Muffins de plátano
Cupcakes pequeños, bajo un nombre intrigantemuffins, son particularmente populares en el Reino Unido y los EE. UU., y recientemente comenzaron a disfrutar de una demanda extrema en nuestro país. Su encanto especial radica en el hecho de que los keksiki pequeños se pueden rellenar con una amplia variedad de rellenos, tanto salados como dulces. Puedes hornear muffins de plátano, bayas, chocolate, champiñones y muchos otros. En los cupcakes más deliciosos y famosos, nos detendremos en detalle.
La ventaja indudable del plato es la ligerezasu preparación, así como su velocidad. Imagínese cómo sería agradable encontrarse con una mañana soleada con magdalenas frescas perfumadas y fragantes. Deja que sean muffins con un plátano o con fresas. Un buen comienzo para el día? Naturalmente Entonces, descubramos en qué consiste el proceso de su preparación.
En primer lugar, vale la pena señalar que su cocinase basa en varias disposiciones básicas. Primero, la principal diferencia entre muffins y cupcakes ordinarios es la presencia de un relleno. Para cocinarlos, debes verter un poco de masa en el molde, poner la capa superior en el centro y llenarla con la masa restante.
En algunos tipos de magdalenas, se recomienda agregarfrutas secas o trozos de chocolate. Los muffins dulces se hacen principalmente con relleno de bayas o crema y sin azúcar, con verduras, pescado, jamón o queso. Puedes comenzar a rellenar keksiki con cualquier cosa, cualquier cosa que se te ocurra. Lo principal es que corresponde a tus preferencias de gusto. Hornea estos deliciosos muffins en moldes especiales de formato pequeño, cuya capacidad es de solo 100 mililitros. Hasta el borde no debe llenarse, porque la masa tiene la propiedad de aumentar en un tercio.
Los rellenos pueden incluso mezclarse con la masa y hornearse de esta forma. Resulta no menos sabroso. Esta es la forma en que se preparan los muffins de plátano.
Para crear esta obra maestra culinariacolor dorado, en la masa que necesita agregar, además, en realidad, plátanos (en forma de puré de papas trituradas) y nueces. El resultado obtenido eclipsa todas las expectativas, y el sabor de los muffins es realmente sorprendente.
Entonces, conozcamos la receta más popular para un bocadillo tan delicioso.
Muffins de plátano
Para su preparación, se necesitan los siguientes ingredientes: dos plátanos muy maduros, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, 2 huevos, 250 gramos de harina de trigo y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Tal cantidad de productos se calcula en 12 pasteles.
Un hecho interesante es la masa para muffins americanoshacer con la adición de soda o polvo de hornear, y para el inglés - exclusivamente masa de levadura. Las recetas para ellos son ligeramente diferentes entre sí, pero su relevancia en la cadena de cafeterías y restaurantes de comida rápida es exactamente la misma.
Nuestra receta corresponde al patrón americano, yIncluso se pueden hacer "hervidor de agua" en la cocina. Entonces, para empezar, debe tejer una banana limpia con un tenedor. Luego, frote el azúcar y la mantequilla hasta que esté blanco, añadir al peso de los huevos y mezclar. Para la mezcla de huevo y aceite, debes agregar puré de plátano y batirlo con un tenedor.
Ahora necesitas hacer la masa. Soda se extingue con vinagre. Y en la harina agregue una mezcla de plátanos, huevos y mantequilla, y no mezcle la masa dura. Los moldes especiales para hornear mini-cupcakes deben engrasarse y rociarse ligeramente con harina. El siguiente paso es poner la masa en ellos. No te olvides de llenarlos por dos tercios.
Keksiki debe colocarse precalentado a 180grados de horno y hornear durante 15-20 minutos. Para panecillos de plátano se mantuvo suave por dentro, no deben ser dominados en el horno. Necesitas conseguirlos tan pronto como las partes superiores se sonrojen bien. Un té fragante puede complementar un delicioso.
Buen provecho!
