Fresa salvaje - materias primas para cocinar y medicina

El final de mayo - el comienzo de junio es el momento cuandoclaros y franjas, en las laderas de los valles y vigas de los ríos, en los bosques secos y entre los arbustos, la fresa silvestre comienza a florecer. Y en algún lugar más cerca de julio de estas flores aparecen bayas, que son tan aficionado a los adultos y niños. Pero no solo las fresas se usan en las personas. Sus hojas, que se recogen durante la floración, también son una valiosa materia prima para la medicina popular. También a veces para estos fines, use los rizomas de esta baya del bosque.

Las frutas de las fresas son mucho más pequeñas que las de su jardín"Colegas". Pero estas bayas contienen muchas sustancias valiosas. Este aceite esencial, azúcares, caroteno, ácidos orgánicos, vitaminas B y C. Hay en ellos y ácido fólico en una cantidad significativa, así como flavonoides, fitoncidios, pectinas, oligoelementos y taninos. Las fresas silvestres van a la comida en forma fresca, con leche fría o con crema. De sus frutas preparar mermelada, mermelada, jarabe, gelatina y kissel. También las fresas silvestres son compotas elaboradas.

Y la mermelada de las fresas del bosque para soldar no es más difícil,que de otras bayas. Para empezar, sus frutos deben prepararse, limpiarse y lavarse. Luego deben mezclarse con azúcar en proporciones iguales y poner cristalería. Entonces las fresas deben aguantar horas 8-10. Entonces puedes comenzar a cocinarlo atascado. Para esto, se toma el recipiente de cocción y se transfieren las frutas que están presentes en el azúcar. Todo esto se pone a fuego lento y se hierve a ebullición. Después de hervir, la mermelada se debe cocinar durante unos cinco minutos y apague el fuego. Ahora esta preparación debería enfriarse por completo. Este proceso - hirviendo durante cinco minutos seguido de enfriamiento se debe repetir hasta cuatro veces. Esto se hace para asegurar que las bayas estén bien saturadas con azúcar. Bueno, la última vez que el atasco ya está cocinado al máximo. Luego, de inmediato, aún en forma caliente, se vierte sobre latas y se tapa con corcho.

Otro bosque de fresas es una maravillosa materia primapara mermelada. Se puede cocinar fácilmente en casa. Y a excepción de las fresas para esto, solo necesitas azúcar, que debe tomarse la mitad que las bayas. Estas bayas necesitan ser limpiadas y lavadas. Y luego deben colocarse en una sartén, preferiblemente esmaltados, verter con azúcar y dejarlos para infundir. Y al día siguiente comienza el proceso de preparación. La sartén con su contenido debe encenderse y cocinarse hasta que el azúcar se disuelva. Entonces el fuego debe aumentarse y cocinarse ya en mermelada con la preparación completa, mezclándolo constantemente con él. Luego, la mermelada lista debe descomponerse en forma caliente en latas preparadas previamente. Y cuando se enfríe, las latas deben estar vendadas con pergamino.

También el bosque de fresas es adecuado para cocinarjarabe. El tarro de tres litros de estas bayas necesitará 200 gramos de azúcar. Las fresas necesitan, por supuesto, pre-limpiar y enjuagar. Luego las bayas deben ponerse en este tarro, vertiéndoles azúcar. Luego, este frasco debe colocarse en un lugar cálido, preferentemente al sol y deje que las bayas se preparen durante un día. Después de eso, las fresas de la jarra deben colocarse en una bolsa de tela y colgarla para que el jugo se drene. A este jugo también se le agrega azúcar (1 vaso de jugo, 150 gramos de azúcar) y todo esto se lleva a ebullición. Luego, el jarabe terminado debe dejarse enfriar. Un producto enfriado debe ser vertido en platos preparados y obstruido.

Pero las fresas silvestres no son solo bayas, sino tambiény hojas útiles Contienen vitamina C, flavonas, taninos y restos de alcaloides. La infusión de estas hojas mejora la amplitud de las contracciones del corazón y ralentiza su ritmo. También reduce la presión arterial y expande los vasos periféricos. Infusión de hojas: también es un buen diurético. Y con su ayuda, puede aumentar la contracción de los músculos del útero. La decocción de hojas o fresas se usa para enjuagar con enfermedades tales como estomatitis, amigdalitis y gingivitis. Y, en general, esta planta para fines médicos se utiliza no menos que en la cocina.