Maíz enlatado en frijoles en casa. Deliciosas recetas

El maíz contiene muchas vitaminas útilesy microelementos. Incluso cuando se conserva, sigue siendo útil y sabroso. La preparación correcta ayudará a mantener la cantidad máxima de vitaminas y oligoelementos. La preservación del maíz en los frijoles en casa no es difícil. Es importante seguir la fórmula para obtener una cosecha deliciosa para el invierno.

Cómo elegir el maíz para la conservación

Posibilidades culinarias de esta herbácealas plantas son grandes El maíz se usa en ensaladas, agregado a sopas o segundos platos. Para un almacenamiento más largo de granos o mazorcas, la planta herbácea se conserva. Sin embargo, es necesario elegir el maíz correcto para que no se deteriore.

Hay dos tipos de esta planta herbácea:

1. Forraje: maíz, que a menudo se alimenta de animales. Una persona puede usarlo, pero hay muy pocas vitaminas. Por lo tanto, para el cuerpo humano, no encaja.
2. Azúcar - maíz, en el que hay muchas vitaminas y oligoelementos. Es esta planta herbácea la que puede y debe usarse tanto para la alimentación como para la conservación.

La madurez del maíz varía. Para el consumo es más adecuado lácteos. Sin embargo, para la conservación, la cera de leche es más aceptable. Para determinar la madurez, es necesario tomar una cabeza de maíz y presionar la mitad de cualquier grano con la uña.

Si vieras un chorrito de leche y no hay granos debajo del granopulpa: esto significa que el maíz es lácteo. Se puede cocinar y comer en ensaladas o sopas. Si la leche se salpicó con presión, pero la carne del grano se formó, es una madurez de cera lechosa. Es mejor preservarlo. Si no se le asigna leche, y los trozos de grano permanecen en la uña, entonces el maíz no es adecuado para comer o para la conservación. Es viejo, sin elementos útiles.

Conservación de maíz en granos en casa

Aprenderá cómo cocinar sabroso y conservar propiedades útiles si se atiene a la receta. El maíz enlatado para el invierno es rápido y sin complicaciones. Para prepararse, debe tener productos:

• Granos de maíz - 850 g.
• Azúcar - 30 g.
• Agua - 1000 ml.
• Sal al gusto (alrededor de 1 cucharada).

Primero, de las cabezas, separe los granos y lávelos. Entonces necesitas blanquearlos. Para hacer esto, coloque los granos en un colador y sostenga en agua hirviendo por no más de 3 minutos.

Ahora haz el jarabe. Para hacer esto, hierva el agua, espolvoree azúcar y sal en una receta. Mientras hierva el agua, esteriliza los frascos. Cuando estén fríos, llénelos con maíz por 2/3. Llena las latas con almíbar caliente para que todos los granos estén cubiertos de líquido.

Cubra el recipiente con cubiertas y esterilice al menoshoras Después de eso, enrolla los frascos, ponlos a enfriar. El maíz enlatado en frijoles en casa ha terminado. Si cocina todo con receta, sus piezas de trabajo se mantendrán durante mucho tiempo.

Conservación de maíz agridulce en granos

Para un sabor más intenso y picantetrata de cocinar con esta receta. Toma 850 g de granos de maíz, lávalos y sumérgelos en agua hirviendo durante 5 minutos. Prepare el adobo: hierva 1 litro de agua y vierta en él 15 g de sal.

Para no perder un tiempo precioso, esterilizarlatas de litro. En ellos pon 1 hoja de laurel. En cada jarra, vierta 1 cucharadita. vinagre Cubra el maíz con 2/3 y vierta el adobo sobre la parte superior para que los granos estén cubiertos.

Las latas llenas no deben ser esterilizadasmenos de una hora. Caliente inmediatamente enrolle. El maíz enlatado para el invierno de esta manera da un plato con un rico sabor y un aroma agradable. Sin embargo, a los niños no se recomiendan los espacios en blanco, que incluyen el vinagre.

Maíz en lata conservado

Para este método, es mejor tomar latas de tres litros. Esto incluye 8 orejas pequeñas. En casos extremos, se pueden cortar al tamaño deseado.

Póngalos en una cacerola, vierta agua fría y cocínelos hasta que estén listos. Las mazorcas jóvenes no se cocinan más de 15 minutos. No sal al agua para que el maíz duro no salga.

Mientras tanto, haz un adobo: Hierva agua (1 litro) y agregue sal al gusto. Como regla, necesita alrededor de 20 g. Luego, la salmuera y las mazorcas deben enfriarse. El maíz se pone en jarras y se llena con un adobo frío.

Esteriliza los frascos por al menos 2 horas. Ahora enrolle y coloque antes de enfriar. La preservación del maíz en la mazorca es digna de mención. Esto no incluye el vinagre, y los niños estarán felices de usarlo en el invierno.

Cosecha de maíz para el invierno sin esterilización

Te ofrecemos una excelente receta. El maíz enlatado sin esterilización es adecuado para las amas de casa que no tienen tiempo para manipular las preformas durante mucho tiempo. En invierno, los granos se pueden usar en ensaladas y se pueden agregar a los platos principales.

Para cocinar, necesitas alrededor de 20 piezas de maíz. No cocine más de 5 minutos y se enfríe. Separar los granos de las orejas. Tome latas de medio litro y esterilícelas.

Ponga el maíz en un recipiente muy apretado y viértalo con agua hirviendo. Cuando hayan pasado 15 minutos, escurra el agua en una cacerola, hierva y vierta nuevamente en los mismos frascos. Ahora el maíz debería durar 10 minutos.

Mientras tanto, prepara el adobo. Ponga a hervir 1 litro de agua y vierta sal sobre él (15 g) y azúcar (30 g). Retire del fuego y vierta 2 cucharadas. l. vinagre Con el maíz drene el agua y viértala con un adobo caliente listo. Inmediatamente enrolle, envuélvalo con una manta hasta que se enfríe por completo. El maíz enlatado en frijoles en casa ha terminado. Ahora en invierno puedes disfrutar de un producto de verano.

Consejos

Para que los granos se separen de la cabeza sin ningún problema, baje la mazorca a agua hirviendo durante 5 minutos. Luego, inmediatamente sumerge en agua fría. Ahora separa rápidamente el grano de la cabeza.

Para preservar su conservación por un largo tiempo, es necesario lavar completamente los envases y productos antes de cocinarlos. De gran importancia es la esterilización.

Sal intenta usar solo grandesmoliendo Este conservante, gracias al cual los espacios en blanco se almacenan durante mucho tiempo. Diferentes especias y especias agregan picante y un agradable aroma a las piezas de trabajo. Así que experimenta para encontrar tu receta casera de conservas.

El vinagre se vierte en el adobo solo cuando el líquido se elimina del fuego. Entonces él actuará mejor. El vinagre solo toma el 9%. Le ayudará a preservar la conservación por más tiempo.

En la bodega de la pieza de trabajo se puede almacenar no más de 24meses. Si su costo de conservación en el hogar, entonces debe consumirse dentro de los 7 meses. En la calidez, no se puede almacenar durante mucho tiempo. Si escuchas el consejo de chefs experimentados, obtendrás blancos deliciosos y fragantes.