Cómo hacer café con crema de la misma manera que en cafeterías de crema
Coffee Cream es un ejemplo de penetración en RusiaTradiciones europeas y cultura del consumo de bebidas de café. En principio, este es un café común, diseñado para satisfacer rápidamente las necesidades de los visitantes en cuanto a bebidas, platos y postres. Y los principales en el menú de tales establecimientos son las bebidas de café y café, incluido el café con leche.
El estado de ánimo para el comienzo del día
Cabe señalar que la atmósfera en cafeteríasmuy amable y acogedor, a pesar del régimen del día "bistro". El tiempo de espera para las bebidas y las comidas generalmente se mantiene al mínimo, todos los empleados de la cafetería crema sonríen y desean a los visitantes un día alegre. Suena fácil música discreta. ¡Por supuesto, quiero volver aquí cada mañana!
Para bebidas, se puede usar una vajilla especial de vidrio o cerámica con un doble fondo, así como vasos para llevar ligeros, llamados para llevar.
A menudo, hay un individuoacercamiento a cada invitado para resolver las tareas más difíciles. Por ejemplo, en muchas cafe-cream puedes pedir una bebida vigorizante a tu gusto y según tu propia receta, indicando la relación de ingredientes con el camarero o el barista detrás del mostrador.
Por supuesto, los propietarios de cada establecimiento afirman:que preparan el café con leche más delicioso y fresco. Las reseñas de los visitantes de estas bebidas se pueden ver en un libro especial de comentarios y propuestas que se muestran en un lugar destacado.
Todo en estos cafés está hecho para su convenienciavisitantes, incluido el menú. En cada página, una decodificación completa de los ingredientes de la bebida o plato con un precio aceptable. Y también una fotografía de lo que puedes pedir. Se menciona la producción de cada bebida o plato en gramos y su calórica. Esta es una preocupación para aquellos que siguen la figura o están en una dieta dietética.
Todo lo que se indica en el menú está preparado allí en sus propias cocinas por baristas y cocineros de primera clase.
En algunos establecimientos, el barista local cada 3-4semanas crea fundamentalmente nuevas bebidas de café. No es de extrañar que los visitantes se vayan, por ejemplo, a las más altas y benevolentes críticas sobre el café con leche, preparado con diversos jarabes de frutas, especias y condimentos. Describiremos esta bebida con más detalle.
Bases para cocinar
Como base se utilizan café crema.Mezclas rápidas especiales de varios tipos de materias primas de alta calidad de la variedad Arábica o Robusta. Sin embargo, en algunas instituciones está hecho de granos recién tostados y molidos.
Es decir, el ingrediente principal es el café natural. Y otros productos obligatorios y opcionales son:
- leche o crema;
- ingrediente dulce (azúcar, miel o melaza);
- Ingrediente aromatizante y aromático (licor, cáscara de cítricos, canela, menta, clavo, almendra molida u otros)
Receta de cafe crema
Esta bebida tiene un sabor delicado y un ligero aroma hecho durante la preparación de aditivos. En casa, hacer café con crema no es demasiado difícil. Incluso la anfitriona principiante se las arreglará.
Composición:
- café natural hecho en Turquía - 100 ml;
- Leche UHT - 100 ml;
- crema espesa - 50 ml;
- azúcar - 40 g;
- licor de chocolate - 30 ml;
- Chocolate negro - 15 g.
La cocina se ve así:
- Llevar la leche a punto de hervir.
- Retirarlo del fuego.
- Añadir el azúcar y mezclar.
- Vierta la crema a temperatura ambiente y vuelva a mezclar.
- Añadir el licor de chocolate. Por cierto, puedes tomarlo y cremoso.
- Usando una licuadora sumergible, batir un poco la masa resultante.
- Gran volumen no es necesario, necesita una consistencia espumosa.
- Vierta una masa espumosa cremosa lechosa en vasos de café crema.
- Agregue los vasos a un volumen casi completo de café expreso preparado en un turco o en una máquina de café.
- Decorar con chocolate negro oscuro en la parte superior. Si lo desea, puede ser reemplazado con cacao sin azúcar.
Que se sirve de bebida
Aunque la crema de café ya combina una bebida de café y un postre, también puedes probar otras golosinas como suplemento. Estos incluyen:
- Postres hechos con café molido;
- cremas, mousses y helados hechos de cacao, café o chocolate;
- Postres sin café en la composición;
- una variedad de pasteles frescos (bollos, croissants, muffins, muffins, pasteles en porciones, galletas y más). </ ul </ p>
