Chuletas de pescado de lucio - receta rápida y fácil

Chuletas de pescado de Lucio como no solo adultos, sino también niños. Después de todo, este plato tiene un sabor delicado y un aroma especial. Además, para la preparación de este pescado no hace falta estar mucho tiempo en la estufa, ya que está completamente asado durante media hora.

Pike Fishcakes: Ingredientes esenciales

filete de lucio - medio kilo;
cebollas - una cabeza grande;
zanahorias - una cosa pequeña;
queso (ruso) - 100 gramos;
huevo - dos piezas;
mantequilla ablandada - dos cucharas grandes;
harina de trigo - dos cucharas grandes;
pan rallado - cinco cucharadas;
aceite de girasol - para asar albóndigas;
Sal y pimienta negra al gusto;
verdes - para decorar y agregar a las chuletas.

Pike Fishcakes: El proceso de la carne picada

Para conseguir chuletas sabrosas y jugosas,debe lavar bien la pica, cortar todas las aletas, la cola y la cabeza, y también quitar el interior y la piel. Además, para la preparación de tal plato es muy importante eliminar todos los huesos. Después de todo, aquellos que alguna vez han consumido este pescado saben que su filete es bastante huesudo.

Así, habiendo preparado la base para las chuletas,Usted puede hacer con seguridad el procesamiento de otros ingredientes. Para hacer esto, pele las verduras y luego córtelas finamente (ralle las zanahorias en un rallador grueso). A continuación, corte el filete de lucio en una licuadora y colóquelo en un recipiente aparte. Si después de esto observa que el relleno es demasiado líquido, se recomienda apretar la masa de pescado a través de varias capas de gasa. Esto es necesario para que las hamburguesas no se deshagan durante el asado.

Junto al pescado picado debe añadirse finamente.Cebolla picada, puré de zanahorias, mantequilla blanda, huevos batidos en una licuadora, harina, sal, verduras (opcional) y pimienta. La masa resultante debe mezclarse bien a mano.

Preparando carne picada para chuletas, puede comenzar a formarlas inmediatamente.

Bizcochos De Pike: El Proceso De Modelado

Como se sabe, el filete de lucio no tiene un gran contenido de grasa, por lo que después de freírlo nunca disminuye de tamaño. Este hecho debe tenerse en cuenta al formar chuletas.

Por lo tanto, es necesario tomar un pocoPicar y hacer una bola de cinco centímetros de diámetro. Luego, requiere un poco de aplanamiento, obteniendo un círculo de dos centímetros de grosor. Para que las chuletas de pescado de lucio adquieran un sabor inusual, se debe introducir un pequeño trozo de queso duro en su núcleo. Durante el asado, el relleno se derretirá y el plato será más tierno y original.

Filetes De Lucio: Asado

Antes de asar pescado picadoSartén, los platos con aceite de girasol necesitan un poco de calor. Después de eso, cada chuleta debe sumergirse en ambos lados en un plato con pan rallado, y luego enviarse al asado.

Consejos útiles

Es necesario cocinar ese plato a fuego lento durante al menos media hora. Para que las hamburguesas estén crujientes y crujientes, no se recomienda cubrirlas con una tapa durante la cocción.