Perejil rizado y sus beneficios para la salud
Perejil rizado (vegetal) - herbáceouna planta bienal de tipo umbellate con un tallo ramificado de hasta 1 metro de altura; remolacha o raíz carnosa fusiforme de hasta 30 cm de largo; pequeñas frutas de color verde grisáceo con sabor amargo; flores de color amarillo verdoso recogidas en un paraguas; tres hojas verdes brillantemente pinnatizadas y un aroma y sabor agradable y picante. Florece el perejil en junio-julio, y la maduración de las frutas ocurre en julio-agosto. Se cultiva en todas partes como una planta vegetal picante.
La tierra nativa de la planta son áreas montañosasEl Mediterráneo Como especia criada casi en toda la CEI, en Europa continental (excluyendo Escandinavia y el norte de los Estados bálticos), en el norte de América, en el sur de Canadá.
Para fines culinarios, cosméticos y medicinales se utilizan tallos con hojas, raíces y frutos (semillas).
Perejil rizado - toda una farmacia con sustancias útiles: la composición química de la planta
El perejil contiene aceite esencial (que se debe apeculiar olor), en la que la estructura encontró apiol y miristicina, aceites grasos, flavonoides, vitaminas PP, B1, A, K, B2, apiin glucósido de ácido ascórbico, sales minerales, hierro, manganeso, potasio, fósforo, ácido fólico, y clorofila. 50 g de perejil fresco es posible cubrir el requerimiento adulto diario de vitamina C (que es 10 veces mayor que en las hojas de lechuga y cuatro veces más de limón). Y el contenido de vitamina A Ogorodnaya perejil las zanahorias no inferiores (100 g planta 2 comprende norma caroteno DSA).
El uso de perejil rizado en la cocina
El perejil verde se usa para cocinarensalada, y también como condimento para sopas, pescado, carne y platos de verduras, decorando su apariencia y dando un sabor especial. A menudo se utiliza para encurtidos, marinado y pepinos en vinagre, conservas de champiñones y verduras.
El polvo verde de esta planta está presente en la composición de mezclas picantes, y las raíces y las semillas se utilizan como saborizante.
Los beneficios del perejil en el tratamiento de dolencias
En medicina popular, el perejil ha encontrado una amplia aplicación. Más a menudo se usa como un agente diurético y carminativo.
Además, el perejil se usa paraapetito, tiene buena anti-inflamatorios, antibacterianos, analgésicos, hemostática, la curación de heridas y las propiedades espasmolíticos.
El perejil activa las funciones de la suprarrenal yglándula tiroides, restaura la fuerza, aumenta la potencia sexual, mejora la función protectora del cuerpo y los procesos metabólicos. También se usa para eliminar el exceso de líquido cuando se pierde peso, para fortalecer los vasos sanguíneos y capilares, con hidropesía o hinchazón de las piernas.
Las decocciones e infusiones de perejil se utilizan para enfermedades infecciosas, neurosis, sudoración excesiva, enfermedades de la próstata, obesidad, flatulencia.
Durante siglos, el perejil en la gentemedicamento utilizado en todo tipo de enfermedades: colelitiasis y litiasis urinaria, trastornos digestivos, (para la excitación de la secreción de las glándulas gástricas, mejorar la digestión, aumentar los procesos de fermentación de supresión del apetito en el intestino), cuando el edema cardiaco, enfermedades renales y hepáticas, arritmia, insuficiencia cardíaca, en funciones enfermedades de la vejiga, enfermedades del corazón (descompensados), diabetes, gipatsidnyh gastritis, astenia.
Las semillas de hierba y perejil pueden aumentar el tono de los músculos lisos de la vejiga, los intestinos y el útero.
Se recomienda perejil para el tratamiento de la hipertensión, la aterosclerosis, los trastornos del ciclo menstrual, debilidad uterina, sangrado uterino.
