Pollo a la parrilla
Grill: es muy conveniente y, lo que es más importante, rápidopreparación de varios platos. A primera vista, esto puede parecer difícil. Pero, de hecho, todo no es así. Este artículo simplemente lo prueba. El plato, que se describirá en el artículo, se llama "pollo a la parrilla", ¡es el favorito de todos! Anteriormente, algo como esto podía cocinarse en el horno, ahora cada ama de casa tiene la oportunidad de cocinar este pollo frito en un asador.
Para propietarios de tareas de parrillas eléctricasla preparación de este plato se simplifica enormemente. Ya que lo único que se requiere es recoger y establecer correctamente la temperatura en la báscula, y también observar cuidadosamente que el plato no esté quemado. Si la cocción se realiza en una parrilla real, en un fuego abierto, tendrá que observar ciertos puntos. Por ejemplo, utilizando solo madera completamente seca como leña, el carbón destinado a este fin también es adecuado. Encender con la ayuda de mezclas combustibles especiales está categóricamente contraindicado, si no hay deseo de comer carne con un sabor a gasolina, la opción más ideal es la clásica, es decir uso de papel.
Ahora, directamente a cocinar tú mismoplatos. Para hacer esto, toma un pollo, condimentos y sal. Esta es una opción simple. Si hay un deseo de cocinar algo inusual y un poco más sabroso, entonces el pollo se puede marinar antes de cocinarlo.
Si el segundo método está seleccionado, entonces para comenzarnecesitas hacer un adobo. Mejor no comprar ya hecho, está claro que se ahorrará tiempo, pero hay muchos adobos confeccionadas impurezas y diferentes sales, no es muy útil para el hombre. Para preparar el adobo por un kilogramo de carne se necesita: media taza de vinagre de soja, 2 cucharadas de jugo de limón, 4 cucharadas de azúcar, preferiblemente marrones 3 dientes de ajo, sal al gusto y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Todos los componentes se deben mezclar en un contenedor, que luego se puede encender. Durante unos dos minutos, caliente la mezcla. Después de eso, el futuro "pollo a la parrilla" se coloca en un recipiente y se llena con el adobo recibido. En esta condición, la carne debe ser lo más larga posible, idealmente alrededor de 12 horas. Cuanto más tiempo, más delicioso será. Antes de empezar a freír, con la carne de humedad residual se eliminó por toallas de papel, y luego espolvorear con especias y hierbas especiales. En cuanto a los condimentos, la mejor combinación de pollo a la parrilla con romero y estragón. Si hay un deseo de dar al plato un sabor fuerte y picante, la carne se puede frotar con chile, con el que lo principal es no exagerar y para adaptarse mezcla de especias de pimienta de cayena. La cúrcuma le dará a la carne un delicioso color amarillento.
En el caso de que no se use la mezcla de adobo, se recomienda que todavía sea posible colocar el pollo en un lugar fresco durante un tiempo, incluso si simplemente se frota con especias y sal.
Pollo a la parrilla en un asador también puede serpreparado muy simple. La única diferencia con una parrilla de carbón es que está pre-atada con un sujetador especial a las patas y se ata varias vueltas y vueltas para que las alas no sobresalgan. Es necesario de esta manera evitar abrirlo en el proceso de freír en un asador.
Cualquiera que sea la parrilla, ya sea tradicional o eléctrica, lo principal es no permitir su máximo calentamiento, de modo que el pollo a la parrilla no se convierta en algo que parezca carbón.
Temperatura al freír en una parrilla eléctricadebe ser de unos 150 grados o un poco más alto. Pollo a la parrilla a esta temperatura, generalmente una hora y media listo. Después de que sea necesario cortar la carne en pedazos, agregue guarnición, en forma de papas por ejemplo, y sirva a la mesa. ¡Todo tu plato favorito está listo!
