravillosa receta probada. Buen provecho!