"Metaxa": qué es y con qué se emborracha
Grecia es famosa por su nacionalidad alcohólicabebidas. De estos, el más famoso es Metaxa. Que es esto? De hecho, esta es una mezcla de brandy y vino, que fue inventada en 1882 por Spiros Metaxas en Kifizia. La bebida fue ampliamente reconocida y seis años después se exportó a países extranjeros. Oficialmente, no lo llamaron brandy o brandy, ya que es algo especial.
Historia de ocurrencia
Entonces, Metaxa apareció hace más de 120 años, esLa producción se basó en las tradiciones de la elaboración del vino en la antigua Grecia. En 1888, el Pireo abrió la primera fábrica para la producción en masa de la bebida. El emblema del coñac era una moneda antigua, que se encontró durante la construcción de la planta. Ella personificó la victoria de los griegos sobre los persas en la batalla del mar en Salamina.
EE. UU. Es el país dondeuna bebida, como Metaxa. ¿Qué es para los estadounidenses? Es coñac en su forma pura, pero el envejecimiento de la uva. Otro gran país donde se prefiere es Alemania.
Hojeando las páginas de nuestra historia, puedes ver queLos emperadores y emperatrices rusos amaban las bebidas alcohólicas griegas: la compañía griega era el proveedor oficial de la corte real antes de la revolución de 1917. En Atenas, todavía conservan la medalla de oro del zar ruso en memoria de esto.
Producción
Para hacer que este brandy use un dobledestilación de coñac de material de vino de Creta, Ática y Corinto (regiones de Grecia). Después de eso, tiene una edad de tres a quince años en barricas de roble. Además, el coñac de 60 grados "Metaxa" se mezcla con un vino moscatel especial, que se produce en las islas de Lemnos y Samos, y la infusión de pétalos de rosas y hierbas. El envejecimiento del vino no es inferior a 12 meses.
En la etapa final, la bebida se vierte enbarriles de roble, poner en un lugar frío y esperar seis meses. Después de este período, la mezcla se filtra y embotella utilizando botellas originales. Actualmente, usa logotipos y pegatinas de marca.
Metaxa para los griegos
Los griegos a la pregunta: "Metaxa - ¿qué es esto?"Responda ambiguamente. Para ellos, esto no es solo una bebida alcohólica fuerte: es un magnífico bouquet, un aroma incomparable y un tributo a las tradiciones. Cognac tiene una fuerza del 40%, para saborear como un francés, pero con un sabor especial de licor. No beben, disfrutan, sorbiendo lentamente, disfrutando el aroma y el gusto, sintiendo la calidez que se extiende por cada cuerpo.
Tipos
Dependiendo de la exposición, hay varios tipos de bebidas nobles:
- tres años - "Metaxa" 3 estrellas;
- cinco años - Metaxa 5 estrellas;
- siete años - Metaxa 7 estrellas.
Solo en Grecia hay variedades de 12 y16 estrellas Durante 50 años, esta bebida de colección se ha mantenido. Hay barriles y con envejecimiento de 60-, 90 años, pero incluso 7 estrellas causa admiración en conocedores. La mezcla se usa a menudo para hacer cócteles. Si lo deseas, agregan hielo, limón. ¿Has oído hablar de una bebida como "Centenaru-metaxa"? Que es esto? Es una bebida que se vierte en recipientes especiales de porcelana.
El secreto del éxito de una bebida es una buena receta quese mantiene en secreto profundo. El volumen de las exportaciones es del 60%, 120 países compran este brandy. Desde 2000, el fabricante es parte de un grupo de empresas Remy Cointreau. Y ahora "Metaxa" figura entre las 100 bebidas alcohólicas más populares del mundo. De acuerdo, esto habla por sí mismo. Por lo tanto, Metaxa es un símbolo de Grecia, el legado de Dionisio en un recipiente de vidrio.
