Restaurante "Black Tai": Thai exótico en White Stone.
"Black Tai" - un restaurante (Moscú), ubicado enLa calle Bolshoy Putinkovsky se convirtió en un serio competidor de los establecimientos vecinos y en el tercer proyecto conjunto de Ginza y Alexander Rappoport. La idea principal era crear un lugar acogedor, trabajando hasta altas horas de la noche, sin ningún coqueteo culinario.
El nombre del restaurante "Black Tai" eragracias al juego de palabras, que está asociado con el estricto vestido de noche y la misteriosa Tailandia. El primer restaurador, Alexander Rappoprot, quería seguir con la opción "Thai Wan", pero prefería Black Thai.
Diseño de interiores
Cada detalle en la institución habla de culturapueblos de Asia, sus tradiciones, sin embargo, todo se expresa con un toque moderno. exóticas de interior, detalles interesantes enfatiza institución negro e importado de artefactos Tailandia - decorado con adornos nacionales lanzadores columnas talladas, se asemeja a un equipo templo hindú invertida de un elefante, una silla, un carro, que ahora desempeña el papel de la silla, y, por supuesto, el símbolo de Tailandia que sorprende - magníficas orquídeas.
En el centro de la sala hay una barra acuñada con monedasatraer buena suerte El techo tampoco está vacío: está decorado con adornos uzbekos nacionales. ¿Por qué Uzbek? En opinión de los diseñadores, este diseño, que quedó del antiguo establecimiento de Kilima, encaja bien en la imagen del interior, por lo que no lo modificó.
Black Thai Restaurant: Menú
Un rasgo característico de la cocina tailandesa esuna combinación de 4 ingredientes: picante, dulce, agrio y picante. Y el verdadero deleite se puede experimentar en el caso de que cuatro gustos se encuentren en un plato. Un fracaso real es la incapacidad del chef para lograr este resultado.
Por cierto, está bien sentir la armonía del plato servido en la institución platos tailandeses: de los cubiertos se te servirá solo una cuchara y un tenedor y no trates de pedir un cuchillo.
Cada cocina nacional se basa enAlgunas de las comidas, refrigerios, etc. Para la cocina tailandesa que se ha convertido en la base - .. salsa de pescado. El restaurante "Negro corbata," será servido a la clásica ensalada de papaya verde y el costo lichi 220 rublos o ceviche, preparado a partir de salmón marinado en limón y decorado con rodajas de aguacate y la papaya (630 rublos).
El amor especial y la popularidad entre los visitantes fue recibido por un pulpo, fumado durante varias horas en el humo del té verde (costo - 680 rublos).
Las sopas en el menú toman alrededor de 5 posiciones. Se sugiere probar el tom-yam tradicional en dos variaciones: la primera se cocina con gambas y pollo, y la segunda se basa en leche de coco.
Método de presentación
Cada plato ordenado se sirve en un plato matecolor negro Cualquier plato es generosamente aromatizado con cilantro y decorado con finos anillos de chiles. A pesar del refinado interior y el hecho de que la mayoría de los productos se entregan por aire directamente desde Tailandia, el precio del restaurante Black Tai es razonable.
Postres y bar
Cualquier restaurante de postres "Black Tai" daapariencia y sabor exóticos, pero esto no los priva de atractivo para la audiencia rusa. Entre los platillos de la carta dulce, destacaba el parfait de pistacho y la mousse de chocolate y caramelo, decorado con fresas y durian.
En cuanto a actividades recreativas ybebidas, entonces la responsabilidad recayó sobre los hombros del Proyecto Ginza. La tarjeta del bar incluye una increíble cantidad de cócteles a base de ron, vodka, ginebra y whisky. No sin el uso de cócteles de marca.
Asegúrese de probar el fragante "Black Tai" conmermelada de ciruelas pasas, ginebra, kumwat y espuma violeta, elaborada con técnicas moleculares. No menos impresionante es el cóctel "Walpurgis Night", hecho con jugo de calabaza y ginebra. Es agradable sorprender no solo el sabor, sino también una forma de dar: en lugar de los vasos habituales, la bebida se vierte en una calabaza naranja brillante.
En resumen, el restaurante "Black Tai" (Moscú), sorprende no solo por la deliciosa cocina, sino también por el original menú del bar.
Opinión de los visitantes
La cocina oriental es una explosión emocional yuna increíble combinación de gustos brillantes. En cuanto a la cocina tailandesa, para los europeos es neutral, pero si la cocinas correctamente y eres capaz de descubrir el sabor de cada ingrediente, terminarás con un platillo excelente. ¿Podría el restaurante "Black Tai" haber logrado este efecto? Las críticas sobre el menú son en su mayoría halagadoras. Los visitantes notan el sabor único de los platos y el método original de servir.
Mucha gente estaba encantada con el pulpo y, en su opinión, es tan inteligente preparar este marisco solo en el restaurante Black Thai.
Algunos visitantes no están satisfechos con un plato llamado "Pad-Thai". Según los invitados del establecimiento, los fideos tienen el sabor de la comida rápida normal, el plato no tiene la nitidez original.
También la gente celebra la belleza y la riquezainterior, velocidad y profesionalidad del personal. Y la mitad de los visitantes apreciaron la apariencia atractiva y las sonrisas encantadoras del personal del restaurante.
