Cómo cocinar huevos
Probablemente, cada uno de nosotros ni siquiera piensa encómo cocinar huevos correctamente - es tan simple, lleno de agua, y déjelos cocinar: tres o cuatro minutos de cocción suave y casi diez minutos duros, y ¿qué más hay que saber? Solo entonces no se limpian o, por el contrario, reventan durante la cocción; en general, no siempre podemos confiar plenamente en el resultado de un proceso aparentemente tan elemental.
Cómo cocinar apropiadamente los huevos depende, en primer lugarde lo que queremos lograr Si en el caso de los huevos duros todo está más o menos claro - para obtenerlos, no es necesario cocinar apropiadamente los huevos duros - es suficiente para cocinarlos por más tiempo, entonces los huevos pasados por agua no siempre salen. Pero debe recordarse que con una cocción demasiado larga, los huevos tampoco salen muy bien: la superficie de la yema se oscurece y se endurece.
Entonces, ¿cómo cocinar huevos? Primero y ante todo, que necesitan a hervir en una cacerola pequeña, de modo que puedan ser tan pequeño como rodar en la parte inferior - esto reducirá el riesgo de agrietamiento. Con este fin, no es necesario poner los huevos en el agua directamente de la nevera - mejor para mantenerlos en agua tibia, o incluso a temperatura ambiente, por lo demás, que están prácticamente garantizado a estallar de. Sin embargo, este riesgo sigue siendo - en virtud de la cáscara de huevo en su extremo romo hay una cámara de aire y calentando todavía puede romper la cáscara, lo que puede ser suavemente, pero difícil de perforar con una aguja. Para tranquilidad, se puede añadir en el agua salada, por lo que era muy salada - en este caso, incluso si el huevo y ráfagas, su contenido no se derrame en el agua durante la cocción.
Ahora, acerca de cómo cocinar apropiadamente huevos para qué,para que puedan limpiarse sin problemas. En primer lugar, debe tomar no los huevos más frescos, sino solo los que no tienen menos de cinco días. Si solo los más frescos están a su disposición, entonces puede aplicar un truco: primero debe agitarlos para que glow adentro, pero no tanto para que la proteína y la yema no se mezclen, y luego cocinar por varios minutos más; luego están con fácil de limpiar Después de cocinar, puede poner los huevos inmediatamente en el agua helada y mantenerlos allí durante un par de minutos, lo que también contribuye a una limpieza rápida. Si ninguno de los dos ayudó, entonces debes romper el caparazón sobre toda la superficie del huevo y limpiarlo con agua corriente. Esta será la forma más fácil.
Acerca de cómo cocinar apropiadamente los huevos, sumergiéndolosen agua hirviendo o en agua fría, no hay una opinión inequívoca. Para saber con certeza el tiempo de cocción, por supuesto, es mucho más conveniente ponerlos en agua hirviendo, pero entonces el riesgo de que se agrieten será mucho mayor. Pero en el primer caso, el valor nutricional de los huevos se conservará más plenamente. Después de hervir los huevos duros, debe hervir durante 7-8 minutos, utilizando las recomendaciones anteriores, y se garantiza un resultado excelente.
¿Y cómo cocinar correctamente los huevos pasados por agua? Después de todo, para muchos, cómo resulta un huevo, cada vez es una sorpresa, y a veces sucede que quieres algo específico. Es especialmente difícil para los niños, que aman los huevos pasados por agua y no optar por otras opciones - aquí y tener a mi madre a experimentar hasta el final. En este caso, lo mejor es sumergir el huevo ya está en un agua hirviendo, y con el fin de que no se agrieta, utilice los consejos anteriores, y cocinar durante 4 minutos, lo mejor de todo, el uso del temporizador - o se perderá el momento. También se puede hervir durante un minuto, retirar del fuego, tapar y muesca 6-7 minutos, dependiendo del resultado deseado - 7 minutos ardillas finalmente se espesa, pero la yema permanece en estado líquido. Este método parece más confiable, pero debe recordar que la cantidad de líquido fue tal que cubrió los huevos en 1 cm.
