Cómo la oreja está hecha de pez rojo: una receta de receta de salmón
La sopa de pescado se ha convertido desde hace tiempo en una bebida tradicional rusaun plato que se sirve como el primero y está preparado no solo en restaurantes o en el hogar, sino también en la naturaleza. Muchas amas de casa prefieren cocinar sopa de pescado de pescado rojo para obtener un sabor refinado, sorprendente por su riqueza y nutrición.
Los ingredientes
Para la oreja de la cabeza del pez rojo resultó ser rico y sabroso, los siguientes productos serán necesarios:
- juego de sopa de salmón - 0.5 kg;
- caldo de pollo;
- patatas - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- hoja de laurel;
- zanahorias - 1 pieza;
- perejil;
- eneldo;
- pimienta, guisantes negros;
- sal.
Primero necesitas descongelar el pez. Entonces necesitas cortar las verduras. Las papas se limpian y se cortan en cubos. De zanahorias hacer círculos y cebollas finamente trituradas. Los greens están finamente picados, como una ensalada. De hecho, todo el corte se hace de la misma manera que para la sopa de pescado regular.
Preparación
El caldo de pollo servirá como base para tal plato,como la oreja de un pez rojo. La receta supone que es en ella donde se cocinará el pescado. Sin embargo, para empezar, coloca las papas, las cebollas y las zanahorias en una olla. Al mismo tiempo, el fuego se hace pequeño y la tapa no está tapada. De esta manera, el caldo cocido será aún más delicioso y aromático.
Veinte minutos después, las verduras deberían estar listas. Luego se agregan las crestas de salmón lavadas y la cabeza al caldo. Estos productos semiacabados de pescado ya deberían haberse descongelado por completo. Ponlos en un caldo más. Entonces obtenemos una oreja de pez rica. La receta sugiere que en este momento en el plato necesitaba poner una hoja de laurel, especias y sal. Luego cocinan por otros diez minutos y llenan la sopa con verduras.
Cuando se apaga el fuego, el plato no se consideralisto Necesita insistir un poco para hacer una gran ola de peces rojos. La receta, que se puede encontrar en revistas o en línea, puede contener una indicación de la adición de una pequeña cantidad de alcohol, pero en este caso no se debe hacer. El hecho es que el alcohol solo arruina el sabor y dañará el sabor. Además, no apague los troncos en tal oreja (también hay tales recetas). El pez rojo es muy peculiar, picante y no tolera tales experimentos.
A veces puedes variar la receta por diferentesadiciones Algunos cocineros usan varios tipos de pescado, creando una mezcla de sabores. Hay un ingrediente que lo hará especialmente saturado con un plato como la oreja de pez rojo. Esta receta contiene queso derretido, que se agrega a la sopa solo al final. Debe tenerse en cuenta que el queso duro habitual no es adecuado en absoluto, ya que no hierve en el caldo y no da el sabor necesario, solo se funde. Retire una oreja del fuego, cuando el queso esté completamente disuelto, se convertirá en parte de la sopa y la saturará. También puedes poner un plato de mejillones o camarones.
