La receta para la mimosa clásica
Mimosa es una ensalada que recordamos desde la infancia. Vino a nosotros desde aquellos tiempos cuando la escasez de comida no permitía a nuestros predecesores cocinar deliciosos platos. Pero, sin embargo, esta ensalada, que consiste en ingredientes simples, que se venden en cualquier tienda, todavía goza de gran popularidad en nuestras mesas festivas y cenas sencillas en el hogar. Algunas amantes de la vieja escuela lo preparan, porque están acostumbrados a él desde hace muchos años, y arroja pensamientos nostálgicos. Pero, de hecho, la mimosa también atrae a la nueva generación, que no ha encontrado los tiempos del "déficit". ¿Cuál es su secreto? Y el secreto está en su ternura y sabor especial.
La receta de la mimosa clásica incluye los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- un frasco de conservas de pescado en aceite (saurio, salmón, caballa)
- 100 g de queso duro
- cebolla 1 pc
- mayonesa 1 paquete
- verdes (para la decoración)
Ensalada de Mimosa con queso.
Los huevos hierven duro para hacer la yema friable,pero no digerido, de lo contrario tendrá un color azul. Los huevos refrigerados y pelados se dividen en proteína y yema por separado. Lo frotamos con el rallador y lo dejamos a un lado. El queso duro también se frota en un rallador grande en un recipiente aparte.
Luego, en otro recipiente, ponga el pescado fuera del tarro y amasarlo bien con un tenedor.
Por separado, corte la cebolla finamente (cuanto más pequeña, mejor).
Y ahora comenzamos a poner todo esto en un plato en forma de colina. Coloque las capas de ensalada en cierto orden, sin remover:
la primera capa, las claras de huevo ralladas, que colocamos ordenadamente en un plato en forma de círculo;
la segunda capa - queso rallado (también distribuido uniformemente en los límites);
Todo esto está manchado con una fina capa de mayonesa.
La tercera capa es el pez en sí mismo;
la cuarta capa se coloca cebollas, y también se unta con mayonesa.
Entonces todo esto está abundantemente salpicado de huevo ralladoyema y está decorado con una rama de vegetación. La ensalada Mimosa está lista. Solo tiene que ponerlo en el refrigerador por un par de horas, de modo que todas las capas estén empapadas con mayonesa, y puede servir a la mesa.
Preparación de mimosa (receta para la mimosa clásica)Tarda unos 20 minutos, siempre que todos los ingredientes estén presentes. Esta es una ensalada bastante simple, pero muy sabrosa, que es adecuada tanto para una mesa festiva como para una cena familiar.
Te traje una receta de mimosa clásica,pero, como este plato fue inventado por las amas de casa en la era soviética, y nadie sabe su verdadero origen, también hay una gran cantidad de opciones de cocción para él.
Aquí hay otra receta para la mimosa clásica. En lugar de queso, se usan papas hervidas (2 unidades) y zanahorias hervidas (1 unidad). Todos los demás ingredientes permanecen en su lugar (huevos, pescado, cebollas, mayonesa).
Las capas se ajustan de la siguiente manera:
la primera capa - patatas ralladas en un rallador grande. Extiende también alrededor.
la segunda capa es un pescado en puré Lubrique con una capa delgada de mayonesa.
la tercera capa es cebolla finamente picada.
la cuarta capa - claras de huevo ralladas en un rallador grande. Una capa de mayonesa.
la quinta capa - zanahoria rallada en un rallador grande. También se extendió en la parte superior de la última capa de mayonesa.
Cubra con espolvoreado con yema para que noera posible ver las capas profundas y decorar con una rama de vegetación. Al igual que en la receta anterior, debe colocarla en el refrigerador por un tiempo, de modo que todas las capas estén empapadas con mayonesa. Luego la ensalada obtiene un sabor ligero tan suave, peculiar solo de la ensalada Mimoza. Mimosa en toda su gloria.
Por supuesto, hay un millón de interpretaciones diferentes de esta receta, pero estas dos son las más comunes y, creo, las más deliciosas.
Si usted es un representante de la generación moderna, y aún no sabía esta receta, entonces, espero, después de mis recomendaciones sobre la preparación de la ensalada Mimoza, se unirá a los conocedores de la cocina soviética.
