Las principales funciones de los lípidos, su importancia para el metabolismo global

Los lípidos son compuestos complejos en los quecuya composición incluye ácidos grasos y ésteres superiores. No se disuelven en agua, sino solo en solventes orgánicos. Las principales funciones de las grasas son estructurales y reglamentarias, además de proporcionar energía al cuerpo.

El rol estructural de los lípidos es queque forman la base de las membranas celulares. La función reguladora de lípidos - proporcionar permeabilidad de la membrana y el sistema receptor que le permite actuar sobre las células de catecolaminas, acetilcolina, así como insulina y citoquinas. Además, las grasas proporcionan estado coloidal de las membranas celulares, su fluidez y la actividad de ciertas enzimas, tales como la citocromo oxidasa, la guanilato ciclasa, ATPasa. Un tipo separado de lípidos (BAS), que incluyen los esteroides hormonas, leucotrienos y factor activador de plaquetas capaces de regular la operación no sólo de las células individuales, sino también de tejidos y órganos.

Las funciones de los lípidos incluyen su función en proporcionar energía al cuerpo, que se usa para reducir los músculos, en el trabajo de los órganos internos, especialmente los riñones y el hígado, así como en los procesos nerviosos.

Vale la pena señalar que la función de los lípidos está estrechamente relacionadacon su estructura Su correcta composición cuantitativa y cualitativa asegura el funcionamiento de las células y su actividad. Por ejemplo, los fosfolípidos de membrana pueden afectar los transportadores de proteínas y los canales iónicos, y los cambios en su trabajo conducen a la alteración de las funciones celulares y del órgano completo.

Las grasas son sustancias vitales. Además de las funciones enumeradas, también están involucradas en la termorregulación, ya que el calor no funciona bien. Es por eso que la grasa subcutánea ayuda al cuerpo a mantenerse caliente.

También se debe decir que la grasa subcutánea tienepor lo que es capaz de proteger los órganos internos (por ejemplo, los riñones) del daño mecánico, aunque su exceso puede afectar negativamente a su trabajo, que se observa con mayor frecuencia en violación del metabolismo de los lípidos, por ejemplo, con la obesidad.

Las funciones catalíticas de los lípidos están asociadas convitaminas liposolubles, que son parte de muchas enzimas. Las grasas también son una fuente de humedad metabólica, porque el agua se forma durante la oxidación de estas sustancias. También se incluyen en la secreción de glándulas sebáceas, lo que evita la sequedad excesiva de la piel.

Dado el importante papel biológico de las grasas,para que entren al cuerpo en cantidades suficientes. Una fuente valiosa de estos compuestos son los productos de origen animal, pescado, nueces, aceite vegetal, productos lácteos y yemas de huevo.

El intercambio de grasas en el cuerpo humano depende demuchos factores Cuando uno de los enlaces metabólicos de estas sustancias se rompe, se desarrollan diversas condiciones patológicas y enfermedades: obesidad, agotamiento, lipodistrofia o lipidosis. En la patogenia de su desarrollo, predominan los trastornos de la digestión y la absorción de grasas, la violación de su transporte transmembrana y los cambios en el metabolismo dentro de las células.

Estas patologías se caracterizan por manifestaciones clínicas específicas, violan el estado general de una persona y requieren un diagnóstico y tratamiento oportunos.