Ensalada "arenque bajo un abrigo de piel". La receta para cocinar
No existe tal persona en Rusia, que tieneLa mesa de Año Nuevo nunca tuvo arenque bajo un abrigo de piel. Esta ensalada se convirtió en una decoración tradicional de la mesa festiva. Aunque, tal vez, a menudo es suficiente encontrarla en la vida cotidiana. Hay muchas variaciones de la preparación de esta ensalada. Cada gourmet puede elegir exactamente la receta para la preparación de la ensalada, que satisfará todos sus deseos.
En los años setenta del siglo pasado, por primera vezUna ensalada "arenque bajo un abrigo de piel" apareció en las mesas de ciudadanos soviéticos. La receta para esta ensalada originalmente consistía en varios ingredientes: arenque, zanahorias, cebollas, patatas, y cómo sin mayonesa. Es esta variante original que se considera clásica. Muchos amas de casa saben cómo hacer arenques bajo un abrigo de piel, pero para las amantes principiantes todavía damos un par de recetas.
Ensalada de arenque bajo un abrigo de piel. Edición clásica
Mucha gente piensa que hacer arenque bajo un abrigo de pielmuy difícil y largo. De hecho, estas personas están muy equivocados. Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel", la receta de la cual se muestra a continuación, es bastante sencillo de preparar y se puede cocinar rápidamente en una tecnología muy avanzada. Para preparar el arenque clásica bajo capa, debe: 2 arenque, preferiblemente graso srednesolenyh y (en principio, la salinidad arenque puede elegir el sabor) 2 zanahorias, remolachas tamaño 2 medio, cebolla, 3 patatas, sal, mayonesa.
En primer lugar, es necesario cortar los filetes de pescado,separa suavemente todos los huesos y luego córtalo en rodajas. Luego hierva las papas, zanahorias y remolachas crudas. Para una cocción más rápida, es mejor usar un horno de microondas. Entonces las verduras hervidas se frotan en un rallador, es posible en un grande, es posible en pequeño, por lo que será más suave. Ahora la parte principal y más importante. Extienda el arenque en un plato, luego la cebolla y la grasa con mayonesa. En esta etapa, si el arenque seleccionado no es suficientemente salobre a su gusto, puede salarlo un poco. Luego coloque las papas ralladas, luego las zanahorias y la mayonesa nuevamente. Luego remolachas, y otra vez inundado con mayonesa. Para que la ensalada se empape, necesita preparar, al menos un par de horas.
Ensalada "arenque bajo un abrigo de piel". Una receta con manzanas y nueces.
La ensalada en esta receta es muy tierna ysuave, a pesar de la presencia de nueces. Están muy bien combinados con el resto de los ingredientes de la ensalada y se pueden usar para decorar la ensalada.
Ingredientes: 1 arenque (preferiblemente grandes), cabeza de cebolla 1, una manzana, 2 huevos, 3 patatas, remolachas 2, nueces 50-60 c, mayonesa.
Verduras, naturalmente, excepto cebollas, hervir enpelar, hervir inmediatamente los huevos y dejar enfriar. Dividimos el arenque - limpiamos de la piel y los huesos, cortamos en pedazos pequeños. Manzana frotada en un rallador, aplastamiento de nueces. Después de preparar todos los ingredientes de la ensalada, póngalos en una ensaladera. La primera capa es patatas, engrasadas con mayonesa. Luego viene el arenque y encima cebollas finamente picadas, engrasadas con mayonesa. Luego una capa de una remolacha rallada con mayonesa. Después de las remolachas, una capa de huevos finamente picados con mayonesa. Luego nueces, manzana, mayonesa. Y la última capa: las remolachas restantes con mayonesa. Enviamos la ensalada en la nevera para remojarla. Antes del consumo, la ensalada puede decorarse con nueces trituradas o huevos rallados.
A principios del siglo XXI, el arenque bajo el abrigo de piel(o, más simplemente, un abrigo de piel) tiene docenas de recetas de cocina. Para asegurarse de esto, basta con escribir en cualquier sistema de búsqueda "Ensalada de arenque bajo un abrigo de pieles, una receta" e Internet inmediatamente le dará muchas opciones posibles para crear tal ensalada. Y luego, allí puede obtener una variedad de opciones para su decoración, aunque puede usar su propia imaginación para esto.
