Cómo saltear un rábano picante? Recetas populares
El rábano picante es un excelente refrigerio ligero. El producto picante parece una buena adición a una variedad de platos. Veamos cómo preparar rábano picante marinado para el invierno. Recetas de cocina, que son populares entre las amas de casa, vamos a considerar en este artículo más adelante.
Con remolachas
Entonces, ¿cómo despellejar? La receta, que se considera la más común, implica el uso de remolachas como uno de los ingredientes principales. Para preparar este aperitivo, necesitarás:
- raíz de rábano picante - 800 g;
- remolachas - 600 g;
- agua - 700 ml;
- azúcar - 60 g;
- vinagre de mesa - 170 ml;
- aceite vegetal - 150 ml;
- sal - 30 g.
Prepare tal conservación de la siguiente maneracamino Remolacha y rábano picante purificados. Este último se muele en un rallador pequeño o con la ayuda de una picadora de carne. Las remolachas se hierven a fuego lento. En el agua hervida, la cantidad anterior de azúcar y sal se disuelve. En el líquido se coloca la raíz de rábano picante raída. El contenido languidece en una llama pequeña durante aproximadamente 15-20 minutos. A continuación, agregue la remolacha molida, el aceite de girasol y el vinagre de mesa. La mezcla se retira del fuego y se mezcla a fondo.
Finalmente, queda preparar latas estériles. La mezcla se vierte en tales recipientes y se tapa con tapas. El producto terminado se almacena en una bodega.
Con especias
Cómo cocinar rábano picante marinado con especias para el invierno? Para hacer esto, debes preparar los siguientes ingredientes:
- raíz de rábano picante - 2 kg;
- agua - 1 l;
- azúcar - 150 g;
- sal - 100 g;
- vinagre de mesa - 80 ml;
- clavo de olor y canela: unos gramos.
Cómo saltear el rábano picante con especias? La raíz del rábano picante se pela. El agua hierve, después de lo cual las especias se agregan aquí. La capacidad se elimina del fuego. Una vez que el marinado se ha enfriado, se vierte vinagre en él. La mezcla se pone en el refrigerador por un día. Después de un lapso de 24 horas, el rábano picante rallado triturado se coloca en el adobo.
Se preparan frascos de vidrio que se someten a un tratamiento térmico en el horno a una temperatura del orden de 100oC por 20-25 minutos. Tan pronto como los contenedores se enfrían, se coloca un bocadillo listo para usar y se cierra herméticamente con tapas.
La aplicación del método permitirá almacenar el producto durante varios años. Si se planea consumir un bocadillo en el futuro cercano, no es necesario recurrir a la pasteurización.
Con tomates, pimiento y ajo
Marinar follando con los tomates. Tal preservación servirá como un excelente acompañamiento para los platos principales. El producto resulta moderadamente dulce y picante. Para preparar un aperitivo, necesitas estos ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- ajo - 7-8 dentículos;
- perejil - 1 manojo;
- Pimienta búlgara - algunas piezas;
- sal - 60 g;
- agua - 1 l;
- azúcar - 170 g;
- vinagre de mesa - 180 ml.
Cómo salmuera el caballo de esta manera? Ajo y rábano picante se pelan. Las semillas se eliminan de la pimienta. Perejil finamente picado. Estos ingredientes se muelen en una licuadora, y luego se combinan en una masa homogénea.
Los tomates se lavan con agua corriente,cortar en círculos delgados y apilados en varias capas en frascos estériles. El aderezo preparado previamente se coloca entre los tomates. Las capacidades se llenan hasta la cima. Además, en agua hervida, se disuelven el azúcar, la sal y el vinagre. Tal líquido vierte el contenido de las latas.
Una bandeja de gran capacidad está cubierta con una tela densalleno de agua y poner en la estufa. Los bancos llenos de un bocadillo se colocan aquí. Durante 15-20 minutos, los contenedores se esterilizan adicionalmente a fuego pequeño. Después del tiempo especificado, las latas se retiran de la sartén y se ruedan con tapas de estaño. Una vez que el producto se haya enfriado, puede colocarse en un lugar donde se almacenan los encurtidos.
Con limón
Se obtiene un refrigerio sabroso e interesante simarinar rábano picante con limón. Utilizar dicha conservación es útil para fortalecer la inmunidad y prevenir los resfriados. Lo siguiente es requerido para la preparación del producto:
- raíz de rábano picante - 700 g;
- limón - algunas piezas;
- azúcar - 3-4 cucharadas;
- agua - 1 l;
- ácido cítrico - 20 g;
- sal - 2 cucharadas.
Marinar rábano picante con limón debería ser de esta manera. Los ingredientes se lavan a fondo y se pelan, luego se cortan en pequeños círculos. En una olla amplia, el agua hierve, donde el azúcar, la sal y también el ácido cítrico se disuelven.
Las latas esterilizadas están preparadas. En el recipiente se colocan rábano picante y limón precortados. La mezcla debe ocupar aproximadamente ¾ de volumen. El resto del espacio está lleno de adobo. Los bancos se esterilizan en agua hervida durante 20 minutos. Entonces el bocadillo está obstruido con tapas de estaño. Después de enfriar, el producto se almacena en un lugar fresco y oscuro.
Con manzanas
Finalmente, me gustaría decirte cómo encurtir el rábano picante con manzanas. Para preparar bocadillos, necesita:
- raíz de rábano picante - 250 g;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa - 50 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- agua - 100 g;
- manzanas - 70 g.
Rábano picante y manzanas se muelen en un rallador pequeño. El vinagre de mesa, la sal y el azúcar se combinan con agua hervida. Todos los ingredientes se mezclan en una masa homogénea. La composición resultante se distribuye en pequeños frascos y está fuertemente obstruida. Los contenedores se esterilizan en una olla llena de agua hervida durante 20 minutos. Luego, el producto se deja enfriar. Los bancos se almacenan en una bodega o refrigerador.
En conclusión
Aparentemente, hay muchas recetas interesantes,que le permiten hacer un bocado sabroso y saludable de rábano picante para el invierno. El uso de tal conservación permite diversificar la dieta con el comienzo del clima frío y también saturar el cuerpo con una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos esenciales.