El perejil tiene la propiedad de eliminar lo desagradablehuele por la boca, y debido a la propiedad bactericida, será útil para la inflamación de las encías o las membranas mucosas de la boca. Además, es una buena herramienta preventiva para mantener la agudeza visual.
Se usan preparaciones basadas en perejil ypor vía tópica, por ejemplo, como agentes insecticidas con piojos, y también en la cosmetología para eliminar las pecas, las manchas de la edad, e incluso para el tratamiento de contusiones, forúnculos, abrasiones, quemaduras y heridas, por mordeduras de serpientes, abejas y mosquitos con alopecia.
Ejemplos del uso de perejil en recetas de medicina tradicional
1. Con edemas de origen cardíaco, la decocción de la raíz del perejil ayudará: en un vaso de agua 10 minutos. hervir la mesa cuchara de raíz y beber dos veces al día por 100 gramos.
2. Con defectos cardíacos (descompensados) o insuficiencia coronaria crónica, el perejil se usa como alimento en cualquier forma. Además, infusión efectiva de raíces y hierba de perejil rizado: en 100 gramos de agua hirviendo durante un par de horas, insista 2 cucharadas de materias primas trituradas, filtre y beba antes de las comidas cuatro veces al día durante 2 mesas. cucharas.
3. Con flatulencia, cólico en los intestinos, gastritis con alta acidez ayuda a la infusión de hierba o raíces: verter 100 gramos de agua hirviendo 2 mesa. cucharas de materias primas trituradas, en un termo durante 5 horas, insisten, filtran y beben cuatro veces al día sobre la mesa. cuchara antes de comer.
4. Como colagogo, puede usar la infusión de semillas de perejil: dos st. agua fría hervida vierta la mitad de los pasteles. cucharas de materias primas, insista 8 horas, filtre y tome tres comidas al día para 3 mesas. cucharas.
5. Para la cistitis: 5 veces al día para 2 tablas. cucharadas de infusión de raíces y hierbas (dos cucharadas de materia prima triturada se insisten en 100 g de agua hirviendo durante un par de horas, se filtra y se bebe).
6. Con la prostatitis tome la misma infusión de raíces y hierbas 1-2 cucharadas cuatro veces al día antes de las comidas.
7. En violación del ciclo menstrual, la infusión de frutos de perejil es efectiva: dos st. agua fría (hervida) vierta la mitad de la sidra. cucharas de materias primas, insisten 8 horas, filtran y toman dentro cada 2 horas para 2-3 tablas. cucharas.
8. Con sangrado uterino y menstruación dolorosa ayudará a la infusión de hierbas y raíces: en 2 cucharadas. agua hirviendo durante 4 horas, insisten en dos mesas. cucharas de materias primas trituradas, filtrar y beber antes de las comidas cuatro veces al día para 2 mesas. cucharas.
9. Cuando los trastornos digestivos ayudan a la infusión de frutas, raíces y hojas de perejil: una mesa. Una cucharada de materia prima se vierte en medio litro de agua hirviendo, durante 3 horas se insiste en un termo y se filtra. Toma tres veces al día para chayne. cuchara.
10. Con manchas de pigmento: la raíz y el verde pasan a través de la picadora de carne. Kashitsu por 20 minutos. aplicar a las manchas tres veces al día. Las manchas desaparecerán en una semana.
11. Con acné y granos: jugo fresco de perejil de jardín (los verdes pasan a través de una picadora de carne) lubricar las áreas afectadas previamente limpiadas. Se recomienda realizar el procedimiento dos veces al día, el curso - un mes.
12. El jugo de perejil o las gachas de las hojas se pueden usar con las picaduras de insectos: para este lugar, las mordidas se untan varias veces seguidas o se les aplica una capa de algodón humedecido con jugo.
Contraindicado perejil espinoso con jade y embarazo.
Antes de usar esta planta, ¡consulte a un médico! ¡Sé saludable!
