Adjika picante: una receta con rábano picante
Adjika es un sazón maravilloso y fragante. No solo alimenta el apetito, sino que también da picante a una variedad de platos. Tradicionalmente está hecho de pimiento rojo, sal, ajo y tomates. Cómo preparar Adzhika? La receta con rábano picante se discute con más detalle en este artículo. Para probar y desear, puede agregar nueces, verduras y otras especias.
Adjika con rábano picante: receta 
Puede preparar un condimento picante y picante teniendo disponible el siguiente conjunto de productos:
- alrededor de 1 kg de pimiento dulce;
- tomates rojos maduros en la cantidad de 2 kg;
- pimienta (amarga) afilada (amarga) en una cantidad de 300 g;
- cabezas de ajo en una cantidad de 300 g;
- rábano picante fresco con una masa de 300 g;
- sal - 1 taza (aproximadamente 200 g);
- vinagre de mesa - 1 vaso (volumen de aproximadamente 200 ml).
Adjika (receta con rábano picante): instrucción de cocción paso a paso
1 paso
Primero debes preparar un rábano picante. Si usa raíces no demasiado frescas (cavadas durante mucho tiempo), deben remojarse en agua fría (aproximadamente 24 horas). Después de eso, corte la cáscara con un cuchillo o pelador de verduras.
Paso 2
Pura la cantidad indicada de ajo. Retire el pimiento picante del tallo. Use guantes, ya que este producto quema las manos. Retire las semillas y los septos de la pimienta búlgara.
Paso 3 
Adjika (una receta con rábano picante) necesariamente incluyesu receta para tomates Para su preparación, se puede usar fruta ligeramente madura. Algunas amantes toman tomates con barriles estropeados (se eliminan los lugares malos y la carne restante es adecuada para un uso posterior). No olvide lavar previamente los tomates y cortar el tallo.
Paso 4
Pimienta, ajo, rábano picante y tomates pasan a través de la picadora de carne. Agregue la sal y el vinagre de mesa indicados en la receta.
Paso 5
Lave los frascos para los refrigerios y séquelos. Transfiere los ingredientes preparados en ellos. Obstruya con tapas y guárdelo en el refrigerador. Tienes un Adzhika agudo y delicioso. La receta con rábano picante es perfecta para aquellos que les gusta combinaciones de sabores inusuales. Sirva condimentos con pilaf, albóndigas o delicias de carne. Buen provecho!
Adjika raw: receta con rábano picante
Debido a que los condimentos no están sujetos a ningún tratamiento térmico, todos los vegetales retienen la cantidad máxima de vitaminas y microelementos útiles. Composición:
- tomates maduros en la cantidad de 600 g;
- rábano picante recién comido en una cantidad de 2 cucharadas. l.
- una mezcla de especias "Para Adzhika" aproximadamente 2-3 cucharadas. l.
- un vaso de vinagre de vino (por falta de él puede usar un comedor común);
- cabeza de ajo;
- unas pocas vainas (alrededor de 5) de ají picante;
- azúcar en una cantidad de 1 cda. l.
- perejil picado, eneldo;
- pimientos dulces en una cantidad de 5 piezas
Tecnología de preparación 
Pela los tomates. Retire las semillas de los pimientos. Pela el ajo. Todos los ingredientes preparados se frotan a través de una picadora de carne (se puede moler en una licuadora), agregar rábano picante y mezclar bien. Transfiera la masa a un recipiente separado y déjela reposar durante 24 horas en un lugar fresco. Después de eso, agregue azúcar, sal, una mezcla de especias, verduras picadas a la adzhika. Vierta el vinagre de vino y mezcle. Difundir en jarras. Puede servir a la mesa inmediatamente después de la preparación. Buen provecho!
