Tomate con miel Recetas de espacios en blanco para el invierno

El tomate con miel es un excelente aperitivo, una formapreparaciones que toda anfitriona debería saber. Hay varias opciones para cosechar tal verdura. Presentaremos dos recetas que son las más populares entre los cocineros modernos.

Tomates con miel: una receta para cocinar

Los tomates, conservados con miel, no solo son deliciosos marinados caseros y refrigerios aromáticos, sino también un plato bastante útil para el cuerpo.

Como sabes, la miel tiene muchas propiedades útiles. Fortalece el sistema inmune, satura el cuerpo con vitaminas y minerales. También este producto tiene un efecto antimicrobiano pronunciado.

A pesar de que el tomate con mielenlatados, las propiedades beneficiosas de este ingrediente persisten. Por lo tanto, durante la preparación de preparaciones caseras, ofrecemos abastecer no solo vegetales frescos, sino también productos de abejas.

Entonces, ¿cómo cosechar tomates y miel para el invierno? La receta de este aperitivo requiere el uso de:

• tomates de tamaño pequeño y fresco, tanto como el banco contendrá;
• miel, no muy gruesa - 2 cucharadas grandes por lata de 3 litros;
• remolacha azucarera, sal, vinagre de mesa - agregar a su gusto;
• varias especias (pimienta, ajo, laurel y eneldo) - al gusto.

Preparación de componentes

Antes de cocinar tomates encurtidos concariño, es necesario procesar el vegetal principal. Los tomates para tal palanquilla se eligen en tamaños pequeños. No deberían tener ningún daño. Se lavan completamente con agua caliente y se eliminan los tallos.

Otros componentes también se preparan por separado. Los dientes de ajo se limpian (debe haber aproximadamente 3-4 dientes por un frasco de tres litros), y los paraguas de lavrushka y eneldo están escaldados con agua hirviendo.

Formando aperitivos y cocinando la marinada.

Para que los tomates en vinagre con miel resultaran los más fragantes y sabrosos, debes preparar la salmuera por separado.

Las proporciones de la solución deben ser respetadas. Los cocineros dicen que para obtener un sabroso bocadillo de 1200 ml de líquido debe tener aproximadamente 1.5 cucharadas grandes de sal de mesa, así como 3 cucharadas grandes de azúcar y 2 cucharadas grandes de miel.

Después de que los tomates son procesados,Proceder a la formación de aperitivos. Para ello, utiliza un tarro de tres litros. Se esteriliza y se extiende en el fondo de unas rebanadas de ajo fresco, paraguas de eneldo, granos de pimienta negros y hojas de laurel.

Al final, los tomates enteros se colocan en un recipiente. Es aconsejable empacarlos lo más apretadamente posible, pero es imperativo asegurarse de que no exploten.

Tan pronto como el banco se llene de tomates,Verter el agua hervida habitual. En esta forma, la pieza de trabajo se mantiene durante unos 9 minutos. Después de eso, se drena todo el líquido que luego se coloca en la estufa.

Después de haber hervido salmuera, agregar el azúcar, la miel fresca y la sal. Revolviendo los ingredientes a fondo, se vierte vinagre de mesa y se retira inmediatamente del calor.

¿Cómo rodar?

Tomates con miel para el invierno para cosechar bastante.solo Preparando un adobo fragante, se vierte en latas en caliente. A continuación, ruedan las habituales tapas de hojalata. Para verificar la estanqueidad de las piezas de trabajo, se dan vuelta y se dejan en esta forma durante un día. Si lo desea, puede cerrar los bancos con una manta gruesa.

Cómo usar?

¿Cuánto se puede comer un tomate con miel? Después de que los espacios en blanco se hayan enfriado, se limpian en una habitación fría (por ejemplo, en la bodega). Puede mantener el refrigerio de esta manera hasta por seis meses, pero debe consumirse solo después de 40-45 días.

Tomates con miel, cosechados para el invierno, se puedeaplíquelo no solo como un bocadillo sabroso y jugoso, sino también utilícelo para cocinar otros platos. Por ejemplo, algunos chefs agregan pulpa con sabor a miel a varias salsas y salsa. Tal ingrediente hará que su almuerzo sea especialmente sabroso y nutritivo.

Elaboración de tomates en rodajas con miel y ajo.

La opción de cocción más fácil.El tomate en escabeche se presentó arriba. Si desea obtener una merienda más apetitosa y jugosa, le recomendamos que utilice esta receta. Para implementarlo, necesitamos:

• Tomates frescos de cualquier tamaño, tanto como un banco;
• miel, no muy espesa - 3 cucharas grandes por jarra de 3 litros;
• sal de mesa, vinagre de mesa - 2 cucharas grandes;
• dientes de ajo - 4 rebanadas en cada jarra;
• Diversas especias (pimiento, laurel y sombrillas de eneldo) al gusto.

Preparación de componentes

Antes de hacer tomates enlatados conCariño, necesitas procesar todos los tomates. Se lavan cuidadosamente y se retira el tallo. Puedes comprar verduras para esta preparación de cualquier tamaño. En cualquier caso, serán cortados en trozos.

También se limpian por separado los dientes de ajo. No se utilizan como un todo, sino en una base (debe ser frotado en un rallador fino).

Preparación de la pieza de trabajo

Para formar una merienda debeutilizar un frasco de tres litros. Laurel, guisantes y sombrillas de eneldo se extienden en él. A continuación, en el recipiente coloque los tomates frescos, cortados en trozos.

Tan pronto como los bancos se llenen, proceder aAdobo de cocina. Para ello, poner en agua hirviendo no es muy espesa miel y sal. Después de disolver los componentes, se les agrega vinagre de mesa.

La marinada lista se retira del plato y se vierte en un recipiente con verduras. A continuación, en cada jarra esparcen los dientes de ajo frotados.

El proceso de esterilización

Mantener rodajas de tomates con ajo.De largo, deben ser esterilizados. Para ello, los bancos con tomates y la marinada se cubren con tapas hervidas y se ponen en un recipiente hondo, en cuyo fondo se coloca una servilleta de tela densa. Después de eso, se vierte una cantidad suficiente de agua potable en los platos (hasta las perchas). Después de dejar que el líquido hierva, el fuego se reduce al mínimo. De esta forma, la pieza de trabajo se esteriliza durante 12 minutos.

Pasado el tiempo, el frasco de tomates se extrae con cuidado y se enrolla inmediatamente. Si la cantidad de miel marinada en el tanque ha disminuido, entonces se le agrega agua hirviendo.

¿Dónde almacenar la pieza de trabajo y cómo usarla?

Ahora ya sabes qué hacer tomate en escabeche.Con la miel puede ser de diferentes maneras. Después de enrollar las latas con bocadillos, se dan vuelta y se dejan en la habitación por un día. A continuación, las verduras se limpian en un lugar fresco (por ejemplo, en la despensa, la bodega o el subsuelo).

Servir los tomates en escabeche con miel a la mesa.Debe estar en 6-7 semanas. Durante este tiempo se volverán muy sabrosos y fragantes. A los huéspedes se les sirve una merienda solo después de enfriarlos. Los tomates se esparcen en un plato hondo y se vierten los dulces marinados. Por cierto, este último se puede beber con gafas, ya que resulta muy sabroso y fragante.