Sabroso más útil - mermelada de grosella
La grosella es una de las bayas más útiles,crece en extensiones rusas, ya que un alto contenido de vitaminas C y P. Además, tiene la capacidad de saturar el cuerpo humano en diversas sustancias minerales (tales como, por ejemplo, pectina).
Por lo tanto, cada casera debe saber cómopreparando una mermelada de pasas de Corinto, recetas de las cuales hay innumerables, con una variedad de ingredientes y aditivos. Tradicionalmente, la mermelada de grosellas se prepara con frutas rojas o negras, pero en el mercado hay una oportunidad de comprar más variedades doradas y blancas. Tienen un pequeño defecto, un color inexpresivo, por lo que es mejor combinarlos con otras variedades. En la salida, obtenemos el ideal para el color y las propiedades útiles del atasco de grosellas. Considere, por ejemplo, dos recetas simples.
Mermelada hecha de grosella roja
Necesitas un kilogramo de azúcar, un kilogramo de grosella roja, para el sabor puedes agregar vainillina.
Antes de hacer una mermelada de grosella"Cinco minutos" (cocción muy rápida), debe preparar cuidadosamente la baya. Debe ser resuelto y eliminar los tallos. Luego lave bien la grosella y espere hasta que el agua se drene. Luego, la grosella roja está cubierta de azúcar y se dejan reposar durante un tiempo, para que comience el zumo. Si desea que el proceso se mueva más rápido, coloque la baya en la estufa en un fuego débil.
Cuando las grosellas dejan que el jugo, lo que necesita a fuego lentollevarlo a ebullición. La mermelada de grosella se cocina muy rápido, de 5 a 7 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Jam constantemente necesita moverse. Las bayas de grosella roja tienden a deformarse durante la cocción, en este sentido, cuando el atasco está listo, debe estar bien filtrado.
Si quieres dar más intensivosabor, y mantener todas sus propiedades útiles, las bayas deben ser limpiadas a través de un tamiz. Debido a sus propiedades únicas (alto contenido de ácido), la grosella es un conservante bastante bueno, por lo que solo tiene que lavar las latas y batirlas con agua hirviendo. Después, la mermelada de grosella se puede verter de forma segura. Después del final del proceso, se debe permitir que los bancos se enfríen y ocultarlos en un lugar fresco. Debido al alto contenido de pectina de grosella roja, mermelada, después de un tiempo se convertirá en una hermosa y deliciosa gelatina.
Gracias al maravilloso aroma y sabor, mermelada delas grosellas rojas en todas partes se usan como aditivo para el té y también para hacer bebidas refrescantes. Al hornear todo tipo de productos de confitería, la mermelada servirá como un relleno perfecto. La mermelada de grosellas es junto con la mermelada de frambuesa un buen agente antiinflamatorio y antipirético, que en la medicina popular es ampliamente utilizado para combatir los resfriados.
Atasco de grosella blanca
Si quieres cocinar este tipo de manjar,debe proceder de la siguiente manera. Las bayas deben lavarse, secarse y cubrirse con azúcar, en el cálculo: un litro de bayas por cada litro de azúcar. Deja durante ocho horas en un lugar fresco. El azúcar, que permaneció, necesita mezclarse con agua y cocinar el jarabe de azúcar. Luego le ponemos las bayas de grosella blanca y el jugo que las separaba. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Extendemos el atasco caliente y preparado en tarros secos, esterilizados y calentados y finalmente lo enrollamos con tapas estériles. Entonces tenemos que bajar la tapa y envolverla adecuadamente. ¡El atasco de grosella blanca está listo para usar!
Como puedes ver, recetas sencillas, azúcar y bayastomada en la relación de uno a uno, pero si usted tiene un diente dulce, puede simplemente usar más azúcar, por ejemplo, un vaso de grosella tomar un medio a dos kilos de azúcar, y su vida se convertirá en un cuento de hadas dulce!
