Panqueques sin gluten hechos de harina de arroz

Panqueques de harina de arroz eran muy a gustoEmperadores chinos Desde la antigüedad, este plato se ha fijado de manera confiable en la mesa de los habitantes de Oriente, que son famosos por sus exquisitas preferencias de sabor.

Tonyusky, con delicados bordes crujientes,el gusto llamativo hasta el gastrónomo más sofisticado, que se distingue del trigo ordinario por todo: amable, gustativo, aromatizado, incluso el color - blanco-blanco, en el agujero grande de las burbujas de aire. Al mismo tiempo, solo deben comerse con calor, frío o frío, pierden su encanto, se vuelven duros y desagradables. Tal vez esta es su singularidad? Después de todo, los residentes del este no comen lo que hace tiempo que se acuesta o se calienta varias veces (en contraste con los europeos). Probablemente, por lo tanto, los trastornos de la digestión y los problemas de peso son mucho menores.

Propiedades útiles

¿Con qué frecuencia quieres comer algo delicioso, peroútil. Los panqueques de harina de arroz son ideales para aquellos que son alérgicos a los productos lácteos, así como para las personas que siguen una dieta libre de gluten. También este lote es un hallazgo para los vegetarianos, porque no hay leche ni huevos en la receta.

Harina de arroz para propiedades útiles está en frentetodo tipo de harina, perfectamente digerible y se recomienda para personas que sufren de enfermedades del estómago, o una alergia al gluten. Es el ingrediente principal en la cocina asiática: china, japonesa, tailandesa, vietnamita - usarla para preparar el pan y los fideos, dulces, que se utiliza como un engrosamiento agente postres, cocinar albóndigas y delicioso pastel de coco húmedo.

Cocinar panqueques

Esta receta para panqueques de harina de arroz - sin huevos. Es muy adecuado para veganos.

200 gramos de harina de arroz, 2 vasos de agua limpia, 2-3 cucharadas. l. aceite de girasol de alta calidad, sal al gusto, si lo desea, puede agregar un par de cucharadas de azúcar. En lugar de huevos, algunas amas de casa expertas añaden harina de lino empapada en agua hirviendo: un huevo va por 1 cda. l. molido en una máquina de café semillas de lino y 3 cucharadas. l. agua hirviendo

Panqueques de harina de arroz en el agua se preparan simplemente- Mezcle harina, sal y en un recipiente aparte, aceite y agua. En una harina en porciones pequeñas vierta el agua aceitosa, amasando a fondo con una cuchara o un mezclador, de modo que la masa se vuelva homogénea. Deje reposar la masa por un rato, cubriendo los platos con una toalla. Es importante recordar que la masa hecha de harina de arroz es especial, es desigual y crea un sedimento. Así, cada vez, recogiendo la masa, asegúrese de mezclar un montón, y regularmente lubricar la sartén, de lo contrario los panqueques se pegará por el uso. Si el relleno no está previsto, es mejor colocar las crepes untadas de aceite - de lo contrario se pegarán el uno al otro, pero debido a las sutilezas separarlos sería difícil.

Cuando se sirve en la mesa (siempre caliente), puedevierta con miel o jarabe, grasa con mantequilla derretida, mermelada o salsa de chocolate, todo depende de sus hábitos alimenticios y preferencias de sabor.

Panqueques de harina de arroz: receta de huevos para golosos

200 g de harina de arroz, 500 g de leche (puede sustituir de coco), 20 g de almidón, 2 huevos, 50 g de azúcar, 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el almidón y un poco,Verter la leche en pequeñas porciones, siempre revolviendo cuidadosamente, para que no se formen grumos. Agregue los huevos batidos y la mantequilla. Una vez más, mezcle bien y deje actuar durante 20 minutos para permitir que la masa respire. Será bastante líquido, eso es correcto.

Hornear bien engrasado y bien engrasadouna sartén, es mejor tomar un tamaño pequeño, porque los panqueques delgados se rasgan fácilmente. Y cada vez que necesita mezclar la masa, para que se mantenga homogénea. Apila con una pila, puedes untar mantequilla o vertir azúcar en polvo.

Variedad de rellenos

Para panqueques de harina de arroz con un rellenoSe usa cualquier cosa: carne de pollo o pavo, champiñones, queso con o sin verduras, masa de requesón o una ensalada de verduras finamente picadas, pescado y marisco. También puede usar bayas o frutas para la temporada, precorte.

Los métodos de doblar panqueques son algo, más importante,tenga en cuenta que son muy delicados, suaves y se rompen fácilmente, por lo que debe actuar con extrema precaución. El tubo y el triángulo son más adecuados para untar empastes, bolsas y sobres, para carne, champiñones y pescado.

Y en secreto

Si los panqueques de harina de arroz se entrelazan ralladosqueso y durante 10-15 minutos poner en el horno a fuego medio, y luego cortar como un pastel, se obtiene una cosa tan deliciosa que su hogar se comerá todo en muy poco tiempo.