¿Cómo hacer panqueques con pollo y queso? Recetas
Los panqueques con pollo y queso servirán como un excelente almuerzo para toda la familia. Puedes cocinar este plato de diferentes maneras. Sin embargo, decidimos presentarte solo una versión clásica.
Haga deliciosos panqueques con pollo y queso, carne picada y carne ahumada
Para preparar el plato en cuestión, no necesitasrequerirá cualquier ingrediente especial. Los panqueques para tal cena deben hacerse con leche. Con respecto al relleno, entonces como se puede utilizar y las pechugas de pollo hervidas, y la carne ahumada, e incluso el queso duro. Pero sobre todo en orden.
Entonces, para preparar panqueques caseros con pollo y queso, usaremos los siguientes ingredientes para la masa:
- leche entera de vaca - 750 ml;
- huevos grandes - 2 piezas;
- azúcar blanco - alrededor de 2 cucharas grandes;
- sal de mesa - 2/3 de una cuchara de postre;
- el agua está fría, ½ taza (puede ser un poco más);
- harina blanca - agregar a discreción;
- cantimplora de soda - 2/3 de una cuchara pequeña;
- aceite vegetal y crema - para freír los panqueques y su lubricación, respectivamente.
Cocinar la masa de panqueques
Antes de formar panqueques con pollo y queso,mezclar la base. Para hacer esto, la leche de vaca entera se mezcla con huevos ligeramente batidos, añadiéndoles azúcar y sal. Luego, los ingredientes se vierten en el bicarbonato de sodio y se vierte harina blanca en ellos. Después de mezclar los ingredientes, se obtiene una masa viscosa (la consistencia debe ser similar a la de la crema agria espesa). Para hacer panqueques grandes y delgados, la base debe diluirse. Para esto, se vierte agua potable ordinaria en ella.
Después de mezclar repetidamente,Masa líquida, que se cubre con una tapa y se deja de lado durante ¼ hora. Durante este tiempo, la harina se dispersará ligeramente, la base se volverá más homogénea y también perderá todos los grumos no deseados.
Proceso de freír los panqueques
Antes de preparar los panqueques con carne picada de pollo o cualquier otro relleno, la base debe estar bien frita. Al hacerlo, debe obtener productos uniformes y delgados de gran diámetro.
Entonces, para implementar la receta presentadaTome una olla de pared gruesa y engrase con aceite vegetal. De esta forma, los platos se calientan fuertemente en la estufa. Entonces parte de la base está dispuesta en él. Como regla general, se usa un cucharón de sopa para esto. Sacan la masa, y luego vierte un movimiento circular sobre la sartén caliente. Para hacer el panqueque más delicado y uniforme, los platos se inclinan inmediatamente en diferentes direcciones. Al hacerlo, asegúrese de que la masa cubra toda la parte inferior de la sartén.
Después de que la parte superior del panqueque se haya secado, yel inferior está dorado, se da vuelta con una espátula y se cocina durante unos minutos más. Luego, se retira el producto, se coloca en un plato y se unta con mantequilla.
El resto de los panqueques se hornean de acuerdo con un esquema similar. Y todos ellos deben tener el mismo diámetro y grosor.
Hacemos panqueques con carne picada de pollo
Panqueques caseros delgados se pueden rellenar con cualquier producto. En esta sección del artículo, decidimos presentar una receta con carne de pollo. Para su preparación necesitaremos:
- pechugas de pollo - 900 g;
- bombillas blancas - 2 piezas;
- pimienta picada y sal de mesa - aplicar al gusto;
- cereal de arroz - 60 g;
- aceite de oliva - 3 cucharas grandes.
El proceso de cocinar carne picada de pollo
Para hacer pollo picado, pechuga a fondolavar, quitar los huesos y la piel. Luego se muelen en una picadora de carne, alternando con las cabezas de cebolla. Después de eso, la carne picada se sirve con especias, mezclar bien y poner en una sartén con mantequilla. De esta forma, el producto se fríe hasta que esté listo. Luego se retira de la placa y se enfría.
Para que los panqueques rellenos sean más nutritivos, al pollo picado necesariamente se agrega crup de arroz. En este caso, se precocina en agua salada.
¿Cómo rellenar panqueques caseros?
Una vez que el pollo esté listo, esdebe colocarse en un panqueque en la cantidad de varias cucharadas, y luego se dobla con un sobre. Después de haber formado todos los productos de la misma manera, se colocan en una sartén y se fríen en ambos lados.
Hacer panqueques con pollo hervido
Además de la carne picada, los panqueques caseros se pueden rellenar conayuda a las pechugas de pollo convencionales. Se cocinan para completar la suavidad (en agua salada) y luego se enfrían y limpian de huesos y piel. Después de eso, los filetes tiernos se cortan en cubos pequeños. Para obtener un plato más nutritivo, las pechugas de pollo se mezclan con queso rallado.
El relleno resultante se rellena con panqueques, como se describió anteriormente, y se colocan en una sartén. Después de tostar los productos de ambos lados, se retiran y se sirven en la mesa con té dulce.
Los panqueques rellenos de queso y pollo son muy deliciosos, nutritivos y nutritivos.
Cocinamos un plato con carne ahumada
Si no quieres hervir carne o cocinarcarne picada, recomendamos hacer panqueques con pollo ahumado. Para hacer esto, el pájaro se pela de la piel y luego se tritura en cubos pequeños. El producto resultante se extiende sobre el panqueque y se dobla con un sobre. Después de freír el producto en una sartén, se sirve inmediatamente a los miembros de la familia.
