Detalles sobre cómo encurtir repollo rápido y delicioso en casa

La cuestión de cómo encurtir el repollo rápidamente ysabroso, interesante solo cuando quieres disfrutar de un vegetal jugoso y saludable en unas pocas horas. Después de todo, la mayoría de las recetas utilizan un proceso largo de acidificación (2-3 días), que no es del todo adecuado para nuestro caso. Entonces, consideremos en detalle cómo hacer una deliciosa pieza de repollo blanco y otras verduras en el menor tiempo posible.

Cómo encurtir repollo de forma rápida y deliciosa: receta paso a paso

Componentes para la palanquilla (para 1 kg de verduras):

• repollo blanco - de 1 kg (dependiendo de la cantidad deseada de refrigerios);
• aceite de girasol - 110 ml;
• zanahorias de gran tamaño - 3 piezas;
• azúcar de arena - media taza;
• ajo fresco - 3 dientes;
• sal común - 1 cuchara grande;
• Comedor de vinagre al 9% - 10 cucharas grandes;
• el agua es usual - 500 ml.

Preparación de vegetales

Antes de encurtir repollo de forma rápida y deliciosa,Todos los ingredientes bien desarrollados deben ser bien tratados. Para hacer esto, toma zanahorias frescas, pélalas y ralla en un rallador grande. A continuación, debe soltar una pequeña cabeza de col de las hojas de la superficie y cortarla en una paja larga y delgada. También debe frotar el ajo o aplastarlo con un aparato de cocina.

Preparación de adobo

Una forma rápida de encurtir repollo requiereusa un adobo muy picante. Después de todo, cuánto tiempo se preparará esta preparación depende completamente de eso. Para esto, es necesario verter el agua potable en la olla, verter azúcar y sal en ella, y luego llevarla a ebullición. Más adentro del líquido, agregue el aceite de girasol y el 9% de vinagre y retire inmediatamente del fuego.

Preparación de cosecha y decapado

La respuesta a la pregunta de cómo encurtir repollorápido y delicioso, lo encontrarás en esta sección. Por lo tanto, hay que tener un recipiente de esmalte o vidrio, para poner la zanahoria, el ajo y la col, mezclar bien y verter el adobo caliente. Para el olor completamente empapado todos los ingredientes, se les recomienda que pulsar el yugo. En esta situación, las verduras deben estar a temperatura ambiente durante 6-9 horas. Después de un corto tiempo, el repollo estará completamente listo. Es conveniente cambiar a los bancos y tiendas de sobras en el refrigerador.

Si quieres saber cómo sabroso saladorodajas de col, entonces usted debe pegarse a la misma receta. Sin embargo, en este caso, el principal chuleta col vegetal no está obligado a palos delgados y largos, y algunas piezas de gran tamaño. Para este propósito, el producto debe ser retirado las hojas putrefactas, quitar el tallo y todos los tallos duros. También en esta preparación puede añadir más remolacha rallado fresco, hojas de laurel, pimienta negro en un guisante. Estos elementos dan una merienda especial sabor, gusto y hermoso tono rojizo.

Si después de una comida todavía tiene repollo salado en pedazos, se recomienda que se guarde en un refrigerador en recipientes cerrados durante 1-3 semanas.