Coñac de Crimea: precios, comentarios, nombres
En nuestro momento difícil para encontrar una buena Crimeael coñac no es tan simple. Pero aún así, si logras comprar una botella de esta bebida, entonces tienes la oportunidad de disfrutar de su excelente sabor y aroma. Los famosos espíritus de esta península son famosos en todo el mundo. Durante mucho tiempo se han sentido atraídos por la popularidad gracias a la tecnología única de cocina y la fidelidad a la tradición. Este no es solo un excelente sabor. Brandy de Crimea combina calidad inmutable y hermoso diseño. Incluso se puede presentar como un regalo en casos especiales.
Un poco de historia
En Crimea, el coñac fue producido solo en 1965año. Fue entonces cuando se produjeron 1000 dal de bebida. Hasta entonces, las fábricas de la península se dedicaban exclusivamente a la elaboración del vino. El primer coñac de Crimea se llamaba "Koktebel". Estos fueron los primeros, pero bastante seguros intentos de competir con famosos fabricantes franceses. El brandy de Crimea "Koktebel" fue inmediatamente anotado en la Conferencia de Toda la Unión. Con cada año, la calidad de la bebida solo mejoró. Poco a poco, la planta comenzó a producir otra marca de coñac llamada "Crimea". Desde entonces, los productos de los fabricantes de Crimea han ganado firmemente su lugar no solo en el mercado interno, sino también en el mercado mundial.
Tecnología de producción
Naturalmente, la fuente de la tecnología de producciónes la etapa de cultivo de las uvas. En la península de Crimea tiene todas las condiciones, tanto climáticas y del suelo para el cultivo de las mejores variedades de esta planta. Arbustos de uva plantados con un intervalo de tres metros. Las variedades más populares de la región "rkatseteli", "Aligoté", "magracha regalo". El clima cálido y el largo otoño permiten cosechar a fines de octubre. En este momento, las bayas finalmente están madurando y están ganando el grado máximo de madurez. El jugo exprimido de la uva se deja fermentar durante tres semanas, sin la adición de azúcar. Luego, el vino seco resultante se destila y se obtiene el alcohol de coñac. Se destila dos veces y se vierte en barricas de roble. Es en ellos que nace el famoso coñac de Crimea. Como resultado, el almacenamiento a largo plazo a través de los poros de la madera en un barril obtiene oxígeno, que está impregnado con el aroma de roble. Se obtiene un hermoso color de coñac después de 8 meses de almacenamiento. Pero solo después de 4-5 años, adquirirá su sabor único.
Variedades
Después del envejecimiento en barricas de roble, el coñac se mezclacon jarabe de azúcar, es decir, producen mezcla. Luego, el coñac se deja madurar por al menos otro mes. La cantidad de asteriscos en el producto terminado significa el período de envejecimiento en años. El coñac de la más alta calidad puede resistir al menos 6-10 años. Durante este período, solo se seleccionan las mejores fiestas. La abreviatura KB en la botella significa que la bebida ha sido envejecida durante 6 años. KVVK: un brandy de la mejor calidad (8-10 años). KS - es la marca de la bebida vieja con 10-12 años de envejecimiento. Y, finalmente, un coñac muy antiguo se marcará con las letras OS. Su exposición es de 13 a 25 años. Entonces, por ejemplo, el coñac "Koktebel" se designa con las letras KV y "Crimea" - KS.
Reglas de uso
Coñacs de Crimea, cuyo precio varía depresupuesto a alto, es un excelente sabor y aroma. Esta bebida noble debería ser capaz de servir y beber adecuadamente. Para el coñac, los vidrios esféricos con tallo bajo se consideran ideales. Llenan solo una cuarta parte del volumen. El consumo de coñac no requiere prisa. Para empezar, el vidrio se calienta con las palmas para que revele su sabor y aroma. Huele brandy con precaución, para que el cuerpo esté acostumbrado al olor del alcohol. Desde la primera vez, no podrá sentir completamente todo el ramillete. Luego la bebida se bebe, en pequeños sorbos. La garganta debería acostumbrarse al gusto.
Reserva de Crimea
Cognac "Reserva de Crimea" produce de los mejoresvariedad de uva "Riesling". Este es un verdadero regalo para los conocedores de esta bebida. Las uvas recogidas a mano se procesan con la observación de todas las sutilezas tecnológicas. Luego, el coñac se añeja en barricas de roble durante al menos 3-5 años. Como resultado, la bebida adquiere un bello color desde dorado claro hasta ámbar y cobre. Sobre el aroma de brandy "reserva de Crimea" no se puede decir. Es una fruta rica notas con nobles tonos de roble. El sabor de la bebida es suave, se combina perfectamente con el bouquet general y tiene un ligero regusto a miel. Cognac siempre ha sido suministrado a las mesas de los principales líderes del país en la época soviética. Pero incluso ahora la calidad de la "Reserva de Crimea" sigue en la cima. El costo de una botella de 500 ml es de aproximadamente 600 rublos. Aquellos que tuvieron la oportunidad de probar esta bebida, notan su sabor suave, buen bouquet y diseño estricto, lo que le da solidez al coñac.
Kutuzov
"Kutuzov" es un viejo coñac de Crimea y,quizás, el más famoso. Pertenece a la categoría de bebidas con una exposición de al menos 25 años. Durante este tiempo, adquiere toda la plenitud de sabor y aroma, que debería ser un verdadero coñac. Barriles de roble de cierta edad dan su nota, dando a la bebida tonos exquisitos. "Kutuzov" tiene un magnífico color dorado oscuro. En un amplio vaso de coñac, se ve perfecto.
Koktebel
Este coñac fue nombrado despuésfabricante. Los coñacs de Crimea en Moscú se presentan en varias versiones. Todo depende de la edad y la tecnología. Distinga "Koktebel", que tiene 3, 4 y 5 estrellas. Se trata de bebidas alcohólicas asequibles producidas solo con alcohol de alta calidad. Se envejecen en barriles de 3 a 5 años. Cognac tiene una fragancia floral ligera y un sabor armonioso con tonos vainilla. Las bebidas vintage tienen una exposición de 5 a 10 años. Koktebel KV es una bebida noble preparada según una tecnología especial. Después de la mezcla, se mantiene en barriles durante aproximadamente un año más. Koktebel KS es una bebida anterior que se guarda en barriles especiales, cuya edad no es inferior a 11 años.
"Crimea"
"Crimea" es una de las marcas más antiguas de coñac,que fueron emitidos en la península. Lo pusieron en producción después de Koktebel. Desde entonces, la calidad de la bebida siempre se mantiene en la altura y cumple con todos los requisitos. Este coñac pertenece a la categoría de CS. El alcohol utilizado para la producción puede resistir de 10 a 12 años en barriles especiales de roble.
Durante este tiempo, la "Crimea" se vuelve increíbleLas propiedades por las que es valorado por aficionados y conocedores del coñac. El bouquet tiene un tono vainilla-chocolate y un retrogusto armonioso. El precio, que es alrededor de 500-600 rublos, es responsable de la calidad. También hay una vendimia "Crimea", que también se mantiene en barriles durante otros tres años. Tiene un color dorado, un magnífico aroma y un sabor suave con un regusto de café. Este coñac es apreciado por su alta calidad y precio asequible, que se confirma por los comentarios del consumidor.
"Sebastopol"
"Sevastopol" KS es un coñac brandy de Crimea,el precio por el cual varía dentro de 1500 rublos. Es producido por la planta de vino y vodka de Simferopol. La tecnología de producción es una tradición a largo plazo que se mantiene sin cambios, así como la calidad de los productos.
