Mangals con ahumadero: variedades, formas de construir estructuras

¿Es posible pasar unas buenas vacaciones al aire libre?sin cocinar shish kebabs? Es por esta razón que casi todas las personas quieren tener una estufa, un brasero, un ahumadero o todos estos dispositivos juntos en su sitio suburbano.

¿Qué es?

Las modificaciones de hornos con cámaras de fumar son bastante diversas. Las construcciones pueden ser móviles y estacionarias. Difieren en su configuración. El primer tipo de mangal tiene tales ventajas:

• practicidad;
• peso liviano;
• compacidad.

Los braseros estacionarios con ahumadero son construcciones fundamentales que están construidas con materiales fuertes y bastante pesados. Por ejemplo, como:

• ladrillo;
• concreto;
• piedra natural

Nota: en la construcción correcta de una estructura, el conocimiento en el campo de la construcción es indispensable.

Tanto mangal móvil como estacionario con ahumadero tienen ciertas ventajas y desventajas. Todo el mundo elige la mejor opción para el costo y la complejidad de la estructura.

Humans fundamentales del fumar

Como regla general, estas estructuras están construidas con dichos materiales:

• ladrillo;
• bloque de espuma;
• mariscos

Soportan la influencia de las altas temperaturasmodos, así como duradero y confiable. Su vida de servicio es más de 30 años. El ladrillo debe ser a prueba de fuego. Penoblok o concha deben ser enfrentados. En tales trabajos, se usan baldosas cerámicas o ladrillos decorativos.

Las ventajas de los diseños incluyen lo siguiente:

• fuerza;
• multifuncionalidad;
• seguridad;
• confiabilidad

Algunos braseros con un ahumador del tipo fundamental están equipados con mesas adicionales, cámaras de almacenamiento, hornos adicionales y muchos otros.

Construcción de hornos básicos-mangal

Inicialmente, debe elegir la ubicación en la que se colocará la estructura. Luego se dibuja un dibujo. Asegúrese de tener en cuenta que en el horno debe haber componentes tales como:

• Mangal - ubicado a una altura de no menos de 80 cm de la base de la estructura;
• Ahumadero: ubicado debajo de la barbacoa (sus dimensiones se pueden variar);
• caja de fuego;
• ceniza-arado;
• chimenea

Nota: muy a menudo en la construcción de un lugar para secar la madera.

Después de que se elija el ahumadero, se realiza el sorteo, puede comenzar a construir.

Etapas de trabajo

Inicialmente, se está construyendo una fundación. Puede ser cinta o mosaico. Las obras usan mortero de concreto, barras de metal para fortalecer la base y verter de arena y grava. La profundidad de la base depende de las dimensiones de la estructura. Como regla general, es suficiente ir a 30-50 cm de profundidad en el suelo.

Una vez que la base se haya secado, puede ponerladrillo. Las obras se llevan a cabo con la ayuda de mortero de hormigón, nivel de construcción, espátula. Un pedestal se construye a partir de las primeras tres filas de material. Luego, todas las filas siguientes se colocan con un desplazamiento de la mitad del elemento.

Para fortalecer la estructura, entre cada quinta fila del embrague, inserte barras de refuerzo. Después de que la albañilería esté completa, continúe con el trabajo:

• instalar una rejilla para mejorar el empuje en el horno;
• Smokehouse está forrado desde el interior con hojas de metal;
• cerraduras montadas, parrilla y otros elementos.

Si construyes una barbacoa con bloques de espuma para ahumaderos o mariscos, eventualmente forrarán con materiales refractarios.

Mangals móviles

La forma más fácil de construir una barbacoa conahumadero de un cilindro de gas. Si este no es el caso, use hojas formadas y soldadas. Desde un cilindro de gas, será mucho más fácil ensamblar una estructura.

Inicialmente, se dibuja un dibujo. Es necesario prever la construcción de elementos tales como:

• cámara de ahumado - hecha de un cilindro de gas, puede usar un tanque de expansión de metal;
• Enfoque: para su construcción, necesitará una lámina de metal, cuyo espesor no sea inferior a 6 mm.
• deflector - se usa acero de alta resistencia;
• marco - hecho de esquinas metálicas y tubos de perfil (40 x 40 mm, 20 x 40 mm).

Elementos estructurales adicionales:

• aletas;
• Ruedas
• bucles;
• tubo de chimenea;
• celosía.

Las dimensiones del ahumadero y del brasero dependen de los parámetros del cilindro. Puedes hacer un diseño, como en el diagrama.

Construyendo una estructura

Primero, el cilindro debe limpiarse de residuos de gas. Para hacer esto, es suficiente dejarlo durante cierto tiempo en la calle en estado abierto. Luego, en su superficie haga notas, donde se ubicará ahumadero, barbacoa, fogón y otros elementos de la estructura.

Herramientas para trabajos:

• soldadora;
• cepillo de metal;
• rectificadora;
• martillo;
• alicates.

Nota: no se olvide de los equipos de protección: máscara, guantes, careta.

El búlgaro corta la tapa del cilindro, que se fijará con la ayuda de bucles. La cámara de ahumado está hecha de la siguiente manera:

• Se está construyendo un soporte (marco) para la construcción de esquinas y tuberías;
• en ellos los rodillos están fijos si el ahumador es móvil;
• un borde del globo debe ser cortado, sirve como un agujero a través del cual el humo entrará en el ahumadero;
• hacer la puerta de la cámara.

Todos los elementos están sellados de manera confiable mediante soldadura. Una vez que el diseño está listo, está imprimado y pintado con pintura resistente al fuego. Después de tal trabajo, inserte la parrilla en el brasero y el ahumadero.

Bastante fácil de hacer un ahumadero de braserocon sus propias manos, los dibujos de los cuales se pueden compilar de forma independiente o prestados de algún maestro. No será superfluo obtener una consulta calificada de un especialista en este campo.