Albóndigas rellenas de pollo picado
Pelmeni con relleno de pollo es unode las numerosas opciones para cocinar este plato eslavo maravilloso y abundante. La receta para hacer raviolis con relleno de pollo es en sí bastante simple, lo más importante es preparar la carne picada correctamente.
Descripción de la cocina:
Como sabes, las albóndigas tradicionales se preparan conotro relleno, pero quiero decirte cómo puedes cocinar albóndigas rellenas de carne picada de pollo. A mi familia, por ejemplo, realmente le gustan estas albóndigas: son más jugosas y tiernas, a diferencia de las albóndigas convencionales. Lo más importante es que la puesta a tierra de pollo es jugosa. Minish lo hago a mano, desplazándome por los muslos de pollo de molinillo de carne. Debido a la pechuga de pollo no obtiene un relleno tan jugoso, como desde las caderas. Aunque, USTED puede comprar en la tienda es carne de pollo picada ya hecha. Si es de calidad, las albóndigas con carne molida de pollo serán muy deliciosas. Entonces, debajo te pinté paso a paso cocinar albóndigas rellenas de pollo, ¡y luego depende de usted!
Nombramiento del plato: el plato se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena, y para una Astola festiva.
Ingredientes principales: carne picada de pollo, masa y harina, pollo, aves de corral.
Plato: platos calientes de la cocina rusa.
Ingredientes:
- 8 vasos de harina;
- sal y pimienta negra al gusto;
- 2 huevos;
- 2 tazas de agua tibia;
- 1 cucharada una cucharada de crema agria;
- 2/3 taza de suero de leche;
- 800 gramos de pollo molido
- 2 cucharadas cucharas de aceite vegetal;
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- perejil fresco al gusto.
El plato está diseñado para 8 porciones
Receta paso a paso para cocinar albóndigas rellenas de pollo picado
1. En un tazón grande, mezcle agua tibia, suero de leche, huevos, un poco de sal y crema agria. Puedes usar kéfir en lugar de suero de leche. Todos se mezclan bien.
2. En nuestra mezcla líquida resultante, agregamos 4 tazas de harina.
3. Todo esto se mezcla bien hasta que quede uniforme.
4. Luego, alternativamente, agregue otras 3 tazas de harina a la masa, es necesario mezclar bien después de agregar cada vaso de harina.
5 Añadir el último vaso de harina y mezclar bien. Debes tener una masa que no se pegue al tazón, si aún se pega, agrega más harina. La masa debe ser suave y elástica.
6. Cubra la masa resultante con una toalla y déjela en un lugar cálido durante media hora.
7 Procedemos a la preparación del relleno para nuestros dumplings. Caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén, agregue la cebolla finamente picada y fría a fuego medio durante unos 5 minutos.
8. Agregue el ajo exprimido, fríalo por un minuto más y luego retire del fuego.
9. A continuación, debe mezclar la carne de pollo, la sal, el perejil picado y el contenido de nuestra sartén: ajo asado y cebollas. Todo muy bien mezclado y nuestro relleno está listo.
10. Ahora procedemos directamente al moldeo de empanadillas. De toda nuestra prueba arrancamos una pieza del tamaño de una pelota de tenis. Luego, sobre una superficie enharinada, extráigala.
11 Por ejemplo, uso un dispositivo especialmente diseñado para esto para hacer empanadillas, le ahorrará mucho tiempo. Aunque puedes esculpir albóndigas y método anticuado. Haga círculos con la capa de masa, ponga un poco de relleno en su centro, envuelva y retoque los bordes.
12 Aquí, de hecho, nuestras albóndigas están rellenas de pollo picado. Si su familia no puede manejar de una sola vez todas las bolas de masa hervida que pone, el resto puede congelarse en el congelador.
13. Ahora vamos a cocinar nuestras albóndigas. Coloque las albóndigas hervidas en agua hirviendo con sal y hierva 3 minutos después de que floten en la superficie del agua. Luego cuele las albóndigas, engrásalas con mantequilla y sírvelas con ketchup o crema agria, lo que más te guste. Disfruta tu comida!
