Frutas confitadas de calabacín: tres recetas para la preparación de postre de vitamina
De zucchini prepare muchos platos saludables: caviar, estofado, panqueques, ensaladas. Pero pocos de los propietarios saben que de este vegetal se puede hacer un delicioso postre: frutas confitadas. De zucchini a cocinar no es difícil. Las recetas para la realización de este manjar y las fotos del producto terminado se presentan a los lectores en este artículo.
Cocinar de una médula vegetal confitada: receta clásica
Para completar el postre, necesitará los ingredientes que figuran en la lista:
- zucchini joven - 1 kilogramo;
- azúcar de vainilla - 1 bolsita pequeña;
- ácido cítrico - 5 gramos;
- azúcar - 1 kilogramo;
- azúcar en polvo - 300 gramos.
Preparamos el zucchini confitado a partir de la siguiente descripción. Las verduras se pelan y se cortan por la mitad. Retire las semillas de ella. De las frutas jóvenes, las semillas no se pueden eliminar. Corte el calabacín en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor. En la cacerola, hierva el agua y blanquee las piezas de la verdura por unos 5 minutos. Luego sácalos en un colador y enfríalos. Para esto, los bajamos en un recipiente con agua fría durante varios minutos. Desde el cuenco con la pieza enfriada, drene el agua. Trituramos rebanadas de calabacín en una cacerola y lo volteamos con azúcar. Los dejamos por la noche (8-10 horas). Durante este tiempo, el jugo se asignará de ellos. Coloque la cacerola en el fuego y hiérvala a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Agregue el ácido cítrico y el azúcar de vainilla al calabacín. Coloca la pieza de trabajo en un colador y déjalo apilar el almíbar. Colocamos rodajas de calabacín en un nivel y secamos por un día. Coloque los pepinos de los calabacines con azúcar en polvo y déjelos secar por unos días más. Ponemos el postre terminado en un recipiente seco con tapa. Mantenemos una delicia en la nevera.
Frutas confitadas del calabacín: receta con miel
Un delicia muy sabrosa y fragante se prepara a partir de los siguientes productos:
- calabacín fresco (pelado y sin pulpa) - 1 kilogramo;
- azúcar - 200 gramos;
- naranja o limón - 1 pieza;
- miel natural (líquido) - 4 cucharas grandes;
- azúcar en polvo.
Cómo cocinar las frutas confitadas del calabacín, descrito enla siguiente instrucción. Cortar la médula en pedazos y agregar azúcar. La pieza de trabajo se deja durante la noche en un lugar fresco. Por la mañana drenamos el jarabe, que se formó en un recipiente con calabacín. Limón (naranja), junto con la cáscara, muela en una licuadora. Esta preforma se vierte en un jarabe expresado de calabacín, aquí le agregamos miel. Llevamos el líquido a ebullición y cocinamos durante 3 minutos. El próximo filtro de jarabe y verter en caliente en zucchini. En un fuego silencioso, suelde la pieza de trabajo. Cuando el líquido permanezca muy poco, cambie los segmentos dulces en aerogrill y seque durante 1 hora a una temperatura de 150 grados. Después de enfriar, las frutas confitadas del calabacín se vierten con azúcar en polvo y se transfieren a un recipiente de vidrio con una tapa o caja de cartón.
Frutas confitadas de zucchini: receta con cúrcuma
El postre, hecho de acuerdo con la siguiente receta, al gusto y apariencia se asemeja a una rodaja de naranja o limón. Aquellos que prueban este manjar por primera vez, de inmediato y no creen que está hecho de calabacín.
Para realizar frutas confitadas necesitas estos productos:
- calabacín joven - 250 gramos;
- tamaño pequeño de limón;
- Azúcar - 1/2 parte de un vaso grande;
- cúrcuma - 1/3 parte de una cuchara pequeña.
Zucchini cortado en rodajas. Desde el limón exprime el jugo en una olla. Agregue azúcar, cúrcuma y ralladura de limón triturado. Billets llevar a ebullición y poner en rodajas de médula vegetal. Cocinamos por 1 minuto. Dejamos que el plato se enfríe. Después de tirar las rebanadas dulces sobre el tamiz, y luego colocarlas en una bandeja para hornear. Encendemos el horno por 120 grados, lo ponemos en forma con frutas confitadas. Sécalos durante media hora. Deje que el producto se enfríe cuando la puerta esté abierta.
Ahora sabes cómo hacer frutas confitadas de calabacines. Las recetas para este postre, presentadas en el artículo, lo ayudarán a sorprender y complacer a sus seres queridos con un delicioso manjar vitamínico.
