Ensalada griega de productos tradicionales: ¡el sabor es inútil!

No, probablemente, un restaurante o cafetería, en el menú.que no tendría una ensalada de tomates frescos y pepinos con aceitunas y queso blando (en su mayoría queso), que lleva el nombre de "ensalada griega". Sin embargo, lejos de cualquier ensalada de este tipo, tendrá el derecho de ser así, y para ser más precisos, ¡ninguna ensalada de tomate y pepino tiene el derecho de ser llamada griega sin aceite de oliva, rigana y queso feta!

Francamente, no visitar Greciasucedió, pero visité a griegos étnicos, que a menudo visitan a sus parientes en Grecia y traen aceite de oliva griego de allí, así que una vez probé esta ensalada, que me pareció extraordinariamente sabrosa, y me di cuenta que ella había confundido previamente con una ensalada griega, era solo un monstruoso sustituto.

En general, el concepto de "ensalada griega" como talNo, en Grecia se le llama "ensalada de choriatica", que traducida significa ensalada rústica (o campesina), y de hecho es un plato de todos los días en cualquier familia, aunque sea simple, aunque sea próspera.

Entonces, ¿cómo se hace una ensalada griega?

Una verdadera ensalada griega requiere fresca madura.Tomates y pepinos, cebollas moradas, aceitunas negras, queso feta (este es el queso de oveja salado más delicado, sin queso, que se vende en salmuera con queso, y ningún otro) y aceite de oliva de buena calidad. También se añaden jugosos pimientos rojos y amarillos. Especialmente, es necesario decir que el aceite de oliva aquí juega el papel de no solo vestirse, sino que va como un ingrediente indispensable; de ​​lo contrario, habrá algo, pero no la misma ensalada de choryatki. Y, por supuesto, especias y verduras: a los griegos les encantan las especias aromáticas y agregan orégano (albahaca) y albahaca a su famosa ensalada.

¿Sabías que la especia del orégano es todo?¿Conocemos el orégano común, que crece bien no solo en las condiciones del Mediterráneo, sino también en nuestras latitudes? Así que guárdelo a principios de junio, no solo como una planta medicinal útil, sino también como un excelente condimento, enriqueciendo el sabor de muchos platos con su sabor.

Entonces, trata de cocinar una ensalada griega, dado todo lo anterior.

Tomar 4 tomates rojos maduros, 2 pepinos,Aceitunas alrededor de 12 piezas (a razón de 3-4 piezas por porción), 200 gramos de queso feta (un plato de 1.5 cm de grosor), cebollas de ensalada moradas (también lo llaman rojo), pimiento dulce - una pieza roja y amarilla, Aceite de oliva (si encuentras griego, no español, es generalmente elegante), orégano y albahaca (según un pinch generoso).

Verduras (tomates y pepinos) en ensalada griega cortadacubos grandes, un centímetro en 1.5, y cebolla y pimiento en medio aros (tomamos un tazón espacioso o un tazón de ensalada). Si la cebolla se pone muy amarga, vierta agua hirviendo para suavizar el sabor, pero como regla general, las variedades de ensalada de cebolla no son "malas", sino que son bastante dulces.

A continuación, agregue las aceitunas enteras (tomar sinpozos). Pero si estás cocinando para ti mismo, entonces puedes tomarlo con un hueso, porque las semillas de las aceitunas son muy útiles, puedes tragar un par de piezas sin ningún daño, ya que se digieren con seguridad en el estómago.

Agítalo todo, pero si tienes miedo.agitar suavemente no funcionará, luego mezcle literalmente dos o tres movimientos, y en las verduras, coloque todo el plato de queso feta - este queso salado es tan tierno que se romperá en pedazos arbitrarios y se mezclará con otras verduras, tan pronto como empiece a poner la ensalada en platos, Por ahora, deja el plato entero y espolvorea con hierbas aromáticas. ¡Solo queda llenar nuestra ensalada griega con delicioso aceite de oliva!

Los griegos comen su famosa ensalada con pan blanco tostado, sumergiéndolos en la salsa de queso y verduras resultante. ¡El gusto después de la ensalada infunde un poco, extraordinario!

Era una receta para ensalada "ordinaria", queLa disponibilidad de los productos se puede hacer al menos todos los días y no se aburrirá. Pero para la mesa navideña, puedes enriquecer ligeramente esta receta y hacer una ensalada griega con salmón. Para hacer esto, corte el salmón salado en trozos pequeños (bastante) y agréguelo a la ensalada: la combinación es excelente y el éxito de este plato en la mesa festiva seguramente estará garantizado Puedes decorar grandes hojas rasgadas de ensalada verde.

Cocine con mucho gusto, buen provecho!