Cómo fumar un pollo en casa

Es muy raro encontrar una persona queno me gustó la carne ahumada o el pollo. En los estantes de las tiendas y los mercados, puedes encontrar una variedad de productos ahumados de carne, y casi todos pueden elegir lo que más les gusta. Pero, desafortunadamente, no siempre es posible estar seguro de la frescura del producto comprado, y todo tipo de aditivos saborizantes no benefician al cuerpo. Por lo tanto, el pollo ahumado cocinado en casa es más útil y sabroso.

Antes de abordar el pollo, vale la penaaprende a fumar un pollo adecuadamente Hay muchas recetas para pollo ahumado, puedes fumarlo entero y en partes. Para fumar, debe elegir un producto fresco. Más delicioso es la carne de pollos jóvenes.

Cómo fumar un pollo, no todo el mundo lo sabe. Puedes hacer esto en un electrocaptilo especialmente comprado, pero el pollo será mejor y más sabroso en el ahumadero de la casa. Ahumado, tendrá un sabor y aroma inolvidables.

Aquellos que no saben cómo fumar un pollo deberíantenga en cuenta que debe ser premarinado. Entonces, toma nuestro pollo o varios cadáveres. Lo principal es entender: cuanto más producto, más adobo. Lavemos los cadáveres y los ponemos en un recipiente en el que salpicarán.

Comencemos preparando el adobo. Llevamos el agua a ebullición y la dejamos a un lado para enfriarla. El agua debe ser tanto que cubra nuestro pollo, entonces la carcasa está bien promarinuetsya desde todos los lados. En el agua fría agregamos sal, pimienta negra molida, cilantro molido, hojas de laurel, ajo picado fino o ajo picado. Todos los aderezos se agregan dependiendo de tus preferencias. Para los amantes de la agudeza, necesitarán más, lo más importante: no exageren. Después de eso, mezcle bien el adobo para disolver toda la sal, y viértalo en el recipiente para que cubra por completo las carcasas de pollo.

Cubra el recipiente con una tapa y déjelo por un día en un lugar fresco. Durante un día, el pollo estará bien empapado, por lo que tendrá un maravilloso sabor y aroma.

Al final del día, antes de fumar un polloen un ahumadero, se suspende en un gancho y se traslada a un ahumadero en casa, luego se enciende una hoguera. Una hoguera para fumar no debería ser demasiado fuerte para que nuestras gallinas no se quemen. Para una fogata, es deseable elegir leña ligeramente húmeda y más grande, para que no se queme demasiado, y los pollos tengan la oportunidad de fumar bien.

Pollo ahumado en ahumadero a fuego mediotoma alrededor de seis a siete horas. Al final de este tiempo, el cadáver se puede extraer y disfrutar por su aroma y sabor. Después de que al menos una vez intente cocinar carne ahumada casera para esta receta, no tendrá preguntas sobre cómo fumar un pollo.

El pollo ahumado se puede agregar a variosplatos, incluidas ensaladas. Está perfectamente combinado no solo con verduras, sino también con piña, champiñones, ciruelas pasas, nueces y también con queso duro. Lo principal es no exagerar para que otros productos no eclipsen su sabor.