Crema de coco: uso, beneficios, recetas
Crema de coco es un nuevo producto en nuestros estantestiendas Todavía no puede presumir de una demanda envidiable, pero esto se debe únicamente a la falta de información. En Occidente, la crema de coco es muy utilizada en la cocina y es muy popular.
Fabricación
Muchos confunden la crema de coco con el jugo de coco. El último producto es completamente natural, se forma naturalmente en la cavidad de la fruta de coco. Y la crema se hace artificialmente: la pulpa de coco se tritura y luego se exprime la papilla resultante.
Crema más espesa que la leche de coco ordinaria, pero para gustar mucho como él. Están hechos de la pulpa de coco maduro.
La receta de la crema de coco les causaconsistencia La densidad del producto varía dependiendo de la cantidad de giro generado. Las cremas son bastante líquidas y muy gruesas. Por ejemplo, después de una sola vuelta es una crema que se asemeja producto, y si la pulpa de coco en remojo y apretar de nuevo, tomar una copa, como la leche de vaca en gran medida regado.
Tecnológicamente, por supuesto, la crema de coco no es crema. Solo están exprimidos de la carne del feto.
Los beneficios de la crema de coco
Los dietistas afirman que este producto es extraordinarioútil. Las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, trastornos nerviosos y depresión deben incluir regularmente crema de coco en su dieta. Las recetas con este producto son ampliamente utilizadas en su cocina inusual y saludable por los vegetarianos y veganos.
La crema contiene muchos aceites, grasas vegetales y proteínas. Son extraordinariamente ricos en vitaminas del grupo B y PP, hierro y manganeso, ácido ascórbico.
Papel en la cocina en todo el mundo
Platos, que incluyen crema de coco,son populares en todo el mundo. Muy respeto por este producto en Tailandia. Allí, en su base, es costumbre preparar sopa, servida directamente en la mitad del coco. Los residentes de las islas tropicales, para quienes el coco es uno de los alimentos principales, agregan crema a los postres y pasteles, servidos con fruta.
Esta delicadeza también fue amada por los europeos. El sabor delicado, la textura delicada y el tono blanco noble impresionan a los franceses, que preparan helados, postres e incluso salsas para carne y pescado en base a este producto. Los europeos a menudo llaman a este producto "crema asiática", enfatizando su origen tropical.
En América, la cuota de coco es muy popular, está decorada con espuma exuberante, basada en crema de coco batida. Este producto está en armonía con helados caseros, chocolate blanco y negro.
¿Qué cocinar con crema de coco?
Este producto no es tan fácil de conseguirtiendas domesticas Si se propone obtenerlo, diríjase de inmediato al hipermercado más grande con una gran cantidad de productos fabricados en el extranjero; tal vez sea aquí donde tiene suerte. Cuesta relativamente poco, 200 rublos por una jarra.
Sopas, salsa de carne, salsas de pescado ... Tal vez sea mejor dejar a aquellos que hace mucho tiempo se hicieron amigos de un producto tan inusual como la crema de coco. Un recién llegado es mejor comenzar con platos más simples. Por ejemplo, con helado. Es fácil de hacer, y el resultado siempre es bueno.
Batir con una batidora un litro de crema pesada regular,Añadir a ellos 500 ml de coco. Si desea que el sabor sea aún más tropical, puede agregar la pulpa de fruta (mango, plátano, nectarina) molida en una licuadora o media taza de chips de coco. Intenta mucho: tal vez necesitas azúcar? Endulzar a gusto, batir todo completamente de nuevo, ponerlo en una sartén y enviarlo al congelador.
Este producto también es excelente para hacer todo tipo de postres en base a "Raffaello" y "Bounty": dulces, tartas y pasteles caseros.
La crema batida de coco puede decorar cheesecakes, pasteles de fruta abiertos, cócteles de ensaladas.
Excelente conocimiento de las propiedades de la crema de coco.Camareros y baristas. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la preparación de una variedad de cócteles con alcohol y sin alcohol, el café. Si desea sorprender a los invitados con una bebida inusual, puede preparar un "Beso debajo del muérdago". Hágalo así: en una coctelera, agregue 45 ml de vodka (preferiblemente arándano), jugo de piña y 30 g de crema. Después de batir a fondo, el líquido se vierte en un vaso y se adorna con un cóctel de cereza.
Y la crema tropical es extraordinariamente buena con el café negro.
