Cómo cocinar una sandía salada? Prescripción para la preservación del bosquejo

De acuerdo que la combinación simultáneauna cantidad significativa de sal y azúcar en las recetas no es muy familiar, y en cierta medida incluso aterradora. Del mismo modo, algunas amas de casa inexpertas pueden responder a una propuesta para preparar una sandía salada. La receta de un pepinillo inusual le parecerá a muchos no muy familiar. Después de todo, este verano la fruta de azúcar es famosa por su dulzura y no puede, a primera vista, combinarse con sal. ¿Cuál es el sabor del plato propuesto? Esto, sobre todo, una merienda agria y específica para un aficionado. Si adoras pepinos en vinagre o tomates ligeramente salados, entonces seguro que te gustará una sandía salada. La receta puede diferir en la composición de los ingredientes, dependiendo del empaque utilizado para enlatar. La fruta marinada, cortada en pedazos, generalmente se cierra durante el invierno en recipientes de vidrio. En este caso, la receta de sandías saladas en latas proporciona la presencia en la solución para el vertido de vinagre o aspirina. Esto es necesario para la confiabilidad del almacenamiento. Muchas amas de casa usan recetas similares a las utilizadas para procesar pepinos o tomates. Pero si prefiere un sabor más natural, intente cocinar sandías inusuales en barriles. Sin embargo, necesitarás mucho más tiempo para trabajar.

Cómo sacar sandías en un barril? Consejos importantes

En los viejos tiempos no había frascos de vidrio, modernoscontenedores para enlatado conveniente. Por lo tanto, cosechado sandías saladas para el invierno en barriles de madera o jaulas como pepinos y repollo. Y en nuestro tiempo algunas amas de casa prefieren este método. La condición obligatoria es, por supuesto, la disponibilidad de un lugar para el almacenamiento: una habitación fresca, una bodega o una bodega. Si vas a celebrar conservas de esta manera, entonces seguro no te arrepentirás. Después de todo, lo increíble que serían servidos en la mesa, por ejemplo, en las vacaciones de Año Nuevo son una sandía salada! La receta es simple, pero, quizás, algo laboriosa. Lleva mucho tiempo preparar previamente y marcar los productos. Use la mejor sandía de tamaño pequeño, no más de treinta centímetros de diámetro. Al hacerlo, deberían ser un poco inmaduros.

Opciones de diferentes rellenos

La base para la preparación de salmuera puede sercarne cruda ordinaria de agua fría o sandía junto con las semillas. A continuación hay varias opciones para verter, adecuadas para preparar y obtener una sandía salada. La receta de salmuera, elegida a su discreción de las que se describen a continuación, puede variar ligeramente según las preferencias de sabor. Pero es mejor seguirlo sin ningún cambio significativo:

1. Ordinario. En diez litros de agua, disuelva quinientos gramos de sal y la misma cantidad de azúcar.
2. De la pulpa. En un cubo de masa de sandía mixta, debes tomar seiscientos gramos de sal.
3. Semilla de mostaza Cuatrocientos gramos de azúcar, quinientas sal y medio paquete de mostaza seca, revuelva hasta que se disuelva en diez litros de agua fría.

Decapado

Hervir escaldado con agua hirviendo y comenzar a ponercapas de sandías. Un relleno grueso con el uso de pulpa se debe verter un poco encima de la fruta de inmediato, mientras se asegura que no flote. Las soluciones de agua salada se usan después de que el barril se llena completamente con sandías. Cuando el nivel en el contenedor no llegue a los bordes entre diez y quince centímetros, deje de colocar la fruta. Coloque la película de comida encima y llénela de arena para sellarla por completo. Después de dos o tres meses, puede abrir el barril y tomar una muestra. ¡Prueba exitosa!