Qué es un estiramiento de trigo sarraceno: su utilidad y características de cocción

Trigo sarraceno, también llamado corte, esnúcleo de trigo sarraceno, fragmentado en partes. Por lo general, se obtiene al exfoliar los granos del caparazón y luego se divide en partes. Sap conserva todas las propiedades valiosas del alforfón. En tal crup contiene mucha fibra, limpiando el cuerpo, por lo que es especialmente útil en enfermedades del tracto digestivo. El trigo sarraceno se hierve varias veces más rápido que el yogur. Y así almacena sustancias más útiles al cocinar.

El alforfón es una fuente de fortaleza y salud

Este grano comenzó a crecer incluso antes de nuestra era enIndia, pero llegó a Rusia desde Grecia, y por lo tanto recibió el nombre. La composición del trigo sarraceno incluye muchos micronutrientes y vitaminas, puede usarse para preparar platos sanos y nutritivos: papillas, cazuelas, trocitos, frambuesas. Debido a su bajo contenido calórico, este cereal es uno de los productos dietéticos más populares, y su composición química única lo hace necesario para aquellos que se preocupan por su salud. En Italia, por ejemplo, se considera tan curativo que se vende exclusivamente en farmacias. Los granos de alforfón son uno de los productos más respetuosos con el medio ambiente, ya que no tienen pretensiones sobre las condiciones del entorno, en particular, para la calidad del suelo y son resistentes a las malas hierbas. Por lo tanto, cuando se cultiva, los fertilizantes y pesticidas prácticamente no se utilizan.

El uso de alforfón

Esta grañones - la fuente más rica de calcio, fósforo, vitaminas B. Todo esto lo convierte en un valioso producto terapéutico. Tiene muchas cualidades útiles:

• debido a un aumento de trigo sarraceno contenido de hierro usado en el tratamiento de la anemia y otras enfermedades asociadas con una falta de la sustancia;
• Croup proporciona un buen trabajo de los intestinos y otros órganos de la cavidad abdominal;
• ayuda con las enfermedades articulares;
• mejora la circulación sanguínea;
• reduce el colesterol;
• es absorbido por el cuerpo el tiempo suficiente y durante muchas horas deja una sensación de saciedad.

Tal alta concentración de nutrientessiempre ayuda a fortalecer el cuerpo, por lo que se utiliza trigo sarraceno durante la recuperación del cuerpo después de las enfermedades. Este es uno de sus productos más hipoalergénicos, por lo que las gachas se administran incluso a los niños hasta por un año. La proteína vegetal, que es rica en alforfón, no es inferior en composición y propiedades a la proteína animal, lo que la hace valiosa para las personas que se adhieren al vegetarianismo. Las ventajas de este cereal se pueden atribuir al hecho de que puede almacenarse durante mucho tiempo.

Gachas de alforfón

Desde esta tienda de comestibles puede preparar papillas fritas y viscosas, que se usan para la nutrición infantil y terapéutica. Y el "puré" del agujero es mejor que el del núcleo.

Cómo cocinar este desastre:

1. Antes de cocinar, debe ordenar y enjuagar la rabadilla, para mejorar el sabor, puede freir el corte sin aceite, lo que le da un color dorado.
2. Pre-remojo no es necesario, y durante la cocción no se debe hervir durante mucho tiempo, porque esto está perdiendo algunas de las propiedades útiles. Ponen granadas en agua ya hirviendo.
3. Las gachas de alforfón se cocinan en una cacerola a fuego lento.
4. Durante la cocción, la papilla no se mezcla. Es mejor no levantar la tapa en absoluto.
5. Si se preparan gachas friables, las proporciones de agua deben ser de 2: 1, y es necesario retirarlas del fuego cuando la grupa está poco cocida, pero de modo que toda el agua se absorba.

El trigo sarraceno es especialmente sabroso cuando se sirve con diferentes tipos de salsa. En el cereal preparado, también puede agregar verduras, mantequilla o crema agria.

Alforfón cortado en leche

Para hacer la papilla de leche necesitarás: un vaso pasado, 1 litro de leche, 2 cucharadas de azúcar, un poco de mantequilla y sal. Está preparado de manera muy simple:

• necesitas enjuagar la grupa;
• verter leche;
• agregue azúcar y sal al gusto;
• cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
• al final puedes agregar aceite.

Otra receta es una papilla con leche. Por lo general, tales gachas se preparan para los niños. Comida para cocinar: por 1 parte necesita tomar 4 partes de leche, un poco de agua, mantequilla, azúcar y sal. Debe verter en un recipiente de agua hervida y cocinar hasta que el agua se absorba por completo. Después de esto, se debe agregar leche precalentada y otros productos.

Trigo sarraceno - un producto perfecto, muy útil para todos aquellos que están cuidando su salud y el bienestar de los niños también son muy fáciles de preparar.