Receta simple y deliciosa para pastel de mármol
Por supuesto, los mejores chefs de todo el mundo están tratando desorprenda a sus clientes con las tortas, magdalenas y postres más exquisitos e intrincados. Y a veces parece que es difícil para una anfitriona común competir con ellos. Es cierto que un cocinero casero con experiencia siempre tiene un par de pantalones no solo sabrosos, sino también simples para cocinar platos de postre. Uno de ellos es una receta para un pastel de mármol.
De hecho, él se está preparando muy simplemente, y enLa mesa se ve impresionante, gracias a un hermoso corte. El pastel de frutas se vuelve marmoleado debido a la mezcla arbitraria de dos tipos de masa: blanca y chocolate. Naturalmente, la cocción de milagros rápidamente ganó popularidad entre los amantes del dulce, pero cada ama de casa cambió la receta de la torta de mármol a su gusto, como resultado, hoy en día no hay cientos de variantes de la receta para cocinar.
Casi nadie tiene la oportunidad de cocinartodos ellos. Vale la pena comenzar con la preparación de la torta de mármol de acuerdo con la receta clásica. molde para pasteles de 8-10 porciones debe tomar 1 paquete de margarina blanda, media taza de azúcar, 1 pizca de sal, una bolsa de polvo de hornear y 3 tazas de harina, 5 huevos, 125 ml de leche, 1 tableta de chocolate, media cucharada de cacao, el azúcar de vainilla.
Mezcle la harina con polvo de hornear. Precalentar el horno a 180 grados. Batir la margarina ablandada con sal y azúcar hasta que este se disuelva por completo. No dejes de azotar, ingresa un huevo. Después de cada mezcla a fondo la masa. Vierta la harina y, gradualmente agregando leche, mezcle bien. Lubrica la forma con grasa. Pon la mitad de la masa terminada en ella. En un baño de agua o en un microondas, derrita el chocolate y añádalo con cacao y azúcar de vainilla a la mitad restante de la masa, que luego se coloca en la parte superior de la luz. Realiza un tenedor con ranuras en espiral a través de ambas capas de la masa, creando un patrón. Hornee en el horno durante aproximadamente 80 minutos.
Aquí hay solo una torta de mármol. La receta con una foto ni siquiera es necesaria para hornearla tú mismo. Y el resultado es admirable. Este hermoso y delicado pastel fue del agrado de los expertos culinarios de todo el mundo. Hoy puedes probar en cualquier rincón del mundo un pastel de mármol. La receta de Julia Vysotsky, por ejemplo, fue traída de Venecia.
Pastel de mármol de Julia Vysotskaya
Por lo tanto, para hacer un pastel de mármol veneciano, debe tomar 130 g de harina, 145 g de mantequilla suave, 1 barra de chocolate amargo, 2 huevos y media cucharadita de sal.
Derretir en un baño de agua roto en pedazoschocolate. Mezcla de azúcar y mantequilla en la cosechadora. Introduzca un huevo a la vez, sin apagar la cosechadora. Agregue sal y gradualmente ingiera la harina. Revuelva la masa hasta que quede suave. En la forma aceitada, ponga la mayor parte de la masa, agregue la mitad del chocolate derretido y garabatee para dibujar patrones. Vierta la masa restante y el chocolate derretido. Nuevamente, use una espátula y un cuchillo para hacer divorcios arbitrarios. Precalentar el horno de antemano a 190 grados. Hornea el pastel por 20-25 minutos. Totalmente genial en la forma. ¡Puedes intentarlo!
Esta receta para pastel de mármol es tan simple queel especialista culinario de la cafetería veneciana no quería compartirlo con nadie durante mucho tiempo. El principal secreto de su sabor es media cucharadita de sal. Ayuda a equilibrar la presencia de chocolate amargo en la masa.
Por supuesto, estas dos recetas no están limitadas atoda la variedad de magdalenas de mármol. Agregan nueces y frutas secas, hacen dibujos en forma de canicas, cebras o incluso leopardos. Pero cualquiera que sea la receta para la torta de mármol, ciertamente no solo complacerá su apariencia, sino también su sabor.
